很難得、很難得的機會…
到日本出差的第一天晚上
來到六本木的會員制居酒屋用餐！
剛剛一直在搜尋這家餐廳，
想說可以多取得一些資訊之類的，
但幾乎很難找到，因為是嚴格的餐廳，
這下、更是讓我覺得真的很難得！
這家餐廳叫iTUMO會員制居酒屋，
雖然是叫居酒屋，我卻覺得是高級餐廳，
但招待我們的貴人卻特別強調…
這是居酒屋、可不是餐廳喔！
↑網路上借用的內景照片
他們的會員制可不是隨便入會，
必需經過前會員的介紹才行，
所以加入的人全都是嚴選，
所以我很珍惜的享用每一道菜，
因為這輩子不曉得還會不會再來，
哇哈哈哈哈哈！
因為今天是正式的場合，
我不敢像美食狂一樣的猛拍照，
除非老闆主動拿出手機來搶拍，
我都要非常的冷靜，哈哈！
所以照片應該要更豐富才對，
好多菜色都沒拍到喔真是的，
像是松露鵝肝拌飯之類的我的媽呀！
現在想到都還記得松露飄出的味道！
第一道應該是蔬菜界之王吧！
全都是以“生吃”來享受原味，
雖然有附上蕃茄美乃滋，
但大家都捨不得、頂多沾鹽！
黃色的燈籠果就像櫻桃跟蕃茄的合體，
很小很小、紅紅的東西居然是蕃茄喔！
蘿蔔、南瓜、茄子切片沾鹽，
還有黃瓜、蕪菁跟菜心，
最奇妙的還有芥末的葉子，
居然也有芥末的一點點嗆味！
大家光是享用這一盤就話題滿滿，
一直在研究“這是什麼菜呀？”！
接著是好厲害的生蠔，
連不敢吃生蠔的同事都盡情享受著，
真正吃了這邊的生蠔，才懂什麼叫新鮮，
它不只是充滿彈性，還有海的鹹味，
擠一點檸檬更提出它的甜味！
幸福的滋味啦！
接著還有綜合生魚片的登場，
席間聊著聊著也不方便拍照，
但接下來的菜色可厲害了！
有拍到這道料理的照片就算圓滿囉！
這邊的料理、每一道都充滿創意，
所以完全不知道要玩什麼梗，
這道菜煙霧迷漫的，是乾冰嗎？！
服務的先生知道我們想拍照，
還等我們準備好才掀開蓋子，
一掀開不得了…大家都“哇！”的驚呼！
現場馬上飄出煙燻的木頭香味，
還有一點點甜甜的味道。
裡面盛裝的菜色更是不得了，
全都被煙燻成咖啡色囉！
到底是什麼呢？好香好香喔！
居然是半熟卵、鮭魚跟厚培根，
我們好小心易易的品嚐每一道食材，
鮭魚一咬下去、是鮮嫩口感，
有一點油脂、口感滑順、香味逼人，
煙燻的味道整個從鼻腔竄出！
接著我以為厚片培根會很油，
但完全不會！肥肉跟瘦肉都是Q的！
我將半熟卵故意壓在最後才吃，
因為我最喜歡吃雞蛋了！
蛋白已經被燻到很入味，
但蛋黃又完全是生的，
整個嘴裡除了煙燻香還有蛋黃香，
不曉得大家看我的文字、
有辦法想像嗎？！天呀！
接著是三種牛排加豬排，
放在燒得熱呼呼的盤子上繼續熟透，
所以趁現在馬上享用是鮮嫩口感，
等一下再享用又是另一種口感！
原本豬肉總是不太討喜，
但這款豬肉的口感是脆脆的喔！
旁邊附的醬是芥子跟柚子鹽，
另一邊的醬是煎肉時的肉汁…
加上紅酒所調成的沾醬！
用磨碎的柚子皮加鹽做的醬，
在東區的豬腸鍋店有吃過，
非常適合用來調合肉的膩感！
一開始大家先享用了日本製白酒，
接著換另一款紅酒時，
帥哥服務人員拿出快速醒酒器，
除了畫面ㄅㄡ囉ㄅㄡ囉～非常有趣外，
紅酒在醒酒前後的口感差好多，
一般般的醒酒要花很多時間，
用這個醒酒器就可以馬上完成喔！
然後女生們會尖叫的甜點登場！
中間是用鮮花跟薄荷葉…
一起裝飾著的新鮮水果們，
有鳳梨、葡萄、草莓、
無花果、香瓜、火龍果、
甜柿、香蕉等好多種，
最誇張的是旁邊有四罐小東西，
分別是四種好吃的奶酪喔！
是不是很誇張！？很貼心！？
有原味、芝麻、抹茶、起司等口味！
然後服務人員拿出一瓶酒，
是用牛奶優格所釀的甜酒，
因為很專心的聽講、忘記拍照，
但這杯酒卻是相當女性化的酒！
而且感覺對身體會健康喔！
今天的餐點是不是很誇張，
在別的美食blog應該找不到這家餐廳喔！
唉呀真的是好令人懷念呀真的！
謝謝當天邀請我們前往用餐的貴人，
一生追隨美食的我永遠難忘呀哈哈！
