韓式料理【寶樂食堂】 - 品嘗道地的韓國味道


最近送小朋友去上課後,邊做著手上的工作邊看著平板

電腦上的戲劇APP,超好奇韓劇裡的道地韓式炒年糕真

實口感是如何? 為啥韓國人都是超愛吃這道料理?

今天有幸可以來位於高雄鼓山區濱海一路的寶樂食堂

《旗津渡船出口路上》,因為是高雄鼓山區的單行道

,所以來這裡要小心行駛路線[建議從渡船頭那邊過來

],在這邊可以看到台灣5-60年代的老舊平房建物。




走到寶樂食堂的門前,超級復古的大門設計更是感覺像

是回到了以前去阿公阿媽家的感覺,沒有現在餐廳自動

感應的電動門,只有復古的5-60年代木板門,超懷念。

門口有寶樂食堂的韓國料理介紹和價格

走進寶樂食堂,看到韓劇中才會有的料理攤位,真實的

韓國料理情景就在我眼前出現了,不同於一般韓國料理

餐廳擺滿韓國旗飾或是服飾,還有韓國各種不同口味的

啤酒耶~~,和韓國超有特色的柚子茶。







天呀~~超復古的的店內設計,同學跟我說好像他阿公以

前的舊家未拆掉建築物風格,並結合韓國家鄉的風格設

計,來這邊不管從那個角度拍都超有FU~~

推開洗手間的門,會有讓你意想不到的建築設計。





看到這樣的風格設計,不禁讓我想起假日東森YOYO

播出的韓國卡通《哈囉!小梅子》家的庭院。

連洗手間的門板上有掛男生和女生的圖案區分。





在這邊不過怎麼拍都超級有文青氣質,如果有婚紗需

求的朋友可以來這邊借場地拍攝。



還有小時候阿公阿媽才有的草蓆墊,跟老闆聊天後才

知道這些磚塊是保留5-60年代那時的建築磚塊,沒有

任何裝潢,只是稍微把磚塊修飾打掉,並保留原始的

檜木房間隔間,還有超級懷舊的家具擺飾和老板個人

收藏擺設。


還有日據風格的木頭房間隔間。






寶樂食堂】更不定期誠摯邀請各地茶農,來到餐廳內

舉辦分享會,友善販售台灣在地農民契作茶葉,讓台灣

在地好茶千里飄香,重拾經典好茶價值,讓每位遠道而

來的朋友,都能坐下來吃好飯、喝好茶,感受一期一會

的美味感動。所以來這邊就好像回到自己家的感覺,讓

人來到繁華的高雄市區還可以看到懷古的房屋設計空間。

連後方都有像韓國建築設計的一層平房設計。

再走進另一棟樓房門,就像走入兩種時光空間 – 韓國

文青和5-60年古老房子,算保留台灣古老建築物比較完

整的房子。

超級復古+新潮設計的吊燈。






等到朋友來了以後,我們選擇坐在懷舊的桌子這邊,連

桌面都有復古的鎖把設計。


點完餐後,老板先幫我們送上一杯冰冰涼涼的紅茶,

因為準備餐點需要點時間。

先上桌的是石燒烤豬肉拌飯,超級韓式風格的餐點,

老板還有附加一罐辣椒罐給我們添加辣味,頓時冒冷

汗的我們有點不太敢吃太辣,其實這麼一碗的辣度就

蠻足夠,還有韓國大豆豆芽和半熟的蛋,準備開動了~~

石燒烤豬肉拌飯要攪拌才好吃,初次品嘗不太會攪拌,

老闆幫我們攪拌石燒烤豬肉拌飯,他說如果要吃鍋巴就

不要完全攪拌放久一點,韓國鍋巴? 想吃看看他的口感

如何?? 不同於一般台灣電鍋硬梆梆的鍋巴。



攪拌後的石燒烤豬肉拌飯帶點辣勁,一般聽到韓式料理

都是只有《辣》可以形容,可是老闆說他們店裡的韓式

料理辣度已經降到最低的辣度,因為家庭隨行的小孩不

喜歡辣的料理,而且他們的辣是溫熱的,不是那種嗆辣。

吃起來的口感有點微辣感,飯粒的口感是黏中帶點硬度

,搭配燒烤豬肉剛剛好。



這是泡麵炒年糕,很平價,才一盤100元,最近剛好一

直找不到道地韓國的炒年糕,就點一盤來嘗看看,和

平時吃到的韓國年糕口感比較一下,炒年糕的口感是

超級Q好咬,比一般在外面看到的韓國年糕大塊一點

,老闆說年糕要趁熱吃,不然等一下涼掉變硬不好吃。

泡麵的麵條是比台灣麵條圓滾滾,有點像是烏龍麵的

較細條版。

招牌嫩雞腿鍋等待的時間比較久,大約需要10-15分鐘,

但是老闆超推薦這一道餐點,同學也手癢想點下去,就

這樣我們點了一鍋招牌嫩雞腿鍋

這是招牌嫩雞腿鍋附餐的紫米飯,單吃會有點味道單調

點,可以淋點招牌嫩雞腿鍋的醬汁會比較好入口,尤其

是韓國料理比較偏辣,搭配無味的飯剛好很搭味。

韓國海帶比較滑又好入口又薄,以前只能在韓劇看到的

海帶湯,現在看到真正韓國海帶就在我眼前,難怪韓國

人愛吃,我也有點愛上韓國海帶不同於台灣海帶薄又超

軟超Q。



醃製小黃瓜也超好吃,硬中帶軟又不辣,就是不會辣到

一直喝水那種辣。




海鮮煎餅上桌了,我們兩個快要掛掉了[太撐了~~],連

吃完到晚上都不會有點餓,雖然有點撐,但是能嘗到

想念很久的炒年糕也值得。


同學說海鮮煎餅有點像台灣蚵阿煎,我倒覺得像台灣的

蛋餅,但是很好入口,加上又軟又綿密帶點海鮮的甜味

,沾上附贈的醬油更好吃,來高雄鼓山區渡船頭一定要

來品嘗看看道地的韓國料理 – 寶樂食堂。

 

寶樂食堂

地  址:高雄市鼓山區濱海一路60號

電  話:07-531-1780

營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~21:00
     ※週二公休

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