Salvatore Cuomo & Bar 台灣比薩小將黃振豪榮獲義大利世界比薩職人大賽

台灣比薩小將黃振豪榮獲義大利世界比薩職人大賽
單槍匹馬挑戰比薩國際大賽　擊敗多國比薩好手

台灣比薩小將揚威世界！在比薩的發源地─義大利拿坡里舉辦的第13屆CAPUTO盃世界比薩職人大賽，由台灣區冠軍Salvatore Cuomo & Bar餐廳黃振豪師傅榮獲國際組冠軍！
　
黃師傅身高196公分，畢業於東吳大學商用數學系，不選金融高薪行業，特別喜歡比薩質樸簡單的食材，卻能帶出絕佳美味而投身追求比薩技術。入行以來陸續受到義大利、台灣、日本師傅的指導，衷心希望給顧客吃到安心美味又道地的拿坡里比薩，看見每位客人的笑容，是他工作的最大成就。

黃師傅參加的是大會多項賽事中最多人報名的項目：STG經典賽，挑戰傳統具代表性的瑪格麗特比薩與瑪麗那拉比薩，黃師傅選擇的是製作瑪格麗特出賽。

賽事從第一天製作麵糰開始、第二天從四點半開始，在眾多比賽項目交叉及選手出場輪替下，一直到晚間八點開始進行個人賽、一直到晚間11點來到壓軸的國際組賽事，黃師傅報名兩個項目、而因為長時間窯烤爐溫控制、並要觀察當地溫度濕度，對於麵糰的掌握能力要很好。這些掌握的技巧都是透過大量的經驗與練習而來。每位參賽者僅能烤一片比薩、三分鐘內定勝負！

黃師傅認為台灣的比薩技術相較於其他國家仍處於起步階段。近年在引進官方認證的APN比薩協會後，有來自義大利的專業教學及認證推廣，逐漸提昇台灣比薩廚師的技術，在黃師傅日漸精進的技術中，更也看到了台灣一步一腳印的踏實個性。除了經典比薩的製作技術也毫不遜色外、創意比薩項目精選台灣代表食材、與比薩做出驚喜巧妙的結合、同樣征服海外各國饕客味蕾。

來自日本餐飲集團Y’stable旗下知名連鎖義式餐廳Salvatore Cuomo & Bar，今年首度進駐台灣，同時培育台灣比薩職人不遺餘力。獲知黃師傅創下台灣之光佳績，餐廳也公布一整個月的特別優惠活動！由於黃師傅身高196公分，被暱稱為「九六師傅」，店鋪將首先登場的是在9/12至9/14期間，至餐廳點STG經典賽同款比賽料理─瑪格麗特比薩、將以新台幣196元的優惠價享用！餐廳人氣指數最高、平日原價500元的午餐義大利經典料理吃到飽，在9/15-18期間也推出304元，折扣196元的優惠回饋支持餐廳的客人們！9/23-9/30期間由黃師傅發想的創意比薩將也會登場！一連串的優惠活動，邀請支持的朋友一起迎接創下絕佳成績的黃師傅凱旋返台！

Salvatore Cuomo & Bar店鋪特惠活動
9/12-9/14
瑪格麗特 NT$ 196 (外帶價格同享此優惠價)

9/15-9/18
Lunch Buffet
平日500元/大人 → 304元折價196元兒童餐費不變

9/23-9/30
Paul創意比薩 NT$196

店鋪資訊 Salvatore Cuomo & Bar
營業時間：
‧中午 Lunch Buffet 義大利經典料理吃到飽 NT$500
‧晚餐 Dinner 義大利拿坡里比薩、義大利麵、道地義式料理
星期一～四、日 11:30-23:00 (LO 22:00)
星期五、六、例假日前 11:30-23:30 (LO 22:30)

105台北市松山區復興南路一段39號B1
(微風廣場GF,捷運忠孝復興站5號出口)

9/17起配合微風13週年慶，另有優惠活動，詳洽店鋪

◎圖片/資料來源：Salvatore Cuomo & Bar