大阪 ▍♥黑門市場--浜藤河豚♥ 一生中一定要吃過一次的河豚六吃 ＆『鹽烤白子』

第二次來到大阪，河豚料理是我的目標之一

小時候常常聽說有人吃河豚中毒什麼的，但偏偏日本又是個吃河豚專業的國家

來到日本，就算再怕，說什麼都要來品嚐一下啊！！（但其實也沒有很怕啦～～非常相信日本人的專業！）

雖說日本吃河豚很專業，但河豚師傅一定要有考證才能營業，在選擇河豚料理店也要選擇專業的老店比較好

網路上推薦的河豚老店很多間，但這次選擇了浜藤河豚，因為他們有別地方吃不到的『鹽烤白子』

黑門市場的交通很方便，

坐地下鐵千日前線，在『日本橋』下車，10號出口左轉後便可以看到黑門市場

遠遠地看到了大紅燈籠，上面還有一個可愛的河豚招牌就是囉～～

一大早沒有吃早餐就直奔黑門市場，把河豚料理當早餐，哈哈

也因為一開門就進來，裡面只有一組客人，完全不用等

入座後，店員會送上菜單

餐墊紙上也有可愛的河豚～～

基本上如果不會日文，這本是不用打開啦～～～

他們有中文菜單喔！！

 如果是第一次吃河豚料理，就點很多人推薦的『浜 』套餐吧～

一次可以吃到河豚六吃，經濟又實惠

我們兩人點一份『浜 』套餐合吃，因為想要試試著名的『鹽烤白子』，它一份就快跟火鍋一樣價位了呢！

兩人吃一鍋，份量還蠻夠的喔，吃完還可以到外面吃吃其他的東西

桌子旁邊放有沾料，記得應該是蘿蔔泥和細蔥

是之後可以加到火鍋醬料裡一起吃的

河豚凍

有點像豬腳凍的感覺，一點點鹹味

裡面河豚肉因為太少，其實吃不太出來口感跟味道（哈）

涼拌河豚皮

蘿蔔絲跟魚皮的涼拌，醬汁是醬油跟果醋的搭配，酸酸鹹鹹的，有股清香

河豚皮非常有嚼勁，有點脆脆的

口感很不錯

炸河豚天婦羅

終於吃到一整塊的河豚肉了，這個麵衣裹得很薄，然後炸得蠻酥脆
但裡面的河豚肉還是保有彈性，不會材材的

沾一點附的椒鹽，很好吃

清爽不油膩，還有點魚肉香甜

可惜只有兩塊，一人一塊真的意猶未盡

河豚生魚片

好透明漂亮啊～～～

擠一點檸檬，包著細蔥，沾附的醬料

口感清爽，河豚肉有點嚼勁，跟一般生魚片不太一樣

但其實河豚肉本體沒有什麼特別的味道，主要靠著蔥和醬料提味

然後有股清甜味...

這味道還是要你親自來品嘗才知道

火鍋河豚

少許的白菜跟姑類，好像還有豆腐，跟幾塊河豚肉（份量不是很多呦）

然後直接全部下鍋煮

湯本身沒什麼味道，利用蔬菜煮出一些清甜

在沾料裡面加了一些蔥跟蘿蔔泥

煮好的河豚肉（怎麼有點像蛇肉？）

吃起來是很有咬勁的魚肉，應該說接近田雞的口感

肉質很鮮美

接著重頭戲來了！！！！鹽烤白子～～

白子就是河豚的精囊，平常我是不敢吃這種東西的

但因為網路上的傳說實在太神，忍不住點下去

飽滿的...呃..這種形容不知道好不好

總之看起來肥肥嫩嫩的，外表是裹上鹽烤的微焦

好像很可口...

挖開來，裡面是軟嫩的白子

跟著帶有焦香味的外皮一起吃，不會覺得很恐怖

鹹鹹甜甜的，還蠻好吃

很香～～～

真不愧是店內招牌....

吃到尾聲，店員會幫忙把白魬放到火鍋裡煮成雜炊

看起來好好吃

另外會附上一些海苔跟醬菜可以配著吃

是個非常清淡的粥.....

雖然沒有什麼調味料的味道，但能吃到所有食材的原味

其實有時候吃清淡點，反而能感受到簡單的美味

我們三兩下就把粥分光光了～

整體來說雖然口味非常清淡，但還是蠻建議沒有吃過河豚的人可以來嘗試看看

畢竟一生中要吃一次河豚啊（誰規定的？）

 

『黑門浜藤』

住址：大阪市中央区日本橋1-21-8

電話：06-6644-4832

營業時間：11:00～22:00