我喜歡吃披薩，但從來沒自己做過披薩，這次剛好有機會來到國父紀念館捷運站附近的林太太手工石烤披薩，自己DIY披薩，好有樂趣。
林太太手工石烤披薩PIZZA是從蘆洲搬來的，去年底才開幕，店內販售的皆為手工全麥餅皮披薩，有別於達美樂、必勝客等美式披薩油膩膩的餅皮，這是有經過改良的台式披薩，不油膩，很健康。
除了披薩外，還有炸物、甜點、手作啤酒，若外帶內用，現點現烤，也只要八分鐘即可吃到披薩，內有4、9、24吋的披薩，很適合親子、團體進行披薩DIY。
店內並無太多華麗裝潢，取而代之的是老闆和老闆娘親手打造的溫馨樸實風格。
開放式之披薩製作空間。
大烤箱
牆壁上滿滿都是貓壁貼，因為老闆娘喜歡貓，牆上還貼有兒童DIY披薩之照片，看著小朋友臉上開心的笑容，想必心裡很滿足、有成就感。
牆壁上都是親子DIY披薩的照片。
披薩口味和種類超多，甜鹹都有，認君選擇。
4吋小披薩之烤爐(PIZZARETTE)，很新奇，我是第一次看到。目前台灣都看不到喔!從國外進口的。
放披薩的地方
這裡還提供空間出借，有投影機和布幕，會議、聚餐都適合。
開始揉麵團，做披薩嚕~
壓扁
用擀麵棍滾成披薩的圓扁形狀
撖開麵皮
全麥麵皮，延展性佳
開始在麵皮上畫上一圈圈的番茄醬，做為基底，佈滿整張麵皮。
因我選擇的為海龍王$299，故先鋪滿蝦仁。
外圈再鋪上一層鮑魚
中間撒上滿滿的起司條
放入烤箱內烘烤，老闆都慧很清楚的告知每一步驟，細心教學，相當有耐心，讓我可以享受自製披薩的樂趣，相當有成就感。
換耿耿上陣了
同樣的手法撖麵皮
同時我的披薩出爐了，老闆幫我切披薩。
熱騰騰、香噴噴的海龍王披薩~
料多起司豐富，會牽絲喔!!
耿耿選擇的是墨西哥辣味香腸，餅皮的形狀上與其他一般的披薩較為特別。
在各角上包香腸，並捲起來。
同樣的在底部鋪上滿滿的番茄醬
再鋪上長條狀的香腸
擺上酸黃瓜。
放入烤箱，不久後也出爐囉~
微辣的口感，讓我一口接一口呢!
店內有超大螢幕，可供會議或聚會使用。
DIY披薩後，還有一張結業證書，很炫喔!!
這裡的披薩種類多，健康不油膩，又可享受自製的樂趣，真的是一間不錯的餐廳，推薦給許多把拔馬麻，假日可以帶小朋友來動手做，樂趣多多，分享給大家。
林太太手工石烤披薩資訊
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