宅配【蟹匠頂級蟹專賣】
秋風起,蟹腳癢,大家今年有趁秋天到餐廳品蟹了嗎?
來不及吃的朋友,沒關係,現在還能上網訂購頂級蟹禮盒,
蟹匠頂級蟹專賣 讓你不用出門,直接宅配到府,
一年四季、無論時節,都能在家裡大啖螃蟹
宅出名的水星人,最愛網路訂購各種生活用品,
買到和我們這區的送貨人員都熟了XD
這次連螃蟹禮盒都來開箱啦!
全程黑貓-18°C低溫宅配,
有質感的防水外盒,豪邁的海味圖樣,側邊貼有紅色封條,
禮盒包裝大方好看,當作伴手禮也很適合。
禮盒上頭有清楚標示內容物,
螃蟹數量、主要產地和總重量等。
我們這次開箱的是蟹匠頂級蟹專賣的嚐鮮禮盒組,
有白鑽蟹1入+紅鑽蟹1入+黃鑽蟹1入,
使用加厚保麗龍盒,保冰效果佳。
裡頭有食品級保冷劑,運送時的溫度掌控很重要。
大家收到包裹後,也要立即放入冰箱冷凍唷!
貼心附有吃蟹手套,每附都是獨立包裝,乾淨衛生,
吃蟹時就能夠不沾手了。
大家都知道,蟹殼是很頑強的,硬用嘴啃、手剝,
所以在家吃螃蟹,實用的吃蟹工具也是不能少的。
吃蟹工具組原價699元,加購價只要299元,
附有兩夾口蟹鉗*1,蟹針*3,輕鬆夾碎蟹殼,取出蟹肉。
說明書上有各種蟹類的比較,
以及簡易蒸煮螃蟹的方法。
每隻螃蟹都是加厚真空包裝,
和傳統以草繩、橡皮筋綑綁不同,當然也比保鮮膜更優,
經過層層包覆,就是要確保螃蟹的美味和新鮮不流失。
活蟹現殺,去除蟹殼刺等螃蟹不能吃的部位,
經過急速冷凍之後,再採用高壓真空包裝,將螃蟹的鮮味完整保留。
這實在太方便啦,因為食慾來襲時,根本很難掌握,
很多冷凍食品都需要事先解凍,等到解凍好,肚子都餓扁了。
真空包裝上有清楚標示保存期限,
真空袋未開封前約可冷凍保存3個月,
開封後請儘早食用完畢。
吃蟹匠的一大優點,我一定要好好讚揚,
就是能夠省下大把時間,不用解凍,也不用額外處理螃蟹,
打開真空袋直接蒸煮即可,說有多方便、就有多方便。
整隻螃蟹都事先幫你處理好了,
蟹殼、內部、腹部、蟹刺通通乾淨溜溜,
不需要再用牙刷猛刷。
我們平常去餐廳吃螃蟹,即使是熟蟹上桌,
還要費功夫除掉不能吃的部位。
這些蟹匠都幫你做到了,
去心、去胃、去腮、去口器、去腸、修刺,
接下來就一一進攻各隻螃蟹啦!!!
精選特A育膏母青蟹,來自菲律賓海域。
真空包裝上有電鍋蒸煮方式,
每隻建議的蒸煮時間都不同唷,請注意。
蒸煮時螃蟹請倒放 (腹部朝上) 避免蟹膏或蟹蛋流到盤子外。
先在底部放些薑片,接著將螃蟹以腹部朝上、蟹殼朝下方式置於盤內,
螃蟹上面也放些薑片跟蔥段,然後就可以放入電鍋蒸了!
其實直接清蒸就可以囉,
單純是想要味道更香、配色好看,才多了這些。
電鍋外鍋放2杯水,約300~350c.c.左右,
因為手邊沒那種有刻度的量杯,只好用大同電鍋附贈的量米杯來估算,
一杯大約是160c.c.。
不同品種的蒸煮時間不同,黃鑽蟹是蒸10分鐘後把電鍋切至保溫,
燜10分鐘後,把電鍋切至加熱再蒸8分鐘。
放置電鍋內要用盤子,勿用鍋子,
避免鍋壁太厚熱氣會透不進去,導致不熟。
蒸煮時螃蟹請勿重疊,如果要蒸兩隻以上就併放,或用蒸煮盤分開,
以免受熱不完全,會熟度不一。
蒸煮時間也要精確計時,時間差一點可能會影響口感及熟度,
所以我們還用了手機計時,蒸煮完成後就準備上桌囉!
紅通通的處女蟳,是尚未交配的雌蟹,
肉質幼嫩,據說比一般紅蟳還要好吃。
用電鍋蒸時,螃蟹香氣就跑出來了~~
打開蟹殼,黃綠色的蟹膏,呈現半凝固狀,
蟹黃蟹膏鮮甜濃郁,料理時不需要太多調味,清蒸就很美味。
接著吃蟹工具上場,
俐落地夾碎蟹殼,蟹肉鮮美甘甜,帶有海味鹹香。
剛剛趁著蒸螃蟹的空檔,做了沾螃蟹的薑醋醬,
將薑切成薑末,灑上砂糖、淋上白醋,就完成了!
吃蟹時,沾點薑醋醬汁可以中和寒氣。
還能用蟹針勾出蟹肉,膏滿肉甜,
選用特選A級帶卵母青蟹,
高蛋白營養價值,強健補身,
很適合送給坐月子的朋友,補補身子。
這隻就直接放入電鍋裡蒸煮,
紅鑽蟹是「蒸12分鐘、燜10分鐘、再蒸9分鐘」,
這滿滿的蟹蛋,就像是蒸蛋般黃澄澄地,太誘人了啦!
蟹黃是吃沙母的重點,
蒸蟹時流出的蟹蛋,還能舀成一碗,蛋香滑嫩,好細緻。
大沙母的份量不小,一大隻盤踞在盤中。
哇哇哇,蟹殼裡滿滿橘紅色的蟹黃,
綿密馥郁,飽滿豐腴。
將蟹身對半,這蟹黃就像是蛋黃般綿密,
咀嚼的每一口都是香,肉質也是十分鮮甜。
如果手藝好一點,可以煮一道麻油沙母,
坐月子時吃很滋補唷!
精選特A鮮肉公青蟹,
低膽固醇,適合愛大口吃肉的朋友。
大沙公的塊頭是禮盒內三隻中最大的,
我已經迫不及待要大啃蟹肉了。
放入電鍋內蒸12分鐘、燜10分鐘後,再蒸8分鐘,就可以直接上桌,
即蒸即時,整個就是超方便。
蟹肉是沙公的重點,我已期待許久...
趕緊拿出吃蟹手套,更能恣意肢解螃蟹,哇哈哈哈
蟹螯肉豐厚又大塊,
一口咬下實在太過癮啦!
帶有蟹膏的大沙公,蟹身也是滿滿的肉,
這蟹肉真甜,肉質紮實Q彈,飽滿肥美,極品!
兩個人合吃一隻,肚子就滿飽了耶。
其實只要螃蟹夠新鮮,
最簡單的清蒸,就能吃到原始的美味。
好方便的蟹匠宅配頂級蟹,
電鍋蒸熟後,自己不用再去心、去胃、去腮...除掉不能吃的部位,
因為品質好的A級活蟹耗損極高,每組商品每天限量10組,
限量是殘酷的,心動的朋友,趕緊手刀上網訂購啦~~~
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