【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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『 工欲善其事,必先利其器 』

只要鍋子選對了,想要變出色香味俱全的美味佳餚就不是難事

大概從三年前開始,我們家(婆家+我自己本身)就是歐廚寶ZAWA鈦讚鍋的愛用者

因為它導熱速度快、保溫功效強!d5f02ecd.gif 

自從用了它們家的鍋子後我們就再也沒有添購過其他鍋具(因為很好用又耐操都沒有壞掉阿)

一路用到現在快三年了,依舊好用、對它的評價也依舊讚不絕口 ^_____^

 

今年ZAWA歐廚寶出了新款的鈦讚鍋瓷晶系列,跟上一代的材質不太一樣

先讓KIKI開個箱,跟大家介紹一下全新的瓷晶系列~

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

這是我收到的瓷晶系列:【28cm平底鍋】

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

它們家的包裝都是像這樣的盒裝

上方有貼心的提把設計,方便我們拿取,也適合做佳節禮品送至親好友們

 

打開來,鍋子、鍋蓋、鍋鏟都用泡綿獨立包裝保護著,避免運送途中碰撞到

所以我們收到的時候鍋具都是非常完好的(這點很重要哪!)

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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直徑28公分的平底鍋大小我覺得容量非常剛好

不會小到讓你覺得好像無法容納太多食物,但又不會大到讓你拿不動的地步,大小恰恰好

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

瓷晶系列的鍋面和原本的鈦讚鍋最大不同的地方就是他的鍋面

特殊的陶瓷晶表層,更加堅固耐用

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且瓷晶的螺旋紋理少了上一代的凹凸顆粒

我覺得清洗上面更方便了耶,比較好清洗、也比較不容易卡垢

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然後一樣都是超強不沾鍋 1074752424.jpg 

這優點我一定要舉雙手給它100分啦!!!

真的完全完全不會沾鍋耶!把魚放上去煎還會滑來滑去唷,超滑順der~~~~

所以煎出來的魚阿、蛋阿都非常地漂亮完美,不會有被趴光衣服的醜態出現在你面前XDD

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檢驗方面大家也可以放心唷

通過SGS檢測【歐盟嚴格標準】,保證安全無毒

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也有ISO9001認證,100%台灣製造,品質有保證哪

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尺寸方面,28公分平底鍋

淨重:960公克 / 深7cm / 內徑28公分(單柄) 

強化玻璃鍋蓋淨重:720g

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跟之前的鍋子一樣,每組鍋具都會附送專屬的櫸木平底鍋鏟^_^

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還有保證書(ㄧ年保固)&海綿菜瓜布

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購買日期上印著8/13

呵呵... 是阿.... 新鍋子我已經用了三個多月囉~

確定真的好用且不沾鍋才敢寫文分享給大家呀!新款的瓷晶系列真的大推大推^^

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看完平底鍋,接著是每個廚房都必備的中華大炒鍋36cm

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這種又深又大的炒鍋家家必備呀!!!!

翻炒青菜、炒飯、滷肉、湯麵、甚至電鍋沒位需要大鍋子來蒸東西時... 都超好用的 

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炒鍋因為較大的關係,所以鍋柄一端有多做一個耳把,方便媽咪們使用

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

把手的部分因為它是直接釘在鍋子上,不用擔心會有螺絲鬆動的疑慮:)

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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鍋身材質是複合金

適合用在黑晶爐、電晶爐、電陶爐、瓦斯爐…等熱傳導爐具

電磁爐、IH爐等用電磁波發熱的爐具則不適合,要留意一下喔~

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

從八月份收到至今,新款ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列為我們家帶來許多好吃的料理

牛小排、滷肉、油飯、蘿蔔膏、煎松阪豬、咖哩燴飯......

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

甚至前幾天的大閘蟹,也是用ZAWA鍋蒸出來的唷^O^

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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接下來就來介紹兩道Spaghetti料理~

第一道是我們上烹飪課跟老師學的【蒜香辣椒清炒義大利麵】

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

這道料理需要的食材非常簡單,好吃且很快就能完成囉

昨天又再做了一次給棠爸吃,他也很愛!立馬來分享這道食譜~

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

【材料】

義大利直麵、特級橄欖油、蒜頭3瓣、紅辣椒、中式燻臘肉約40g(切絲)、帕瑪森乾酪20g、巴西里

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

關於麵條,老師說他最推薦DE CECCO這牌子的義大利麵

因為最後我們會在鍋中拌炒,所以煮麵時間以包裝上較少的那個時間為主喔!!!!

