【食譜試做】食在有夠快！滑蛋牛肉飯～

 

因為迪士尼活動而結識的友人Vivien出書了！

是寫有132道快速美味料理的食譜書唷！真是太厲害了！超級恭喜她的   

 

 

Vivien不僅僅在工作上是事業成功的女強人，回到家仍願意換上圍裙洗手作羹湯

((這點真的很難得！換做是我，沒有這樣的毅力哪....><"))

堅持晚餐一定要自己親手做，就是為了給老公和孩子營養又健康的一餐

 

 

這本書是Vivien特地從台灣寄來給我的

一收到馬上迫不及待翻過一遍～ 我的天哪！好多都是我愛吃的！光看圖片就讓我直流口水了....

瑞士雞翼、皮蛋蒼蠅頭、麻油羊肉麵線、川味魚香烘蛋、燒酒蝦、葡國雞、外婆的蛋肉餅.... 我都超想試做的哪>//////<

 

 

 

 

中午因為時間有限，不想花費太多在準備跟料理上，簡單吃一吃就好

所以就用冰箱剩的牛絞肉和毛豆仁來試做這道『免治牛肉滑蛋飯』

 

((原食譜是加碗豆，因為我個人偏愛毛豆，所以用毛豆仁取代原本的碗豆唷~))

 

 

準備的材料有：

牛絞肉。蛋。冷凍毛豆仁。蔥。高湯

 

 

調味料：

太白粉適量。香油少許。鹽。白胡椒粉

 

 

【作法】

(1) 蔥切末、蛋打散加入1小匙水、2匙太白粉+4匙水調勻成太白粉水 

 

 

(2) 牛絞肉加鹽、香油、太白粉、白胡椒粉和少許水拌勻

 

(3) 熱油鍋，將牛絞肉放入快速拌炒至肉全變色；加入高湯，用少許鹽調味

 

 

(4) 煮滾後放入毛豆，待毛豆煮熟後用太白粉水勾薄芡

 

 

(5) 邊攪拌邊慢慢加入打好的蛋液，灑上蔥末，澆在飯上即完成～

 

 

齁齁齁～ 跟著食譜書的份量和步驟，沒多久就完成這簡單快速的滑蛋牛肉飯嚕   

 

真的好省時好方便！沒花多久時間我和棠爸的午餐就端上桌了.....

 

 

((看得出來我很愛毛豆吧？！加超級多的！哈哈哈XDD))

 

第一次試做就成功！棠爸直誇好吃！說他喜歡這道料理^^

(((嘿嘿其實不只是你，我也很愛，非常對我的味＆胃     

 

 

 

書中的132道料理按烹調時間5分鐘/10分鐘/20分鐘分門別類

讓我們可以依照自己的準備時間來尋找適合的食譜

 

其中我最喜歡的是假日準備這一大篇

利用週末時間較充裕，可以把複雜又耗時的料理先煮起來

週一週二吃原味，週三過後只要稍做變化，又能變成不同風味的菜色

 

像書中一開始教的假日肉丸和假日肉燥

可以再變化成升級成川丸子湯、雙味肉丸燉白菜、黃金肉末豆腐丼飯....等

Vivien把這些升級版的食譜也都一併寫在書裡這點真的太讚了！

只要備料一次就好，還能打破一成不變升級成其他菜色，你們說是不是很實用～～～～～   

 

 

 

接下來的日子我和棠爸都可以吃到許多不同的菜色！真是太令人期待了～

 

有興趣的朋友可以直接上博客來訂購唷   

 

 

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