保樂利加馬爹利演繹經典原粹美食三星米其林跨海巨獻台日廚神展廚藝

馬爹利演繹經典原粹美食

三星米其林跨海巨獻台日廚神展廚藝

源自於法國予人優雅形象的馬爹利始終堅持對卓越品質的推崇，追求干邑非凡的釀製工藝，這些承諾激發了原粹美食(Pure Gourmet)的哲學理念。原粹美食(Pure Gourmet)代表著對美食與佳釀平衡搭配的極致追求，對美食品質和干邑產地原料探索的嚴謹態度，進而衍生出專屬於馬爹利的美食哲學，打造經典極致美食品味。

2013年4月馬爹利全球品牌大使Christophe Pienkowski及馬爹利法國御廚Eric Danger首次來台提倡馬爹利原粹美食的精神，帶領台灣消費者親身體驗原粹美食饗宴。同年11月馬爹利更挑戰以中式菜餚進行搭配，與台北頂鮮101美食美景餐廳餐飲顧問─林炳章主廚合作，共同研發馬爹利專屬菜單，融合頂級干邑與精緻美饌打造專屬的至高品味。今年為了承襲原粹美食的創舉，再次與頂鮮101攜手推出「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」邀請到連續四年榮獲米其林最高三星評價的懷石料理巨星-松尾英明，並再度邀請米其林一星中華料理大師魏禧之、日義料理大使河上昌實，以及台灣法式料理泰斗林炳章，一同以台灣在地食材端出米其林星級料理！

歷史悠久的法國干邑白蘭地品牌馬爹利(Martell)，於1715年由貴族尚‧馬爹利(Jean Martell)所創立，以獨特的干邑釀製藝術，創造出無可取代的風格與品味。為了承襲原粹美食的創舉，「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」活動，馬爹利特別提供三款佳釀供貴賓品飲。其中迎賓酒「馬爹利名仕干邑白蘭地」色澤如金琥珀色，散發濃郁花香，口感柔順香醇、溫潤調和；佐餐酒之一「馬爹利藍帶干邑白蘭地」是馬爹利產品中的「經典之作」，酒質甘美香醇，豐富香味包括杏仁以及香草味，略帶紫羅蘭香氣，適合搭配佳餚美饌時飲用，最後以口感圓潤融和豐富果香，餘韻如絲般綿長而滑順，精緻高雅的「馬爹利XO干邑白蘭地」供饕客餐後享用，讓所有賓客品嘗美饌之餘更增添幾分細膩優雅。

「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」所有食材皆精挑嚴選，菜單的開發更是極富創意。其中米其林三星主廚松尾英明創意發想的「昆布上湯鮮龍蝦」，採用上等龍蝦，以及每公斤要價新台幣上萬元的頂級昆布來進行烹調，鮮甜精華盡收於琥珀色湯頭，連美食專家梁幼祥都驚嘆松尾主廚的高超廚藝。米其林一星中華料理大師魏禧之為本次「頂鮮宴」再次顛覆傳統，端出「薄荷香芒冰燕窩」豐富的色彩及多層次的口味，在芒果的香味中，滑入嘴裡的官燕窩帶著淡薄的茶香苦澀，沁涼又養生；日義料理大使河上昌實的「義式鮮鮑櫻木薰」於上菜時的開蓋煙燻秀令全場驚呼嘆美；台灣法式料理泰斗林炳章發揮創意巧思以馬爹利名仕干邑白蘭地製作「法式白桃佐馬爹利櫻桃汁」驚豔您的味蕾！豐富的色彩及多層次的口味，引出馬爹利濃郁甘醇的香味，讓每一口甜蜜都足以融化人心，優雅馥郁的美妙滋味，為這場米其林饗宴畫下完美的收尾。

關於馬爹利干邑白蘭地

全球知名法國干邑白蘭地品牌馬爹利，於1715年由貴族尚‧馬爹利(Jean Martell)所創立，為歷史最悠久的頂級干邑酒廠。三個世紀以來，馬爹利獨到的釀酒藝術創造了高品質與獨特的口感並享譽全球。馬爹利精選來自大小香檳區、邊緣區和上林四大產區最優質的葡萄經由雙重蒸餾，並由首席調酒師調和上百種珍貴的「生命之水」，讓每一瓶馬爹利干邑白蘭地都充滿優雅、多層次與平衡的口感。

關於保樂力加

保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod 公司和Ricard 公司於1975年合併而成，目前並列全球葡萄酒烈酒集團領導地位，旗下擁有眾多著名品牌，產品行銷全球，多年來受到廣大消費者推薦及喜好。保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒為經營信念，這也是獲得消費者認同並領先同業的關鍵因素。保樂力加集團總部設於法國，在全球擁有70個國家分銷據點，員工總人數達19,000名員工。台灣保樂力加股份有限公司在台灣的總公司設於台北，分銷網路遍佈全台灣。

◎圖片/資料來源：保樂力加集團

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