悠閒和同學品嘗御賞昆布鍋 - 聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店]

今天中午我來到夢時代不是來溜小孩,而是來去王品集團
旗下的聚北海道昆布鍋品嘗御賞昆布鍋,這是繼上次全家
去中山路的米蘭舒果蔬食後第二家,走進夢時代7F,一路
上可以看到王品旗下其他品牌料理 –藝奇日本料理和陶板
屋,而聚北海道昆布鍋就在這2家中間,很好找的位置。

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在門口,你可以看到聚北海道昆布鍋最近是否有辦活動?

也有放置目錄讓走過的人可以參考一下。


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走到櫃檯就有服務員上前詢問幫你帶位,所以你不用擔心
自己的位子問題。


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就定位後,服務員會遞上一本目錄和你的朋友部分也會預
留下來[客人不多的話]。


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每一個都有一個盤子+碗+一個舀湯的湯匙,這是一般火鍋

店長會看到的擺設餐具


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等到朋友來的時候,點完我們今天的餐點,就會幫我們上
沾火鍋食材的調味醬[有2個]和餐巾紙、夾火鍋食材的夾
子。


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這一個醬料是品嘗起來是芝麻花生有點甜的味道,應該說是
外面麻醬麵醬料。


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這一個醬料我就無法說出它的味道,應該是不知道用什麼

形容詞形容它的甘甜香味。

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以上用紅色線框起來,是我們今天點的餐點和鍋底。

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如果不知道你點的火鍋湯底是如何味道? 可以問一下服務生

或是看一下聚北海道昆布鍋目錄參考一下。

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一般家庭有在用昆布當火鍋湯底的都喝得出來,而這一款
昆布滋養湯就是有點帶中藥味的湯底,所以就看個人喜好
決定你的火鍋湯底口味。


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可以看到昆布滋養湯還有中藥的枸杞漂浮在上面。

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這是聚北海道昆布鍋先端上來的食材 - 精緻時蔬,我看到這

樣的食材時,就跟我同學說這樣的火鍋食材就可以給我ㄤ點

素食鍋,沒有任何肉類食材參在其中。

服務生小姐解釋說聚北海道昆布鍋有素食鍋餐點,但是都是
蔬食食材,沒有素料,因味素食者不能吃肉類,所以有加工
素料搭配給素食者食用,可是對於食材要求健康自然的我卻
是一點都不喜歡這樣的選購吃法,所以聚北海道昆布鍋這樣
的組合搭配我滿喜歡。


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這是我們點的御賞海鮮拼盤,要先說明它有2片魷魚被我

拿去下鍋,等我恍神過來時已經來不及了><,這點要先

說明一下。


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這是御賞海陸雙拼-肩胛牛小排,可以看到肩胛牛小排的

肉色色澤,對於超愛吃牛肉補血的我,更是看得直流口

水。

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這小小一杯是梅子風味醋,還可以再續杯。

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那這些又是什麼?? 芝香白飯日式粉絲昆布烏龍麵
主廚手打漿(豬肉)等食材

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那這個綠綠的麵條又是什麼?是昆布烏龍麵,卻看起來

像抹茶口味顏色的麵條。

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芝香白飯的口感卻是有點偏乾,所以就可淋點火鍋湯汁在
裡面。


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這個是日式粉絲,不同於台式粉絲細細的麵條。

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主廚手打漿(豬肉)的特別在可一個人喜好決定大小放進鍋裡
,不同於一般外面已做好份量的漿肉。


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那這又是什咪? 是季節創意漿拼盤,聽服務生說這個放下去

不要太久,口感會比較沒那麼好吃,真的滿特別的料理。

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一般我們去吃火鍋或是在家吃時,放太多食材下來,難免
都會有火鍋渣,所以聚北海道昆布鍋很貼心為客人準備撈
火鍋渣的撈網,可以方便客人看到火鍋湯浮太多時可以使
用。


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當然有附一個杯子可以放置火鍋的撈網。

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桂圓黑木耳釀()是餐後甜點,當你用完了火鍋餐點時,
聚北海道昆布鍋就會味你送上來品嘗,同學本來說可不可
以改成涼的,結果聚北海道昆布鍋服務生說這樣桂圓味道
會變淡,反而有點不好喝。


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我的是日式黑糖奶酪,有點和菜單上的名字印象不一樣,

是因為旁邊多了2塊正方型黑糖,那是黑糖麻糬,淡淡的

黑糖甜味。

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這個才是名符其實的黑糖奶酪,淡淡甜甜的黑堂糖漿搭配
原味奶酪製作而成的日式黑糖奶酪,和上方多幾顆珍珠裝
飾一下。
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