食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了

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食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了哇!!!我的火鍋開花了~~~~~漂亮吧!!


這火鍋有個特別的名字叫做“九品蓮花鍋”,是說我聽到這名字就一直想到九品芝麻官

不知道這兩者有何關連食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了......

 
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最近看新聞,新的”飲食男女“要上映了.......

 (((看預告片,裡面好多料理看起來都好好吃喔!!等上映了我一定要去看

片中裡面最據有話題性的乃是延續當年「以食喻情」的理念,出現李安當年吃完激動落淚的佳餚「蓮花盅

同樣是把蓮花放到熱湯中,蓮花碰到水蒸氣瞬間開花

而這道蓮花盅的喻意是甚麼呢?好想知道~~不管如何,應該是個很美的含義吧食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了
 

哈~~~那我們這次吃到蓮花鍋還真有跟到時事潮流說~~

  

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這”九品蓮花鍋“ 是櫻の田野的招牌火鍋之一

櫻の田野本店在花蓮吉安鄉 ,近幾年在台北也開了分店


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台北分店位於南京東路五段和光復北路口,在鼎王附近

  

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店內不大,座位也不多

可以擁有一個安靜且舒適的用餐環境

一走進店內,就可以聞到淡淡清香的藥材味


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櫻の田野走的是養生路線


不要以為養生只有素食可吃,這裡的湯頭可是有超多種選擇,而且也是有葷的呢食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了


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這火鍋是如何個養生法呢??

訴求低油,低鹽,不加味精,自然食材............還有野菜吃到飽呢!!


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這裡的野菜是花蓮直送的喔!!


有超多我沒有聽過也沒有吃過的菜~~


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養生膳食鍋有九種湯底可選,葷食$
390,素食$300

另外還有養生涮涮鍋$290,有個種肉類還有海鮮可以選

素食養生鍋$250,有八種湯底可選(((素食鍋的湯底看起來都好好喝~~


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詳細菜單可以參考官網:

http://www.038540366.com.tw/Good_food/Good_food_html.php
 
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店裡提供的飲料也超級養生

有冰的能量水還有紫蘇梅汁

什麼是能量水呢??(((食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了我一直覺得是符水之類的東西

但其實好像是水質經過淨化所產生乾淨的水,旁邊有牌子介紹(((我有看,但忘了食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了~~

紫蘇梅汁,喝起來有點梅子香味,帶點鹹又有點甜

很清淡那樣,我覺得蠻好喝的,但我朋友不愛食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了
 
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另外也有熱的咖啡跟茶可以喝

 
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每天供應的野菜都不太一樣


雖然看起來長得都好像,但吃起來味道還真的都不太一樣呢!


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而且野菜可以吃到飽真的很不錯,可以補充很多纖維質


煮野菜可是有祕訣的喔!!

建議三種以上的野菜一起煮,煮個1~2分鐘,然後搭配野菜沾醬食用

哈~~店家還說為了健康,建議一人吃一籃以上份量的野菜

 
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醬料區

有芝麻醬,沾肉跟海鮮用的

還有野菜沾醬(有分素的跟葷的,葷的是蒜味),有點像是和風醬的感覺

兩種醬都很好吃!!
 
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飯好像是胚芽米飯還是糙米飯(((我竟然分不出來~~~

可以吃到飽

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這是前菜,有牛蒡,海帶芽,還有梅汁番茄


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菜盤還蠻豐富的,但青菜比較少,應該是因為還有野菜可以吃到飽

 
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不論是一般涮涮鍋底還是養生鍋


湯頭都超清澈的,沒有油的感覺


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這是蓮花鍋附的蓮花還有手工山藥丸

 
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哈~~我們有兩個人都點蓮花鍋


店家還特地幫我們準備不同顏色的蓮花,讓我們有不同顏色的蓮花可以照相((也太貼心了吧~~~

我朋友不敢吃山藥,所以換成了玉米筍

 
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蓮花會開花的祕密就在於底下的氣孔

遇到熱的蒸汽就會開花
 

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蓮花在鍋中整個綻放開來,好美食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了~~~


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紫色的也不錯!!(((不過煮到後來,我的杏包菇都變成淺紫色了~~~,難怪古人會煮花來當染料!

店家說這整朵蓮花都可以吃,放進湯頭熬煮,會散發淡淡花香,而且有豐富的膠原蛋白,養顏美容又健康食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了


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蓮花鍋的主食有:

雞腿肉、松阪豬與鮮魚

肉質都很新鮮~~

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另外友人點的當歸鍋,是有加入一杯當歸酒

吃起來有淡淡香氣


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涮涮鍋的牛肉,肉質鮮美

配上芝麻醬好好吃~~
 
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我吃了好幾籃的野菜

雖然有的吃起來會有比較重的味道,但加了野菜沾醬,還蠻好吃的

但吃多了 還是會覺得自己好像是羊食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了~~~一直在吃草

難怪店員阻止我點素的,建議我點葷的搭配野菜吃食記 ▍台北 ♥櫻の田野 ♥ 養生零負擔之我的火鍋開花了


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這是另一個朋友點的陳年蘿蔔湯

有點像是菜圃雞的味道,但是很淡很淡~~

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嚐來清香回甘、風味相當獨特


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我們還加點了何首烏豬腳$200 (單點),有套餐可以選擇$ 250

豬腳滷的很嫩,入口及化,但皮還是有Q度,還算不錯(((只是好貴啊~~~~


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這是飯後甜點,抹茶布丁,抹茶味道頗濃的,不會很甜

 
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店內還有販售一些養生的食品,哈~~~媽媽們應該很喜歡吧!


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[後記 ]

養生的東西固然沒有一般火鍋的重口味及香料,

吃起來非常清淡,而且加入野菜後,會有些許苦味,但就是甘甜甘甜的

視肉如命的仔先生這次被我逼來吃了以後說下次再也不來了

我朋友一邊吃也一邊說要去隔壁吃鼎王

哈~~~不過我覺得偶爾一次的野菜養生大餐 ,做ㄧ下體內環保是很不錯的!!

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台北的櫻之田野

地址:台北市松山區光復北路1071

電話:02-2748-9274

營業時間:1130-14301730-2200

   

花蓮的櫻田野養生館

地址:花蓮縣吉安鄉南華一街278

電話;038-540-366038-540-368


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