[Living] 懶人食譜。30分鐘搞定的一人份香濃海鮮pizza! 單身/ 留學生最佳良伴!

繼上次的主婦之友三叉牌刀具心得文(在這裡)後, 今天要跟大家分享的是一個簡單的懶人食譜
有時候突然很想吃pizza, 但是發現自己一個人根本吃不完一大張 ....... 囧
美國這邊冷凍pizza好吃的口味又都沒有出一人份的, 掙扎的心情十分痛苦......
這時候不如自己動手做個偷吃步的一人pizza!

因為是新鮮的材料, 媽媽們也可以拿來當小朋友的點心或是午餐, 比一般的冷凍pizza稍微健康一點

今天用到的材料幾乎都是家裡冰箱本來就會有的東西:

1. 生鮮類: 蕃茄, 青椒, 洋蔥, 磨菇
2. 現成的義大利麵醬
3. 現成的Naan (印度烤餅) -- 這個東西在美國超市的麵包區可以找得到
台灣的話我還真的不知道有啥可以當成替代品.......囧
4. 乳酪絲

我用的是羅馬番茄 (Roma tomato), 因為它的香味一般的牛蕃茄濃厚, 水份也比較少, 比較適合烘烤, 當然一般的番茄也是ok的!
一人份的話其實大概一顆稍大的磨菇就夠了, 但是因為我是蘑菇怪獸, 所以硬是擺了兩個的份量.
青椒和洋蔥都是少量就可以, 沒用完擺回冰箱都還蠻耐放的.

我用的義大利麵醬是最單純的番茄和羅勒口味,搭任何餡都不會出錯:

也可以改成白醬 (Alfredo sauce), 我也做過白醬雞肉洋菇波菜口味, 挺不錯的

pizza用的乳酪絲, 同樣一大包可以用兩三次:

我買的是便宜的超市自有品牌, 是三種乳酪絲的混合(Provelone, Parmesan, Romana), 既然是懶人食譜當然一切以簡便回主.
如果可以的話單用新鮮的Mozzarella也是非常好吃

當成現成pizza本體的Naan:

這個在超市麵包區可以找到, 通常保存期限都很久 (幾乎一個月), 可以買著放冰箱以備不時之需~
Naan和Pita brea的差別在於 Naan的口感比較蓬鬆柔軟, 有點像麵包的感覺,
我個人比較喜歡Naan烤完的口感, 大家可以看個人口味選擇
至於在台灣要去哪裡找現成的替代品..........我不知道 (掩面)

台灣的朋友, 肚子餓還是乖乖去夜市吧, 美國這邊是沒有這種東西的啊啊啊啊啊啊!

磨菇和番茄切成薄片, 洋蔥和青椒切成小丁, 蝦仁備用 (冷凍或是新鮮的都可以)

拿出一張Naan 烤餅,就可以開始操作了!

我突然想到, 燒餅油條的燒餅是不是可以拿來當替代品?
不知道燒餅可不可以單買? XD

步驟圖: 順時鐘方向喔!

1. 用湯匙挖出罐頭義大利麵醬
2 & 3 用湯匙的匙背均勻地把醬塗抹滿整張餅
4. 豪邁地灑上第一層乳酪絲, 可以灑多一點, 這樣料才會被固定, 吃的時候就不會東掉西掉

5. 灑上洋蔥丁 (照片裡面很不明顯, 因為顏色和乳酪絲幾乎一樣 XD)
6. 擺上番茄切片
7. 灑上第二層乳酪絲, 這時候適量就好了
8. 擺上蘑菇切片 (很明顯我硬要擺很多 XD)

9. 灑上第三層乳酪絲
10. 擺上蝦仁
11. 灑上乳酪絲和青椒丁
12. 料擺不完得的可以偷偷塞在其他料的底下, 還是一樣會熟

13. 調整一下料的位置, 有必要的話可以補上一點乳酪絲
14. 錫箔紙上抹上薄薄一層橄欖油才擺上pizza, 這樣就不會沾黏
15. 送入烤箱以400F (大概205 C)烤15~20分鐘, 視情況增減時間
16. 剩下的材料整理成一袋冰回冰箱, 下一次要做Pizza時一拿就可以, 十分方便

成品就是熱騰騰的pizza!