高雄美食 | 專十一水煎包獅甲店 | 老麵水煎包 | 抹茶紅豆包 | 素食南瓜濃湯

高雄美食 | 專十一水煎包獅甲店 | 老麵水煎包 | 抹茶紅豆包 | 素食南瓜濃湯

專十一水煎包 是採 老麵 揉麵皮，當天現做現賣，素食南瓜濃湯採用南瓜/蘿蔔/地瓜等多種纖維瓜類熬煮而成，用料要求實在，價格平價及CP值高的銅板美食。


高雄美食 | 專十一水煎包獅甲店 | 老麵水煎包 | 抹茶紅豆包 | 素食南瓜濃湯


今天我帶我家雙胞一塊來 專十一水煎包獅甲店 ，鄰近勞工公園及獅甲國中國小、IKEA、圖書館總館等高雄多個著名景點，所以來這附近玩樂，可以繞過來買高雄銅板美食的 專十一包水煎包 。




走進 專十一包水煎包 ，我們想來買水煎包及素菜包帶回家品嘗看看。

專十一包水煎包 的店面上方都有寫著價格及項目，當然當天賣完的商品會貼上[已售完]標籤，要等一下才會有新鮮的包子出爐。 專十一水煎包 旁邊有佐料區，請自行取用。 專十一水煎包 的南瓜濃湯是蛋奶素。 老闆準備現煮 專十一水煎包 ，先將鍋子熱鍋，旁邊準備好了用 老麵 麵糰包好的 專十一水煎包 。

倒進去鍋子裡的油都用量杯按一定比例放進去，就連麵粉水也是當天現調現做，不是前一晚先準備起來。 再慢慢放進一顆顆老麵專十一水煎包。

每一顆 水煎包 都有一點距離，不像一般外面 水煎包 都放得很緊密，為的是讓每一顆 水煎包 撐起來的時候不會太擁擠。

一鍋排列好的 水煎包 都有明顯間距。

等鍋子熱鍋以後，準備調好的老麵麵粉水。 倒入老麵麵粉水後，蓋上蓋子。 水煎包 都是一顆顆起鍋，而且只有一面煎黃，不同於外面 水煎包 小又兩面煎黃。 可以貼近一點看專十一水煎包的麵皮，麵皮看起來像一般饅頭麵皮，不油，不會太水水的。   專十一水煎包 的老麵麵糰都是現做現揉，已經有師父準備下一鍋 水煎包 的麵糰。

而且 水煎包 用夾子用力夾起來後，放到盤子上， 水煎包 的麵皮不會因此崩塌，或是裂開來， 專十一水煎包 的麵皮會慢慢膨脹回來，只殘留些許夾子的壓痕。 因為小朋友有點感冒，所以送來的三杯中，有一杯是比較溫熱點豆漿，加上2顆 抹茶紅豆包 ，尤其最近抹茶相關商品正夯，怎麼不可以來點一顆吃吃看？ 抹茶紅豆包 : 採用台灣製的抹茶粉加上自家熬製的紅豆泥和著ＱＱ的麻糬。 可以看到 抹茶紅豆包 內餡裡面的紅豆泥和QQ麻糬，讓人咬一口 抹茶紅豆包 ，淡淡的抹茶香氣和著甜甜的紅豆泥及一層麻糬，給人不同味覺口感?? 我家弟弟也是覺得抹茶紅豆包好吃到不行。 來 專十一水煎包 可以點一顆抹茶紅豆包。 老麵蔥花包有別於一般的 蔥花包的作法，專十一蔥花包用老麵的麵皮及特殊工法，讓蔥的香氣和原味保存在包子裏面，而且很快賣完，要提早訂購。 撥開 老麵蔥花包 ，可以看到裡面的切碎蔥花，而不是只有薄薄的蔥花及味道而已。 這是 南瓜濃湯 ，裡面有加起司，所以喝的時候可以喝到淡淡的起司奶油味道。 加了義大利香料的 南瓜濃湯 ，會發現味道和未添加香料的口感差很多，香料裡面因為有蒜頭，所以蛋奶素者不可添加[請留意]

我家姐姐趁我在拍 南瓜濃湯 時，開始吃 專十一水煎包 ，覺得水煎包的皮很扎實，裡面的內餡食材也是很多。

你看看，裡面的內餡食材有多少??及包覆的水煎包皮厚度都可以清楚看到。 一品素菜包，是採紅色胡蘿蔔、黃色豆皮、綠色高麗菜、白色粉絲和黑色黑木耳加素火腿提味，一般豆漿店的菜包頂多裡面報至蔬菜及冬粉紅蘿蔔就不錯了，哪有加素火腿，而且味道有很夠，菜包的折葉可以做到20折。  
如果你還沒吃過專十一水煎包，可以來品嘗看看。

【專十一水煎包】 營業時間：週一～週六　6:00-18:00 (週日公休)

地址: 高雄市前鎮區中山二路9號(獅甲站4號出口)

電話: 07-5350008
EMAIL: fen.costco@gmail.com
FB: https://www.facebook.com/10plus1KH  



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