《KiKi廚房》麻油雞飯

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冷氣團即將來襲
今天的氣溫像溜滑梯一樣明顯驟降，天空也開始下起小雨
自從上禮拜六吃了依煮的【超好吃客家麻油雞湯】，我就一直對麻油的香味念念不忘‧‧‧
今天實在是受不了啦，好想吃麻油雞喔~~~~ 於是就上網搜尋麻油雞飯的作法~
很多網友都是用"糯米"來做麻油雞飯，可是我家沒有糯米，也懶得再去買
所以就用家裡一般的白米，煮出來也ok，家裡沒有糯米的捧由用一般米就可以囉=)




【材料】麻油三大匙‧米酒適量‧老薑‧香菇六朵‧雞腿肉‧鹽巴適量‧少許糖


 




【作法】
1. 香菇用熱水泡軟後切絲，老薑切片，雞肉過熱水，備用
2. 熱鍋，倒入三大匙麻油，熱炒爆香至薑片變色
 


3. 將香菇、雞肉放進去一起炒，炒至雞肉表面焦黃
 


4. 倒入適量米酒和剛才泡香菇的香菇水，加點鹽&糖，悶煮至熟
 


5. 按同杯數的米倒入同杯數的湯汁再多一些些至飯鍋裡 ( 我是用兩杯米，所以就加入兩杯量的湯汁再多一些 )
 


6. 把料鋪在上面、放進電鍋，就可按下煮飯鍵，等電鍋彈起就完成啦~~~~~
 


7. 時間到囉！將飯&雞肉拌勻，香噴噴的麻油味撲鼻而來，哇~好想趕快開動!!!!
 


8. 鏘鏘鏘鏘~~~~這就是今天的成果啦！
 


香噴噴的麻油&香菇味伴隨在飯粒裡面，老公說有好吃喔^ ^ ( 還好有成功 )




下次我想要試試看依的【客家麻油雞湯】
上禮拜的烹飪趴依這道麻油雞湯大受好評! 
隔天一起床老公馬上把剩下的雞湯加熱，可見它有多對我們的胃
成功了再上來跟大家分享吧 ^_____^

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