食記 ▍台中 ♥ 屋馬燒肉料亭♥ 精緻燒肉，時尚又美味，吃了就著迷

聽說屋馬好吃已經很久了.....但一直都沒有機會去吃

每次去台中都忘了事先預約，屋馬沒有事先預約可是吃不到的呢！

上次去台中參加朋友的婚禮，因為會待到星期一，剛好避開人潮來吃

我們是去公益店，位於公益路麗加園邸酒店一樓

店內空間很大，裝潢很氣派，走時尚和風

除了一進門右邊有一個很大的多人座位區

其他大概都是六人座的位置

每個位置的椅背都很高，不會看到對面的人，還蠻有隱秘性的

ＭＥＮＵ是長型的，簡單精緻

裡面每一頁是一種套餐，我們四個人點了一個1500套餐

還有一個2000的雙人套餐一起share

一上桌後，店員會送上一壺熱雞湯，請我們可以先喝雞湯暖暖胃

倒出來的雞湯清澈無油，喝起來很香，超好喝的

而且可以無限喝噢～～～

再來會送上每人一碟醬料

由左到右：由左到右：昆布鹽，檸檬汁，水果燒肉醬 

可以搭配燒肉來吃，我最喜歡沾點鹽，吃肉的原味

偶爾配點檸檬汁可以解膩

套餐的屋馬主廚沙拉，我們各選一種醬料（凱薩＆日式胡麻）

為完全掌控食材的安全與品質，屋馬不僅與契約農場合作生產新鮮生菜，更嚴選脆甜的蔬果，控管品質

吃起來真的很新鮮，蔬菜都很清甜，也保有脆度

是個很不錯的開胃沙拉喔！

接著送上韓式泡菜還有一籃生菜，可以夾著肉吃

讓燒肉有多種吃法

送上我們套餐的重頭戲，看到這如下午茶一般的三層肉盤

好驚訝啊～～～燒肉也可以擺得這麼夢幻

最上層是義大利香草雞，裹上一些香料，味道不會很重

雞肉很嫩

屋馬的肉質都相當不錯，尤其是牛肉，每一種都超好吃

屋馬採用擁有CAB認證的Prime級安格斯牛肉，讓顧客能享用到真正的頂級安格斯肉品

看那肉的油花分佈得這麼平均漂亮，就知道很好吃

有的會附上烏瑪特調的洋蔥丁，裡面有蔥跟芝麻調味，很有味道

牛肉加上蔥跟洋蔥簡直是絕配啊～～～超美味

 這三個應該是豬的組合

我們套餐裡又安心豬五花，松阪豬還有豬梅花

捲成玫瑰花的肉片看起來不僅美觀，吃起來更是美味

我平常不是很喜歡吃豬肉，因為不好的豬肉容易有很重的味道

但屋馬的豬肉完全沒有腥味，肉質也很嫩

松阪豬上頭有撒一些香料，每一片都切得很薄

烤起來很快就熟，將表面烤的微焦，滲出肉汁就可以享用

吃起來外面有點焦脆，裡面卻含有肉汁，而且不會太硬，肉質很Ｑ彈

配上泡菜還有生菜，一口吃下去超滿足

屋馬用的是可以控制的瓦斯爐，不會讓肉一下就焦掉，且很容易烤熟

豬梅花看起來也是肉質超好

點了兩份雙人套餐，肉的數量超多

吃到後來都分不清楚是什麼肉了～～～哈哈

只知道一直低頭猛吃，一口接一口

這邊烤的應該是牛小排

其實每樣肉不用多餘的調味就很美味

配上屋馬的洋蔥丁也超對味

每一種肉我的嘗試了各種沾料吃法，都很不錯

單純加鹽可以吃到肉的鮮甜，也是我最愛的

送上來的每一道牛肉都有精心擺盤過

肉質一看就知道很新鮮

光看就讓人食指大動，好想吃

我最期待的澳洲和牛牛舌

肉汁超多，又有嚼勁，好想再吃噢！！！

套餐還有韓式豆腐鍋

料多實在，味道也很夠，我覺得還蠻道地的 

最後是北海道干貝跟精選蝦子

蝦子超肥美又大，一人一隻好幸福喔～～～

每一個干貝都用小錫箔碗裝起來，才不會讓干貝的精華在考的時候流掉了

蝦子烤起來外面會有石頭蝦的味道

裡面肉質超厚實Ｑ彈有嚼勁，真的是精選的蝦子耶！！好吃～

干貝也是又嫩又甜還很多汁

套餐都付有飲料還有甜點

甜點有Haagen Dazs冰淇淋還有銀耳蓮子湯可選

那當然是選Haagen Dazs冰淇淋～～～～～

送上草莓還有綜合野莓兩種口味，都還蠻好吃的

用Haagen Dazs冰淇淋結束完美的一餐真的很幸福～～

屋馬不但環境好，肉質好，服務業很好呢！

服務生都很親切用心....會一直來換網子還有整理桌面

且屋馬採用日本大廠 SHINPO的無煙烤爐，吃完燒肉身上都不會有濃濃的燒肉味

可以很享受的吃燒肉

整體來說真的是無可挑剃，大推～～～～讓人還想再來吃！

（唯有價位有點高，不能常常吃，只能偶爾享受一下～～）

寫完這篇～～～～我又想要去吃了！！！！（餓）

<屋馬燒肉料亭> 

地址：台中市西區公益路111號1樓

電話：(04)2301-3000

營業時間：11:00~01:00

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Diana loves Daydream

屋馬, 燒肉, 安格斯牛

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