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

橄欖油老師也建議要用有標示Extra Virgin的特級橄欖油,才是沒有精煉過的

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肉的部份老師推薦柴窯火腿製造所的燻臘肉,比較夠味(我來不及準備先用培根代替)

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將所有材料切絲、切末備齊後,就可以先來煮義大利麵囉~

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【作法】

1) 水滾後加2匙鹽,放入麵條烹煮(時間為包裝上較少的指示時間,或比指示時間再少2分鐘左右)

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2) 煮義大利麵的同時,另起一油鍋。橄欖油用小火加熱後,放入蒜末、辣椒末、臘肉

(若時間夠,可事先將蒜頭&辣椒醃在橄欖油內入味)

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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3) 麵條還偏硬的時候即可撈起混入步驟2的鍋內

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4) 重點來囉!老師說ㄧ定要加煮麵水來控制麵的乾濕度(因為煮麵水可以讓配料的味道吸附在麵上,不會麵是麵料是料這樣~)

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

快速加熱拌炒讓麵水合一,加黑胡椒粉&鹽巴調味

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5) 盛盤後灑上乳酪和巴西里即完成~

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

3ca8b998.gif 噹瑯~ 是不是很簡單!!!!

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

我覺得一定要用老師說的煙燻臘肉才夠味,才好吃唷!

我用培根取代,覺得味道不夠重,沒有煙燻臘肉來得香....

還有因為我愛重口味,所以蒜頭硬是比老師給的食譜多了一倍的量,大家隨個人喜好斟酌喔

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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昨天嗜辣的老公吃了燻臘肉版本的義麵後也直說好吃!

呵呵~ 烹飪課的錢沒有白繳了,大家可以試試看用燻臘肉,味道真的比培根來得香濃^^

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接著第二道要分享的是棠棠很喜歡的【茄汁牛肉通心粉】

這道通心粉兩歲多的時候給他吃過他超喜歡的

現在依然是他的最愛(而且如今又多了妹妹!妹妹也愛這味耶  嘻嘻嘻XD)

這是我從小露那邊學來的(非常受用^^)原版為焗烤通心粉

但我懶得再拿去烤,直接吃就很美味了~ 大家可以參考看看,想吃焗烤的可以參閱小露的作法喔

 

【材料】

無鹽奶油、麵粉、牛奶500g、黑胡椒粉、帕瑪森起司粉

通心粉、牛番茄2顆、牛絞肉、洋蔥1顆、蘑菇、番茄罐頭(泥&顆粒)、番茄醬

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【作法】

先做白醬:

1) 熱鍋,奶油融化後加入麵粉用打蛋器攪拌

2) 牛奶一點點加入拌勻,一邊攪拌等牛奶滾後加入帕瑪森起司粉

3) 最後再灑上黑胡椒粉,攪拌均勻即完成,讓它放在旁邊等著

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紅醬部分:

1) 番茄、洋蔥、蘑菇切丁備用

2) 熱鍋,奶油融化後洋蔥先下鍋爆香,再加入牛絞肉一起拌炒

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3) 牛肉熟了後再加番茄、番茄罐頭、番茄醬拌炒,最後再下蘑菇

蘑菇熟了後就可以把剛才的白醬混入,紅醬+白醬就是這道通心粉的基底

有番茄的酸甜,又有白醬的奶香&起司香,超好吃der!!!!!

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

 

通心粉煮好後,跟醬料和在一起即完成~

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我覺得這醬料搭中空的通心粉最好吃

(下圖是為了迎合哥哥而買的湯瑪士小火車造型)

因為通心粉中間會卡牛絞肉&蘑菇粒&醬汁,咬下去什麼都吃到了,口感特別豐富

【ZAWA鈦讚鍋新款瓷晶系列做料理】蒜香辣炒義大利麵、茄汁牛肉通心粉

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這道茄汁通心粉是孩子們的最愛(我自己也是最愛這道!^_^)

再次感謝小露不藏私的食譜教學

也分享給大家,希望你們會喜歡唷 ^_______^

***ZAWA鈦讚鍋為歐廚寶合作提供***

ZAWA鈦讚鍋官網:http://www.zawacook.com/index.php

ZAWA鈦讚鍋FB粉絲團https://www.facebook.com/zawa01

  

 

   

 

 

 

 

 

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