【觀玲老師超愛吃】繼5月居家防疫料理文,沒想到6月繼續持續而且是整個月,在家不吃好喝好可真對不起自己呀(但我有每天運動喔~)!

5月份跟大家分享了居家防疫料理,沒想到一路延長到整個6月,可以跟大家分享的吃吃喝喝更多了!因為是一個人住,決定菜色非常自由,不想下廚時也能一片起酥三明治加豆奶搞定,但也因為天天在家自炊用餐,反而更注重變化性及營養均衡,畢竟都已經不能出門了,在家的一切當然要營造出最棒的氛圍,連好久沒用的餐具都給它搬出來擺盤啦!

 

6/1()

今天用「快樂大廚」咖喱牛腩調理包做成咖喱湯麵,也因為成分裡有馬鈴薯,所以湯頭很濃稠,好適合今天突然降溫的天氣,然後自己補充雪白菇、花椰菜、玉米粒,還丟入一顆超大鹹湯圓,小菜是醃漬蒜頭及蕗蕎。這一大鍋通常吃不完(盡量7分飽),剩下的咖喱湯晚上可以配蔥油餅!把收藏品…鬼太郎筷架拿出來用!

 

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對耶~我這兩週的料理都是中餐風格,如果明川老師是「西餐組」!我就是「中餐組」!然後今天是食材非常豐富的大滷湯,搭配我超喜歡的小蔥餅,冷凍庫隨時都有各式各樣的蔥餅!厚的、薄的都有。今天用了臭鼠男筷架,本來很討厭他,後來發現他跟鬼太郎的感情連結,其實是非常緊密滴。

 

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6/3()

昨晚就決定好,今天要吃「明星天婦羅蕎麥麵」,所以先拿出來放在流理台以免忘記。麵條我還是習慣用煮的,自己加了海帶、蒜苗,但起鍋後再放天婦羅,不然會化開,天婦羅吸了熱湯汁就會澎軟,好吃(湯頭偏鹹,調味粉可斟酌放)。

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煎了一片日式椒鹽雞胸肉,增加蛋白質量,再炒適量鴻禧菇、小蕃茄、皇帝豆,用檸檬鹽麴調味起鍋,增加蔬菜量。今天陪伴我午餐的是鬼太郎青梅竹馬貓女,非常講義氣的女孩,可是這個筷架的造型是她發飆的造型,只要看到臭鼠男就會發飆。

 

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今天吃的是胡椒雞肉燴飯,自己加了鴻喜菇及皇帝豆,然後調理包是東森買的「山海珍饈鮮嫩雞腿肉調理包(平均一包NT50)」,請大家避開這個商品,很雷!標題上說使用的「都是雞腿肉」,但~是騙人沒吃過雞腿嗎?所以各位要下單的話,還是鎖定「快樂大廚(平均一包NT54)」。

 

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然後,今天陪我吃飯的大明星是~鬼太郎身邊最忠誠的夥伴「塗壁」,他沒有台詞,只會用低沉的聲音喊自己的名字,他長得就非常的忠誠,所以就算他被妖怪催眠變成壞人,還是很忠誠的樣子,永遠當不了壞人,非常喜歡他。他後來還有結婚生小孩,小孩是小小的「塗壁」。

 

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6/7()

昨天晚上睡前,就突然好想吃納豆義大利麵,我的納豆義大利麵都會用「Q比和風納豆義大利麵醬」plus真正的納豆一盒,納豆滿滿滿!(關火起鍋前加一點冷凍切塊南瓜,南瓜已經熟了不用煮,有溫度就會解凍)

 

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肉類的部分,煎了薄鹽鯖魚(冷凍庫必備),蔬菜的部分,是冷凍秋葵淋上黑芝麻醬!無調味的「濱乙女黑芝麻醬」還可以淋在原味優格上超好吃。

 

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陪我午餐的是「一反木綿」筷架,每次有緊急情況,他都會俯衝並接住所有人逃離危險,在鬼太郎故事中是非常重要的角色。(一反是日本丈量布的單位)

 

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今天的午餐,主食是男友媽媽做的蘿蔔糕,加很多油煎到恰恰最好吃,再加上煎蛋卷,裡面加了馬鈴薯絲及Emmental起司,這是專門用來夾三明治的起司,也可以用來做起司鍋。

 

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煎蘿蔔糕同時,切下四分之一顆高麗菜直接蒸熟,這道菜是學某台灣老餐廳的,他們會淋上破布子,我直接用XO醬加鰹魚薄醬油,口感超甜。然後搭配蘿蔔糕的調味料,當然是老干媽,我也喜歡配醃蘿蔔。

