吃膩了中式、日式料理
好像很久都沒上餐廳吃吃牛排、羊肉之類的
哈! 那麼今天( 雖然不是什麼特別的日子 )就來煎個羊小排一滿口腹之慾吧
( 老公今天回來的時候還問我怎麼了?今天是什麼日子? 為什麼要吃羊排? 阿就.....人家想吃嘛~嘻
)下班前，趕緊上阿Jo的格搜尋羊排料理需要的食材
材料都買齊後，就可以動手來做啦~
本篇作法引用自： Joanna's Tasty Journey【下廚囉】香料羊排
【材料】羊排
【調味料】黃芥末‧百里香‧巴西里‧麵包粉‧鹽‧黑胡椒
【作法】
1.將麵包粉‧百里香‧巴西里‧少許鹽‧黑胡椒粉混合均勻，備用
2.羊排灑上鹽‧黑胡椒，大火將羊排煎至金黃色，但不要煎熟喔
3.將羊排兩面均勻抹上黃芥末，再沾作法1的香料麵包粉
4.放入烤箱烤約5分鐘，即完成香噴噴的羊排料理~
我是去City Super買已經切好的羊排
有分羊肩肉&小羔羊
我選的是紐西蘭嫩小羊肩，它帶點筋，吃起來比較有嚼勁
如果會怕羊騷味的朋友建議選購小羔羊，羊騷味比較淡且肉質比較嫩，相對的也比較貴一些
羊肩肉平均一隻大約50幾元，就看個人的預算囉~
感想是‧‧‧羊排真的好好吃喔~~~~~!!!!!
配上黃芥末、百里香、巴西里‧‧‧等，真的是多汁又香
由衷感謝法式料理達人阿JO不吝嗇地分享，大力推推推推推!!!!!
