開胃食府泡菜，讓我夏日胃口大開!!

我們全家都很喜歡吃泡菜啊!這次剛好有機會品嘗開胃食府的四款泡菜，真是大飽口福啊!!分別是紅麴泡菜、

百菇泡菜、黃金泡菜、香辣泡菜，其中我覺得百菇泡菜最為特別，我最喜歡的則是黃金泡菜，

妹妹愛吃重口味(偏辣)，最喜歡香辣泡菜，老爸則愛紅麴泡菜，這四款各有特色，任君選擇。

來看看四種泡菜的口味和顏色，左上我最愛的黃金泡菜，喜歡大白菜的扎實口感，

不太辣，適合我這種不愛吃辣的饕客，蒜頭的提香，帶動整個泡菜的香氣四溢，

是我特別偏愛的原因之一，清爽不膩，夏日吃真的很適合，

還可以讓夏日的胃口大開呢!

右上為最最特別的百菇泡菜，一般泡菜多用高麗菜或大白菜等葉菜類醃製而成，

但這整罐都是杏鮑菇、秀珍菇、鮑魚菇喔!好滿足，別有另一番風味，讓我相當驚艷，

原來菇菇也可以當作泡菜來醃製。吃起來很夠味，除了單純品嘗外，

亦可拌炒入菜色裡，增加菜色之豐富多樣性，沒試過一定要來吃看看，超級推薦的!

左下為紅麴泡菜，呈現粉紅色澤，亦使用大白菜醃製而成，紅麴的香氣非常迷人，

與其他口味的泡菜，形成了鮮明的區隔，口味相較其他幾款清淡許多，

比較適合老一輩的饕客食用，養生特色比較明顯。

右下為小妹最愛的香辣泡菜，採用高麗菜醃製，泡菜口感較為鮮脆，

與大白菜口感吃起來非常不同，她每餐必定要來上幾片，愛不釋口，

不搭配香辣泡菜覺得食之無味呢!適合年輕一族偏好種口味者，嗆辣夠味，

後勁比較強，齒頰留香，很適合搭配火鍋、烏龍麵湯底，成為泡菜鍋、泡菜烏龍麵，

很好搭配其他食材。

這四款泡菜都不酸，有別於四川泡菜和韓國泡菜的口感香味。

有別於多數的泡菜，附有專利的封膜，妥善保存泡菜的風味，降低泡菜腐壞的速度，從冰箱取出時，

湯汁不易外溢。隔絕與外界的空氣和塵埃，相當貼心的設計!!

百菇泡菜可以吃到豐富多樣的菇菇種類，百吃不膩啊!

你最喜歡哪一種呢??青菜蘿蔔，各有喜好。夏天開胃的首選，絕對是泡菜啦!品嘗一些泡菜輔助你食慾大開喔!

喜愛吃泡菜的老饕，一定要來試試開胃食府的這四罐非常具有特色的泡菜組合。

參考一下

http://kaiweifood.shop.rakuten.tw/

開胃食府

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Ivy

Ivy & Phoebe's blog