 

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6/9()

今天改西餐組,因為想要秀一下我的「Fire King」翠玉牛奶玻璃盤,前幾天跟製作人好友聊到這個,我是因為看了「花樣年華」後愛上的,除了翠玉色、也喜歡全白色,還有入手咖啡杯組、點心盤組等等。(小湯碗不是Fire King)今天的料理很簡單,都是只需要加熱的料理,蕃茄熱狗義大利麵是7-11調理包,麵條口感比較軟爛但也還OK啦!雞胸肉是烏龍茶口味(油煎即可)

 

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地瓜則是日本鹿兒島縣產絲綢地瓜,這種地瓜口感鬆軟而且甜度高,很適合做甜點,但直接蒸熟也超級好吃,有牛奶糖的甜味(之前去唐吉軻德買的唯一存貨,希望能快快解除警戒好前往補貨)。水果的部分就吃水蜜桃果凍吧!家裡如果有小孩的人很適合來一杯(拐他們先把飯好好吃完),裝果凍的是蛋白玻璃杯,裝爽健美茶的是浮雕玻璃杯,都是珍藏品。

 

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6/10()

昨天新物資送到,有好久沒吃的麵包,所以昨晚就想好今天午餐要這樣吃。雞胸肉是泰式香茅口味,起司貝果我喜歡用蒸的,然後沾蕃茄羅勒橄欖油(超棒!)加上毛豆香菇炒蛋,及半顆葡萄柚、一小杯豆漿!現在每趟物資差不多都要等上10天,就當作是預約制吧,等東西吃完~就差不多要送來了,有備無患。

 

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6/11()

最近聽太多台灣老歌、台灣老電影,所以做出來的料理也很台!大推「三風製麵」的香蒜黃金椒(中辣),麵條用的是「粉心粉」所以久煮不爛口感紮實,而且很沾醬汁,另外「老薑麻油乾拌麵」、「經典椒麻原味細麵乾拌麵」也超好吃。https://www.shanfeng.com.tw/

 

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6/14()端午節

今天主食是大嬸婆野薑花粽,可是野薑花香變得好清淡,想起高中同學媽媽包的客家野薑花粽,起鍋前那香氣又濃又新鮮,每一口米飯也是滿滿的野薑花香,而且一定要有豆乾,好懷念。

 

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6/15()     

因為剩一點米飯,今天就來吃雞肉咖喱,順便把剩下的高粱酒香腸也吃了,然後~非常喜歡廣達香肉醬炒馬鈴薯這道菜,今天加了紅蘿蔔。

 

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6/16()

今天吃台灣香菇鹹粥,搭配鹹粥的小菜都好可愛。

 

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6/17()

鳳梨苦瓜雞(簡易版),沒有買帶骨雞肉,所以直接用去骨雞腿排切快入鍋,快速完成,但「蔭鳳梨」跟「小魚乾」絕對要有,而且豆腐一定要用「板豆腐」,不然不對味。湯頭真甜啊~坦白說,喜歡喝這個湯勝過吃料!

 

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6/18()

今天不想煮,所以吃這樣,派出跟「拿破崙先生」買的「芋頭肉鬆三明治起酥」,我以為我吃得下兩片,但這樣已經飽到不行。

 

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我算了一下,這一條已經幫你切好八片(每片兩公分厚),平均每片NT38(跟前幾天分享的拿破崙派一起換算),而且芋泥厚到不行,一口咬下滿嘴都是芋泥,晚上我要繼續吃,而且要試試看烤過的口味。(他們的這種起酥三明治居然還有豬排口味)然後最近都訂鋁箔包豆奶、牛奶,方便飲用,不佔冰箱空間又能久放。

 

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然後請男友買的雞蛋送到,好棒的物資,連7-11都不想去的我覺得珍貴。我:「汽水都沒氣了還喝嗎?」男友:「喝!現在物資很珍貴耶!」

 

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【拿破崙先生】

一個多月的時間沒有吃任何甜點,只吃了一個水蜜桃果凍,而且是冰箱的庫存,某天半夜睡前突然超想吃蛋糕,或是奶酥麵包、紅豆湯也好,就上網打了「蛋糕」2字,出現「拿破崙先生」,在momo購物網有組合專案,我「很快的」就下單了,說6/23才會送到,但沒想到昨天就來了,才三天就實現了我的願望。現在三天真的超級快!不要再肖想24小時了。

 

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「經典千層」有滿滿核桃跟葡萄乾,中間夾著香草海綿蛋糕跟巧克力海綿蛋糕,一條可以切成六份,每份大約2.5公分寬,所以一份才NT50,比在外面吃便宜很多喔!自己再泡一杯咖啡真的很完美,星期六就要這樣過!

 

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「烤布蕾千層」更是不得了,香草奶油布蕾好厚,外加香草海綿蛋糕跟巧克力海綿蛋糕,吃一口真的會想流淚!這段期間會讓人更珍惜任何事物,永遠都不會忘記這麼想吃甜點的心情。

 

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我吃到第一口的感覺,就像小時候第一次吃甜點般的感動,然後也不是因為太感動覺得好吃,這個「拿破崙先生」真的很好吃,喜歡這類甜點的人就知道,光是那塊派皮就已經很迷人了。我入手的組合是:【拿破崙先生】獨家經典3入組「經典千層+烤布蕾千層+芋泥起酥三明治」,芋泥起酥三明治也是我的最愛,這樣NT909免運。

 

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【小倉山莊仙貝】

端午節陪伴看電影的美食除了肉粽,還有我最愛的仙貝,我真的很愛吃各種日本仙貝,尤其米仙貝,就跟吃飯一樣是會飽的!它們是京都名產「小倉山莊」所推出的明月仙貝「定家の月」禮盒,是為了紀念日本鎌倉時代小說家藤原定家所熱愛的月亮而訂製,好風雅!謝謝小華總監!很重視三大節的好友!

 

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LOTTE發酵奶油白巧克力口味小熊餅乾】

連蠟筆小新都超嫉妒我!三層肥肚美枒一次只給他一盒,但我可以吃到飽!唐吉軻德限量LOTTE「發酵奶油白巧克力口味小熊餅乾」實在是太經典了,太香了!感謝好友外送到我家管理室。

 

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有人跟我一樣嗎?吃小熊餅乾時,有時會一口吃掉,有時會先吃四角沒有餡料的部分,超香!

 

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還有一條濃厚梅果汁的「LOTTE大人的小梅」軟糖。

 

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【太保制餅糕餅花果茶專賣】

坦白說、如果在外面參加活動會喝一些礦泉水之類的,但是在家幾乎不喝水,除非搭配維他命,其餘的時候我就只喝茶,可是這樣不太好,跟我一樣不愛喝沒有味道的水的人,可以喝這個!

 

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這種水果乾也有很多品牌,但我覺得味道都不太夠,那種只有一點點味道的水反而更難喝,但是「太保制餅糕餅花果茶專賣」還不錯,每包都可以泡500cc而且味道很濃郁!口味很多樣化,居然還有草莓,搭配起來顏色好漂亮,在誠品南西有櫃位。

 

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我去買的時候剛好有活動,產品所剩不多,不然總共應該有15種口味。夏天泡一壺,放涼了喝,或是冰在冰箱都很棒!

 

Whittard

在南西誠品看到英國百年茶品牌「Whittard」,是創始人Walter Whittard 1886年在倫敦創立的專門店,是英國知名茶葉品牌之一,也是去英國必買的伴手禮,而且2019年就已經來台灣了!後來我發現他們怎麼會有烏龍茶系列?!原來是之前Whittard英國團隊特地來台,將台灣最棒的烏龍茶帶回英國後,特別調製出來的口味,有三種。

 

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我買了NO.984「仲夏椰香烏龍茶 Coconut Oolong」,因為喜歡椰子口味的食物,加在烏龍茶裡面一定很可愛,它的成分為「60% 台灣烏龍茶、20% 椰子片、15% 蘋果、5%」,所以還能喝的到蘋果的微微酸甜,夏天做成冰茶很美味!

 

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我還買了NO.106「熱帶水果烏龍茶 Tea Party Oolong」,這個也很適合做成冰茶,除了台灣烏龍茶,還有「木瓜、草莓、鳳梨、百香果」等充滿熱帶風情的水果一起調和,喝起來有一點微微的奶香,另外還有火龍果烏龍茶喔!

 

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我覺得價格不是太便宜,才50g就要差不多NT750NT840,但是就買來喝喝看囉~!

 

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ORBIS人蔘奶茶】

下大雨後降溫的夜晚,會很想泡一杯什麼熱呼呼的來喝,小小杯就好,那就選「ORBIS人蔘奶茶」,喝完暖呼呼,人蔘含豐富皂苷,能促進體內血液循環,而且這款奶茶裡添加的是發酵高麗人蔘,更能提高效果。150ml熱水沖泡,低咖啡因配方,睡前喝也OK

 

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●觀玲的女力強化研究所:https://www.facebook.com/olivebeautytest
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