Eva愛美也愛吃，身為雙寶媽的煮婦日常生活也是很重視食物品質的。
畢竟自己煮就想吃健康一點，平常外食無法自己控管食材來源，在家煮怎能不挑呢！
尤其是食用油的選擇，以往偏好使用橄欖油，
因為不喜歡油味太重，也怕油質的成分不好會造成身體負擔，
尤其曾經歷了食用油的實安問題後，很在意油質產地和來源，更重要的是否有經過檢驗認證。
因為偏好清爽的口味，通常都只使用橄欖油烹調。
不過，最近我愛上新的味道了！
沒想到苦茶油味道這麼清香甘醇。
這一瓶連淨acon pure純苦茶油可是歷經苦茶樹一年栽種才採摘，嚴選第一道初榨而來的。
因此，非常珍貴。
油質好壞對身體健康確實有不小的影響力，自從有小孩之後更是在意的問題。
對於油質來源當然也要多加留意，而油質的好壞其來源很重要~
而員木山茶油秉持的「鮮穩淨純」四個關鍵，更讓我覺得用的安心！
「鮮」：茶籽源自原生態產區，品質管理從種植地開始。
連淨堅持無汙染的原則，在江西鷹潭斥資購50公頃自有農地，以自然農法細心栽培，成為山茶樹的示範基地。
光是這一點就讓人覺得放心~
「穩」：種植茶樹的土壤和水源，一直到茶籽原料跟茶油成品都有SGS檢驗，不僅具備完整生產履歷，每一瓶茶油的製程也都是嚴格管理，
確保品質的穩定。
「淨」：除了農地的土壤和水源的用心計較，採摘過程一直到裝瓶都是在食品級潔淨室中全製程管理。
乾淨衛生的環境管理也是讓人很在意的重點。
「純」：連淨追求高純度的山茶油，為的是想完整保留其中的營養成分。所以只取第一道鮮榨油，
100%初榨的不僅珍貴，其用心也讓人感動。
接著來開箱吧~
茶油使用精心設計的外盒包裝，
買來當禮盒送給至親好友們都非常體面。
送好品質的東西更是貼心~
油瓶口都有密封膜包裹，包裝品質也相當的好!
這一瓶有500ml，對Eva家來說大概可以用好幾個月吧!XDDD
瓶口有連淨苦茶油的標籤圖卡。
撕開瓶口的塑膠封膜，就可以打開瓶蓋。
Eva平常只煮早、午餐，因為家裡有小朋友通常都比較清淡，
少油少鹽是烹調必須遵守原則之一。
因為忙碌也經常會使用電鍋煮燉飯類的省時料理。
只要備好食材，煮的時候會添加一點油和鹽就很美味。
我非常推薦添加苦茶油。
示範Eva最常煮的鮮蔬飯：
材料：米一杯(水或高湯一杯)
玉米筍兩~三支切一公分大小
紅蘿蔔適量切成長條狀
好菇道的鴻喜菇或雪白菇、舞菇適量
苦茶油一匙
鹽適量
下鍋煮之前將茶油和食材攪拌均勻即可。
外鍋一杯水煮到電鍋跳起來，悶個10~15分鐘即可。
飯香有鮮蔬味道還伴有淡淡的茶油甘醇香氣，引人食慾大開。
苦茶油也很適合油煎，油溫可達252℃
燃點點(發煙點)高的油才適合油炸調理食物喔。
所以我平常愛用的橄欖油就不適合高溫油炸了~~~
雖然Eva很少油炸食物給小朋友吃，
但深知選對油品調理食物也是廚娘必備知識喔!
示範平常最常烹調的油煎鮭魚排。
使用不沾平底鍋只需要加一點苦茶油，煎出的魚肉還有淡淡的茶油香味~
苦茶油的燃點高，不怕會起油煙，
油煎時還是感覺很清爽。
配上清炒蔬菜就是我和小朋友們的主菜了~
很簡單的食材搭配好油，新手煮婦也能煮出健康美味的菜色來~
清爽的油質和新鮮食材，讓我更願意親自烹煮，
廚房不會有臭油味，吃的食物也香氣四溢。
這是Eva選用苦茶油的原因~
除了油煎、清炒和燉飯會用到苦茶油之外，
其實拿來涼拌沙拉或是拌乾麵也很不錯。
苦茶油質清爽，就算是直接乾拌也不會顯得油膩。
下面這道示範的是鮮蔬乾拌麵，
我家的小朋友很愛吃蔬菜跟麵食，
給小孩吃的蔬菜還是都要炒熟才給食用喔。
這道也是我很常煮的省時料理。
紅蘿蔔和玉米筍、鴻喜菇、花椰菜、蒜頭先用苦茶油清炒，
接著加點高湯或熱水悶煮三分鐘左右。
最後將洋蔥和彩椒切絲後加入拌炒1分鐘，
不要炒太爛，保持彩椒和洋蔥的清脆口感。
最後將煮好瀝乾的麵條跟苦茶油加入拌勻，並以鹽調味即可。
香氣是讓我家裡小朋友愛吃蔬菜的原因，
用苦茶油來清炒增添香氣是不錯的選擇。
以上是新手廚娘的不專業超簡單小食譜。
沒有很厲害請見諒!XD
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