食記 ▍♥Royal Host 樂雅樂♥ Chilled Steak Fair 健康美味鮮切牛排，品嘗牛肉的軟嫩及鮮甜

所以這次接到樂雅樂邀請試吃牛排，馬上很開心的答應，還帶了愛吃肉的仔先生一起去
自2008年起，樂雅樂家庭餐廳便使用紐西蘭草飼牛，做為餐廳唯一牛肉肉品的來源，
而在每年春天，更是特別提供從紐西蘭新鮮直送的更高品質鮮切牛系列
((就是等等我們要來品嚐得鮮切牛排))

每張桌上的餐墊紙，上面都印有樂雅樂嚴選的食材介紹
安心的健康的食材，才能讓我們吃得安心吃得開心喔!!



說了這麼多，今天的主角終於要出現了!!!
樂雅樂春季Chilled Steak Fair 提供更高品質鮮切牛系列，此系列不使用冷凍技術，
僅利用牛肉中的蛋白酵素，加上濕式熟成技術，來展現牛肉本身的嫩度、風味及多汁性。
紐西蘭牛隻因生長在純淨無汙染的環境中，並且以天然放牧方式飼養，
純天然造就出低卡路里、低脂、低膽固醇的軟嫩牛肉，因此更是全球餐飲業者零污染食材的首選，
其中所含的Omega3是一般穀飼牛的3倍，且抗氧化的CLA(共軛亞麻油酸)是一般穀飼牛的5倍。
除了蛋白質及維生素以外，更能提供β胡蘿蔔素、CoQ10等優良營養素。

上面所說的熟成技術聽不懂沒關係，總歸一句話就是，這系列是自然健康又美味的牛肉啦!!




剛剛有提到，樂雅樂每年都會推出鮮切牛系列，而今年很不一樣的是推出了四款新產品
加入了創意奶油的搭配還有不同方式的料理設計
將鮮切牛系列帶入更高的層次

四款料理為：
『鮮切沙朗碳烤草蝦』『松露奶油菲力』『10盎司大塊沙朗』『柚香奶油牛排』

 

餐點可以加附餐組合，可以選$160或是$130的，差一個甜點
強烈建議一定要加附餐啊!!!
他們的附餐超級好吃~~~~~~~



附餐1 : 加州風凱薩沙拉

生菜很新鮮，吃起來不會有苦味，脆脆的
上頭灑的起司粉還有胡椒粉，剛剛好，很大一盤，但我三兩下就吃完了



附餐2 : 玉米巧達湯

不得不稱讚他們家的玉米湯誠意十足啊!!
裡面的料超多，隨便一撈都是滿滿一湯匙~~~
湯一喝也知道是用心煮出來的，跟一般外面附的即溶式玉米濃湯不一樣
口感很滑順，也有濃濃的奶香味
很好喝



附餐3 : 麵包

人客啊~~~它真不是一般的麵包!!
它是起司軟法麵包
外皮是有灑起司的，烤到酥脆，中間的麵包外層也是酥酥的
但裡面吃起來是軟軟的，且不乾
超Q彈



而且吃進嘴裡起來每一口都是甜甜的麵包香



硬要做一個動畫給你們看，麵包壓下去放開，馬上就會彈起來
真得是個鬆軟又Q彈的麵包啊~~
吃到這邊已經有點飽了!! 但它好吃到我吃不下也要把另外一個也嗑掉這樣.....
 


好在出餐的速度不會太快，然後一邊還有中日大戰經典賽可以一邊配著吃
((沒錯!! 我們是中日大戰這天來吃的，大家一起坐在桌上吃飯看球賽，好開心啊~~
但到了第八局有點消化不良.....))



『10盎司大塊沙朗』
仔先生吃的是10盎司大塊沙朗，可以品嚐到最鮮甜的牛肉原味，
大塊紐西蘭沙朗經高溫碳烤，搭配上覆盆子草莓茶加上玫瑰果露製成的酸甜粉色奶油，
淡淡的玫瑰香氣，最是符合春天氣息。
清新味蕾的同時，更能去油解膩。

奶油口味基本上都是配好的，每一個料理搭配不同的奶油
如果你想要換別種口味的，可以事先跟服務生說

玫瑰口味的奶油真的好特別，有濃濃的玫瑰香氣，還有點甜甜的覆盆子草苺味
你們一定覺得牛排搭配玫瑰味又有甜甜的奶油很怪吧!
但真的一點都不會怪!!!!!!
意外的好吃~~~也很搭牛排，好令人驚艷~~


只要是沙朗牛排，都會附上這樣一疊三個配料
有"紐西蘭有機海鹽"，"蒜片"跟"特製奶油"
一次可以品嚐三種不同的口味，好過癮~~~
建議先加海鹽享受一下牛肉的鮮甜，然後再加蒜片，最後配奶油吃



鮮切牛排很新鮮健康，所以敢吃生一點的人可以點五分熟
吃起來完全沒有牛肉的腥味喔!!
搭配下面的洋蔥絲也很好吃~~~
牛肉外表烤的有一點點脆，切開來裡面的牛肉卻是柔嫩多汁
仔先生三兩下就嗑掉了...


