上回不說去看了很難看的＂魚＂電影嗎？看完後也真的到傳統市場去買了絞肉要包水餃，就算看完電影後的心情還是很嘔，還是敵不過想包水餃的心情。
這是到傳統市場才買得到的水餃皮，說來還真麻煩，但因為最近發現住家附近就有西寧傳統市場，於是就可以隨時想買就買，像這樣一大包才NT30，而且有整整70片之多，如果買NT100豬絞肉的話就差不多可以包完。如果包不完的水餃皮可以切成板條寬當麵條煮，用大滷湯會更棒，大滷湯就是沒加酸辣調味的酸辣湯。萬一想冰個幾天再用的話，就用報紙包起來放冷凍庫。
請看我的奧大自家口味之一，南瓜、馬鈴薯、芝麻醬，調味就用簡單的鮮雞精。
我喜歡肉跟菜一半一半的比例，菜可以多吃一點比較健康。後來覺得這款口味很特別，口感是綿密的感覺，下次我會再加入荸薺或筍丁等有脆脆口感的蔬菜一起。
接下還是蔥、木耳及薑，再加上麻油、醬油及白胡椒調味。
我喜歡這款口味，但醬油可以再多加一點，但如果喜歡吃水餃沾醬的人，水餃就別做太鹹。
然後這款的材料忘記拍照了，我加了洋蔥及杏鮑菇，還加了辣醬之類的才會紅紅，也因為加了洋蔥的關係，所以口感很甜，還不錯，下回可以加點蝦肉之類的應該更好吃。
因為水餃皮跟絞肉都還有很多，因此最後再追加一款四季豆口味，還加了油蔥酥及很多我最愛的麻醬，這一款變成我覺得最好吃的口味。
因為想試試一款不用沾醬的口味，所以在調味上有加重些，發現如果帶便當不方便帶醬料的話，這種重口味會很棒。
因為口味很多種，所以包了兩種形狀，也要記得在盤面上灑點麵粉。排滿後就直接冰進冷凍庫，變硬後就可以裝袋收納起來慢慢吃。
這是另一種形狀，煮起來的水餃口感會比較飽滿，比較實在。另一個圓形的是因為剩下的內餡有點兒多，所以隨便包了一個這樣的形狀。
好囉！其實因為原本冰箱都會準備一些沒時間做便當的好料，也因為最近都吃光光了才想說包個水餃吧！後來發現包水餃過程的時間還挺療癒的，我就是喜歡這種重覆同樣的動作又不需要多加思考的工作，我是說偶爾啦偶爾。
【番外】
最近看了HBO的電影─他其實沒那麼喜歡你，這部電影裡的好多男男女女，劇本設定的角色都剛好挺符合身邊每一種感情容易出問題的人，例如超級花癡女─琪琪，一直到婚後居然都沒上過床的校園情侶，對自己示好的都是網友，不知道自己要什麼的女生，都住在一起七年了、卻還是在意對方到底想不想娶自己的女人。總之這是一部挺能當做給另一半機會教育的電影，因為有時候劇中人可能是你身邊的朋友，有時可能是你自己，有時可以去避面當中可能產生的問題，只能說這部電影中，比較正常的、好像是最後願意妥協自己的小班吧！（好怪喔…完全沒上過床居然可以結婚，婚後居然依然不上床，妙…！？）
