本篇文章引用自此
在美女廚師阿JO的部落格上看到這道好吃的鮪魚料理
二話不說，買了材料就回家動手試做看看
做法不會太難，鮪魚的味道很香、外酥內軟蠻好吃的
在這裡推薦給我的朋友們
如果你也喜歡鮪魚的話，相信你一定也會喜歡這道【香煎鮪魚蔬菜餅】
材料：鮪魚兩罐‧洋蔥一顆‧甜椒些許‧蔥花一把‧雞蛋一顆‧黃芥末一大匙‧辣椒粉適量‧鹽巴
黑胡椒粉‧麵包粉
沾醬：泰式沙拉調味醬 ( 在超市的東南料理區或泰國區都有在賣 )
步驟：
1. 將蔥花‧雞蛋‧黃芥末、辣椒粉‧鹽‧黑胡椒粉攪拌均勻
2.熱油鍋，將洋蔥末炒至半透明，再加入甜椒末‧鹽‧胡椒粉適量
3.把炒好的蔬菜倒進步驟1裡攪拌，再將鮪魚加進去攪拌均勻
4.倒入些許麵包粉攪拌均勻後，將多餘的水分倒出
5.將它抓成球狀，然後沾滿麵包粉，再將它壓平一些些
6.起油鍋，大火煎香一面後翻面再轉中火，煎至金黃就可以起鍋啦！
( 油可以多放一點，要注意大火不要煎太久，不然就會跟我一樣焦掉啦^^" )
這樣的份量大約可以做12個鮪魚餅，兩個人吃剛剛好^ ^
濃濃的鮪魚&洋蔥味搭配泰式酸甜醬很對味唷~~~~~
感謝阿jo提供這麼棒的食譜！
