[料理書] 2022 韓式料理新書全紀錄 我的金老佛爺的韓式餐桌

 

想吃...不一定要親自動手做!!

但疫情發生之後

多多少少讓我們擔心在外用餐的風險

因為這討厭的病毒

改變了很多人的生活

我也是其中之一

因為我不只想吃、也很想家... 也想念媽媽的手藝

 

 

來台灣真的是人生一半的時間了

忽然有一天

我們再也無法輕鬆搭飛機..飛來飛去

再也無法出門用餐

才發現自己也需要有料理做菜的能力

原來我媽媽把我從小訓練得很好

當我開始親手料理的時候

透過臉書與INSTAGRAM的分享

才知道有好多寶貝

都被我的料理療癒到了

並且我在記錄自己料理的同時

寶貝們透過我影片和我一起玩之後

讓我知道這是我該完成的事情

沒錯~~我終於出書了!

 

 

這一本書是完完全全

寶貝們一起創造出來的書

為甚麼我這麼說?

從2014年開始就有很多出版社敲碗出書

但都不是要求我來出版料理書

因為大家對我的印象停留在時尚、美妝、保養

甚至是各種優惠、敗家生活消費用品等等的資訊分享

但寶貝們記得嗎??

大家每次我分享韓食料理的時候都會點餐的呀!!!

 

 大家的餐點，我都一一記起來

然後完成影片，所以現在這本書

根本就是寶貝們和我一起創造的書嚕!

也就是說這本書真的是台灣朋友親自點菜的書了!!!

 

我非常感謝在台灣有非常多愛護我的朋友

沒有寶貝們我根本不能做這麼多的事情

有時候我就像是拼命努力的機器人

而寶貝們就是我的電池

當出版社要求名人推薦的時候

我第一個問藍心湄姐姐還有寶媽

她們聽到我要出書

很願意幫我推薦書本

 

 

還有很多我根本來不及問的藝人朋友

它們知道書後，都非常支持我、挺我、也願意幫我

台灣朋友真的給我了好多溫暖

緩解了我沒辦法回到韓國的心情

還有我也遇到好的出版社、總編、攝影師

整個過程都很讓我感動

 

金老佛爺的韓式餐桌

我以前不做菜的!!!! 我的手藝都是小時候和媽媽培養出來的

從離開家鄉來台灣念大學之後

就真的沒辦法自己料理了

一開始住在台灣藝術大學的宿舍

因為自己也有在工作

所以經常都是外食來解決每一餐

 

金金怎麼會開始做菜?? 很奇怪吧!!!

我開始做菜的最大的原因是

我的孩子們....

雖然咪咪果果年紀一個5歲另一個3歲

還小的寶寶們

但我希望他們的童年記憶是我媽媽是做菜的

孩子們有一天長大一定會裡開這家為自己的人生奮鬥

我自己也是在台灣.... 現在只想回家吃媽媽做的菜

 

我想大家都是吧!!!!

長大之後唯一的記憶就是

我想吃加裡的飯 媽媽做的食物

想念家裡面的味道

我們都是這樣不是嗎??? 

 

所以孩子們越來越大

他們的記憶力越來越有成立的時候

我不能不做菜

孩子們長大唯主動一回家的方法就是

媽媽的味道

剛好疫情的時間大家都在家裡自我保護

所以才開始下廚了

只是真的沒想到會出書

 

我們的企劃是從去年11月開始準備

真正開始進攝影棚拍做料理的是11月跟12月的時間

 

因為時間有限

所以很多菜都是先準備好帶到攝影棚拍

這時候我好像被外派的廚師喔!!!!

哈哈哈

每一天帶著自己的工具包

 

但我們還是需要拍

每一道料理的步驟

所以邊做菜攝影師邊拍攝影

因此會花更多的時間完成一道菜

 

所以每天早上9~10點進攝影棚

做完當天的進度之前都不用回家了

哈哈哈 

 

回到家差不多晚上12點多.... 

好險老闆幫我留晚餐

寶貝們可能想詢問!!!!

阿不是在做菜嗎? 直接吃就好啦!!

不過因為需要拍照食物且有時候每一個環節都要合拍

所以就算完成一道菜

也不能馬上吃

 

隔天也繼續起床趕快準備當天要做的材料

不然又不知道何時能回家

哈哈哈

 

 

所以桌上有瓶瓶罐罐

都是事先家裡做好帶過來的

韓國很多料理上也需要熬湯頭

 

 

料理時都要好心情

食物才會好吃喔

 

 

 

不過看到真正進入拍攝食物的時候

我真的很感動!!!!!

所以從這裡被打氣

繼續做下一道菜的準備  

 

 

完全不知道怎麼出版料理書的我

 

第一次要一口氣10道以上的料理

覺得太有勇氣了

這不是人幹的啦!!!!!

因為不知道所以才敢做

不然叫我現在要不要再來一次

我可能要想一想喔 哈哈哈

 

 

我天天來進棚做菜的時候

果果跟咪咪好久沒有看到媽媽

所以也來棚幫媽媽加油打氣

但我怎麼覺得這一天更累的記憶

不過後來受不了了!!!!

多做一點菜剩下的趕快塞進嘴巴裡面了

嘿嘿嘿

不然根本沒力氣做下一道菜

 

   

覺得遇到好的團隊真的很重要

一路上都很開心做到完

   

 

我一個根本無法完成的事情

好的企劃，好的團隊，好的支援

真的雖然身體的累但精神都是開開心心很興奮的狀態 

 

 

 

雖然現在遇到疫情

也不知道何時結束

搞不好我們的未來

就是要跟這些一起共存了

但還是非常感恩

有這段時間

我才能將我所會的料理知識

和寶貝們分享

也因為我的料理

算是容易學習和上手的

讓寶貝們都能輕鬆成功做出好吃

又適合家庭自己動手做來吃的韓式料理

這是一個很棒的收穫

不能出國或出門吃飯的時候

每天還能讓餐桌料理有著不同甚至特別的異國風味

 

 

台灣料理

寶貝們

經常做來吃

但韓國料理寶貝們

可能除了去餐廳吃之外可能很少自己下廚

我真的很希望

真正的韓國當地的料理

出現在寶貝們的餐桌上

且因為我家有兩個寶貝和不愛重口味台灣老公

所以少油少鹽

希望全家人吃的開開心心又健健康康 

 

趕在全家團圓的農曆春節前

正式開賣了

現在道各大書店或網路可以買的道這一本書唷!!!

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寶貝們請用餐

 

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祝金寶貝們有個美好的一天  

 

Kind Regards

 

 

 

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