最近介紹了好多耶誕彩妝，
沒想到我也有機會分享耶誕餐耶！
而且是到一家已經20年的餐廳，
這家餐廳的服務生很有意思喔！
還會用蠟筆倒寫名字在餐桌自我介紹，
(餐桌已經鋪有桌紙了)
如果是結婚周年慶的訂位客人，
也會為你們寫上周年快樂祝賀詞喔！
這樣說有些人應該已經知道了，
就是民生東路上的羅曼諾義式餐廳，
●Macaroni’s Grill
台北市民生東路三段135號7樓
02-2545-9999
這次因為VOCE官網的耶誕企劃，
(因為這裡有推出耶誕大餐喔！)
讓我有機會當跟屁蟲一起進行採訪，
當天參加完彩妝新品發表會後，
就跟VOCE米尼小編一同來到這裡！
這是一家義式料理餐聽，
除了融和創新及傳統的菜色，
用餐中也會搭配現場歌劇演唱，
歌手會巡繞餐廳演唱義大利歌曲。
這次的耶誕套餐有四人及雙人，
會以以下的菜色去搭配組合，
從麵包到沙拉到紅、白、綠季節調酒，
還有Pizza及甜點等等非常豐富喔！
好久沒採訪美食的我當天超開心，
看著一道道菜上桌！除了盡情的拍照，
工作後還可以盡情的享用，開心！
我們要開始囉！千萬別流口水呀！
一到達餐廳！Joey店經理非常熱情，
還為我們先準備了TAYLORS茶，
這茶可是被喻為國王喝的茶喔！
120年前TAYLORS家族就開始調配茶品，
英國皇室、日本天皇及察爾斯王子都愛，
所以我們也正在喝他們熱愛的泰勒茶喔！
【Chicken Florentine】
這道是翡冷翠雞肉菠菜沙拉，
我必需說：我非常非常愛這道沙拉！
因為你完全想像不到它的口感！
而且很大一盤，很像家庭料理，
像義大利媽媽會做的料理一樣，
怕小孩吃不飽都會弄得很大一盤，
而且不需要其他花俏的裝飾之類的，
看似簡單、美味、輕鬆、健康。
一般這類的沙拉調味都很能想像，
要不就是酸酸的、要不就是甜甜的，
但是這款沙拉的調味剛剛好，有甜有香味，
而且還有大蒜的味道，層次很多會一直吃不停，
原來是使用了大蒜檸檬油及蜂蜜喔！
配料中除了主力的進口品種菠菜外，
還有新鮮蕃茄丁、風乾蕃茄、橄欖油、黑橄欖，
再混合一些酸豆及松子、燒烤雞肉，
還有很可愛、小小的義大利米型麵，
食用前還可以再磨點黑胡椒。
這道沙拉我自己就可以吃光它，
當天也大受好評喔！
【7OZ Calamari＋Pro mozz】
這道是酥炸花枝圈＋帕馬火腿起司捲，
一上桌我就想馬上趁熱品嚐它，
但是因為工作的關係就要等等等，
但沒想到涼掉後還是很好吃耶！
這時如果可以搭配啤酒會更停不了口！
原來涼掉也很好吃是有原因的喔！
因為用了台灣花枝並浸泡牛奶使肉質鮮嫩，
簡單調味裹上炸粉酥炸，沾醬是義大利辣醬。
這款義大利辣醬還稱做“愛生氣的醬”哈哈！
配菜用帕馬火腿片卷了羅勒後，
加上辣蕃茄醬、起司們一起烘烤，
希望下次有機會可以熱騰騰的將它下肚！
【6OZ Rib eyes Steak＋Shrimp Portofino half】
6OZ肋眼牛排＋菠菜松子鮮蝦半份麵
這是耶誕套餐中的主餐部分，
使用美國肋眼牛排…(濕式熟成70～90天)
再以佛羅倫斯烹調手法以迷迭香等香料醃製後火烤。
上面只簡單的灑了一點海鹽，
鮮嫩的三分到五分熟的肋眼甜味入口，
除了有好肉質的好滋味外、還有炭烤香，
尤其是嚐到深咖啡焦色的部份更好吃，
到現在還忘不了它的滋味啊！
然後旁邊是鯷魚酸豆醬，
用鯷魚＋酸豆及橄欖油打成，
搭配後的牛肉口感更棒！超好吃啦！
另外配菜是松子鮮蝦麵義大利麵，
用自製的檸檬奶油醬及Capellini義大利細麵，
(我一直以為是天使髮麵但不是喔！)
然後還拌入些許炒過的麵包粉，
(麵包粉有解膩的效果喔！)
然後最後搭配菠菜與炒香的松子，
這道如果做成單點菜色我也會點，
因為我熱愛檸檬奶油醬及細義大利麵。