『松露奶油菲力』

高溫碳烤後的菲力，加上碳烤草蝦、帶皮大蒜及什蔬，
再搭配由義大利阿爾巴黑松露製成的松露奶油和白松露油，此種奶油最能襯托出菲力的高級感。
香氣與口感都讓人難忘的同時，更滿足了視覺與味蕾的最佳享受。



我的是『松露奶油菲力』，牛肉比較小塊，有兩隻草蝦還有炭烤蔬菜
很適合女生吃

草蝦味道還不錯，蔬菜也都很鮮甜，搭配著牛排吃可以解膩


我的菲力肉直很軟嫩，但不會爛，口感很好
配上半溶化的松露奶油，帶點淡淡的鹹味，又有奶油的香氣，
只能說怎麼牛排跟奶油會這麼搭啊~~好吃耶!!


這是我旁邊的部落客吃的『柚香奶油牛排』
碳烤後的冷藏沙朗，搭配柚子胡椒醬與奶油調和出的柚香奶油，
淡淡的酸甜柔順柚子香，最能帶出樂雅樂的和風洋食新食感。

樂雅樂最出名的也就是他們的和風洋食
融合了日式及美式的特色，做出適合東方人口味的洋食
聽我旁邊的部洛客說這個很好吃，
下次我要來吃吃看這個~~~感覺跟我之前在日本吃的牛排蓋飯好像!!!((懷念~~~))


最後一個是『鮮切沙朗碳烤草蝦』
採用最佳烹調的碳烤料理方式，完整保持沙朗原汁，
配上同樣經過碳烤方式的草蝦和新鮮酥炸的洋蔥圈，如此大滿足的一品，
再搭配上主廚特製的香料奶油，絕對是超完美組合！
此款奶油結合大蒜、洋蔥、迷迭香、百里香、巴西里等香料，
再加上有鹽奶油所製成的綜合香料奶油，點綴出新鮮牛肉的單純原味。

這個很適合給喜歡吃美式食物又想要吃牛排的人，一次滿足!!


最後來到甜點時間!!
樂雅樂春茶季甜點也推出了新的菜單
"烏~好茶！"
哈~~~我可沒有在哭喔，他們的名字真的就叫做"烏~好茶!"
因為這系列的甜點都是加入台灣的烏龍茶來調味的


『蘋果找茶兒鬆餅』

名字超可愛的鬆餅，看起來跟一般鬆餅沒什麼兩樣，但你們有發現底下是鐵板嗎??



鬆餅是現點現烤的，上頭的可不是冰淇淋，是烏龍雪寶
((雪寶是類似冰沙裡面不加牛奶或是奶油做出來口感像冰淇淋的東西，但不膩口))

鬆餅送上以後，服務生會將用烏龍茶調味的蜜蘋果醬，淋在加熱的鐵板上，
那個瞬間整個鐵板會有滋~~~~的聲音，接著撲鼻而來的是茶香還有果香，
超及有效果的啦!! 這道上來的時候大家都搶著錄影拍照~~

特別的不只是聲光效果，鬆餅本身也是有烏龍茶的味道
加上烏龍茶蘋果蜜，整體來說不會太甜，帶有烏龍茶香氣
是道男生也會愛的甜點


『香柚蒟蒻紅茶』
是冰紅茶加上柚子醬，還添加了超有口感的蒟蒻晶球及溫潤的樂雅樂嚴選龍眼蜜，
哈哈哈，不輸外面的搖搖啊~~


『春茶雙響聖代』
烏龍茶雪寶加上抹茶冰淇淋，剛好是台日大戰來著(誤)
一旁還有巧克力烏龍茶蛋糕捲
底下是烏龍茶寒天果凍，最下層有酥脆的威化餅
吃起來口感十足~~
也每口都充滿著烏龍茶的香氣，是大人口味的聖代!!



最後主廚還出來詢問大家的意見，與在座很多美食部落客交流
覺得樂雅樂真的很用心在做這些菜單
也很虛心接受大家的意見，以後一定會帶給大家更高水準的餐點!

最後也有好康報報: