【珍苑】 蒸雞精(滴雞精) 最純淨的營養補給~免冷凍，好便利!

想想在好幾年前，會知道有滴雞精這個名詞，還是我婆婆教會我的呢～

那時懷老大，大約是七年前吧，坐月子的時候，她常常去菜市場裡的一家放山雞專賣店買整隻雞回來，

用鍋子慢慢蒸煮，將雞的精華滴成一碗，我那時才知道，原來這就是滴雞精～

一直到近幾年，隨著科技不斷地進步，我們在市面上也慢慢看到了各家大廠也都紛紛推出相關產品，

雞精相關產品這麼多，該如何挑選呢？

今天，就要來介紹我近期裡很喜歡的一個品牌～珍苑 蒸雞精

珍苑，也是迪化街附近的老字號商家（位於民生西路上），因為我們開店在附近，所以常會騎車經過，

對於這種老字號的品牌，特別有種信任感？而關於珍苑的一些發展史，請點：

珍苑的品牌沿革（另開視窗）

珍苑在1996年，成立了食品工廠，並通過ISO22000與HACCP等國際級食品工廠認證，

而蒸雞精也就此因應而生～

和一般滴雞精最大的差別，除了名稱之外，其實粹練的工法也不盡相同，

蒸雞精，它的技術又是更精進的，想知道關於蒸雞精是怎麼製做的？請點：關於蒸雞精（另開視窗）

另外，

最讓我滿意的一點，就是它能常溫保存。

這點有多麼重要？

之前我所購買過的滴雞精，大多需要冷凍保存（不是冷藏而已），如果你一次大量購入，

除非你家的冰箱冷凍庫夠大，否則保存會是個很大的問題，但偏偏買多一點才划算，所以很困擾我啊！

在當我收到珍苑寄送過來的蒸雞精時，我一度還懷疑：怎麼會是常溫？不是冷凍宅配？

最後仔細一看，原來它的技術有做到能夠讓蒸雞精常溫保存，像上圖瑄瑄手上拿的這包蒸雞精，

它的保存包，是日本來的頂級四層不透光包材，塑化劑0檢出，採用高溫高壓殺菌後封存，不加防腐劑，

讓我在平時就能隨意方便地享用。

我收到的這個組合，是珍苑即將推出的六入組合，每盒有三入的輕巧包，不論是送禮或是攜帶都很方便，

尤其是拿來送禮，大家也都知道滴雞精的價值所在，送這個完全很體面，

除了懷孕的媽媽，或是老人家補身體，成長中的兒童來飲用也都適合。

因為我講求快速方便，所以最常加熱的方式，是隔水加熱：

我之前所買的冰凍型滴雞精，光是加熱就好麻煩，在冰箱裡取出之後，要將袋子切開，

整個冰凍的滴雞精要放入碗裡，再用電鍋加熱，它的外包裝是不能直接隔水加熱的，

但是珍苑蒸雞精，它的外袋是可以直接加熱的，也不用擔心塑化劑的問題，這點實在方便。

當然，如果你是比較仔細的人，也是可以先將雞精倒出來碗裡面，再用電鍋加熱，兩種方法皆可。

現在是夏天，所以我飲用蒸雞精的溫度大約是比體溫高一點點就好，不需要太燙口，太熱也很難入口，

當我的手摸起來，包裝是溫熱感的，就直接撕開來倒入碗中：

這一包的份量是70ml，和一般滴雞精差不多（我也曾買過只有60ml的），

各位可以看得到，它的蒸雞精，完全看不到油膩的浮油層，反而是很清爽的雞湯感，

純正雞湯香氣，沒什麼腥味，官網上說明，整個製做過程是不加任何水份，味精；

也完全符合SGS檢驗合格，零膽固醇、零生菌數、無抗生素、無大腸桿菌、無塑化劑溶出，

讓我們喝得更安心。

關於蒸雞精的相關檢驗合格報告，

請點：http://www.jnyfood.com.tw/website_module.php?website_module_classify_sn=101

它喝起來的口感，雞湯味很濃郁，但是完全不會鹹（據朋友說有它牌的加了調味，偏鹹）

我幾乎是兩三口就解決了，對於忙碌的上班族來說，方便又迅速呢，

入口滑順，沒有雜質，很純正的雞湯味，也因為沒有添加其它成份，喝得也安心。

婆婆熬的滴雞精，因為浮油不易去除，所以喝久了會稍嫌油膩，但是這蒸雞精，不論是在口味，份量上，

都調配得剛剛好，每天喝一碗，補充身體營養，正常人一天飲用一包，讓身體更有活力；

（惟高血壓，痛風或有腎臟疾病等病患，請先請示醫生之後再行食用;兒童未滿兩歲因腎臟發育未完全，不建議使用）

此次體驗珍苑的蒸雞精，印象非常不錯，

品質有水準，各個方面都很成熟，這蒸雞精的價位也算是合理（和目前市面上同性質滴雞精相比），

不過蒸雞精還是有其優勢存在，尤其是能常溫保存的這個技術，最令我讚賞，

就算你要出門玩個3天2夜，也非常方便攜帶，完全不用煩惱保存的問題，

如果之前購買的滴雞精喝完了，我會考慮購入珍苑蒸雞精。

珍苑 蒸雞精 官方網站：

 http://www.jnyfood.com.tw/website_module_detail.php?website_module_classify_sn=74&website_module_sn=36