【Chicken Under a Brick half＋Sole Lemon Butter Capellini】
磚瓦窯烤脆皮半雞＋檸香奶油比目魚細麵。
所謂的托斯卡尼菜系做法呢…
就是使用磚瓦將雞肉加壓入窯烘烤，
(半雞會先用香料醃過！！)
因為重壓可讓香料入味同時使外皮酥脆，
油的部分一樣使用了檸檬橄欖油喔！
另外比目魚使用完全無刺的菲力部位，
裹上麵包粉炸至外酥內脆後，
搭配爽口的檸檬奶油醬及酸豆，
這道魚肉光看就想流口水了，
因為檸檬奶油醬及酸豆是炸物好朋友！
配菜也有Capellini細義大利麵喔！
除了加入了帕瑪火腿絲及菇類外，
還加了很少吃到的朝鮮薊心增添口感。
話說這個烤過的檸檬可不是裝飾品，
就像是將糖加熱會產生焦甜味一樣，
烤過的檸檬的水分稍蒸發後，
也會留下焦糖香一般的甜分在裡面，
所以擠出的檸檬汁不會只是酸還有甜香，
這招一定要學起來！
然後用餐中也會提供迷迭香麵包。
可以沾上初榨的橄欖油一起吃，
橄欖油中也可加一點紅酒醋，
我有時還會再灑一點海鹽在油中。
【Margherita Pizza】
接著是我超愛的瑪格莉特比薩，
最愛這種最基本款的Pizza了！
它屬於北義大利風格的薄皮pizza，
使用杜蘭小麥麵粉製作，
這款Pizza之所以叫瑪格莉特，
也是為了向義大利女王Margherita致意。
另外Pizza的顏色也有涵意喔！
紅色蕃茄、白色莫札瑞拉起司、綠色羅勒葉，
就是義大利國旗上的三個顏色喔！
這款Pizza中的蕃茄甜到有蜂蜜感覺，
因為原本就已經用了很甜的蕃茄，
烤過後的口感更甜！非常好吃！
哈哈！我已經想好下次來用餐的菜單了！
我一定要再吃一次這款Pizza。
【香橙蛋糕】
甜點不能少！最後總讓人更期待，
而且酸口感特別適合搭配豐盛主餐，
這款蛋糕共有六層慕斯及鮮奶油組成，
慕斯→鮮奶油→蛋糕底疊成六層，
在最上面一層的慕絲上撒糖漬橙皮，
最後以它來做完結真的很完美！
【雞尾酒】
既然是節慶就一定要有美酒，
如果是義式風情就一定要有紅、白、綠，
因此連調酒也搭配了這三個顏色喔！
(白)提拉丁尼Tratini
模仿提拉米蘇甜點一般的外型，
再使用GODIVA與貝禮詩香甜奶酒，
然後搭配伏特加、最後加上巧克力醬與巧克力粉，
這根本就是為了女性所設計的甜奶酒，
我自己在家也常會喝貝禮詩香甜奶酒，
這杯喝起來還真的很像提拉米蘇喔！
(因為甜甜都會不小心喝多一些呵呵！)
(紅)桑格里紅酒Red Sangria：
使用紅酒、甜橙氣泡水與綜合水果丁，
我總覺得這也是女性愛喝的呀！哈哈！
(綠)蜜瓜甜酒Melon ball：
使用了哈密瓜酒與伏特加調成，
也是一款很女性的甜味調酒！
如果是跟另一半一起訂這套餐的話，
雖然每人都可以選一種這個調酒，
但一定會被女伴也喝光啦哈哈哈！
(男生們請另外單點啦！)
當天一邊採訪一邊拍照…
不知不覺美味菜色已經推滿桌，
好像提早過耶誕一樣的感覺好溫馨喔！
店經理Joey跟主廚Andy跟大家解說料理，
還有公關經理郁菁在一旁協助，開心！
因為美妝保養的報導寫多了……
偶爾可以採訪美食也是我很熱愛的喔！
因為平常對做菜也很有興趣啦！
所以可以偷學到很多料理的技巧喔！
這位就是年輕的主廚─Andy，
但當天大家都稱呼他為阿哲，親切啦！
夕陽西下！陽光從百葉窗中射入，
現場的氣氛變得好美好溫馨喔！
讓我更愛上了這家義大利料理餐廳了！
然後知道Macaroni’s Grill餐廳的人，
應該也聽說過這裡的求婚成功率很高吧！
而且最棒的座位就是角落那一桌喔！
看看這夕陽、看看這窗外的景色，
光是這畫面就可以感覺到浪漫了吧！
寫著寫著！我好想再去用餐喔！
該跟我的好姊妹們約約了！
另外耶誕節想吃大餐的人快快訂位喔！
更詳細的方案都可以再問問Macaroni’s Grill。
