『小凉動手做』小凉&老爺下廚去─螃蟹火鍋

小凉家很少在開伙 一方便是因為大家上下班時間不同 不好拿捏
再來就是人數少麻 一家只有三口 還是外食方便些許
可有時候還是會想要自己來弄點東西吃 秋冬是螃蟹的季節
也是讓人嘴饞的季節 在某天假日的下午 小凉和老爺去大里黃昏市場
採買當晚的食材  買了三隻活的三點蟹 還有蛤蠣和活草蝦
我家老爺的嘴巴比小凉還要挑 海鮮一定要吃活的不吃死的
他說和鮮嫩度就差很大 而且自己工作的那麼辛苦 當然要犒賞自己囉

在去黃昏市場前 小凉還有再向上市場附近華美街上的三太郎壽司
買了stanley最愛的炸蝦手捲壽司 和一盒海苔壽司 要配火鍋吃呢
阿不在家吃就隨便吃 既然要在家裡用餐 就一定要豐盛麻(笑)

海苔壽司


海談壽司內的配料很簡單 壽司米不軟爛 醋味也不會過重
小朋友能接受的範圍 紮實的口感很好吃!

炸蝦壽司


炸蝦很鮮不油膩 包覆在壽司米中間 搭上醬瓜 很單純的味道
每口都有吃到炸蝦 所以口感很豐富 加上QQ的米粒一起入口 真的是歐伊西~

火鍋配料 高麗菜 娃娃菜 豆皮 蛋餃 豆腐 菇菇

小鮑魚和草蝦  小凉有先燙過再撈起來 以免煮太久過熟了 不好吃!!

這鍋就由小凉家的老爺來處理囉 老爺先殺螃蟹 在下去稍微的煮一下
但因要以螃蟹的甜來當湯底 所以螃蟹要特別的清洗乾淨
然後螃蟹好了在先撈起 老爺說既然要吃那就在去買瓶小鮑魚罐頭回來加入
天阿 湯都太鮮甜囉>是嘴巴笑得合不瓏嘴呢~ 之後再將喜愛吃的火鍋料丟丟丟 丟入鍋~

三點蟹的蟹黃蟹膏口感滑嫩 入口後有種清雋甘甜的味道
肉質有點粗但還是很美味!! 小鮑魚的口感很Q軟 但不要煮過久
阿某就像在吃橡皮筋一樣>

等待火鍋內食材煮滾 好讓小凉一家 大肆開動

這是個豐盛的晚餐 火鍋內煮滿了一家喜歡吃的美味食材
貢丸 秀珍菇 金針菇 高麗菜 海鮮 火鍋料等等...
湯頭因為有螃蟹和小鮑魚罐頭的關西 非常的鮮甜好喝呢
充滿海味的火鍋 先吃飽飽一家一起肥了XDD
◎小凉很喜歡一家子坐在一起吃飯的感覺 不趕時間 沒有人打擾
盡情的享受動手做的晚餐  相當的幸福呢~


這道炒芥藍菜 就是小凉的傑作
小凉只有加入蒜頭爆香 丟芥藍菜下去拌炒 放入少許水和鹽
蓋鍋蓋悶一下 就起鍋了 你看看翠綠狀的青菜 看起來就美味

將煮熟的螃蟹拿起來 放在盤上等它涼些 就可以開動囉
嘿嘿 想不到這三點螃蟹 還有些許的蟹膏呢 阿蟹膏呢
我怎沒有拍到 因為小凉一家貪吃拉
只顧著吃根本就沒有手可以拍那蟹肉和蟹膏拉>


火鍋的最佳配角─梅花豬肉片

小凉碎碎念:

小凉家已經決定要換新電腦囉 在新電腦還沒有到之前
我要非常的克難用筆電來寫文>
想不到現在卻是救我的幫手!經過這件事情後 我不可以在懶惰了
只要有照片放在電腦內 一定要另外在備份ˋˊ

我家老爺很好笑 有時候看到我或stanley在吃東西時
就會突然問說我們家的宗旨是啥 這時候stanley就會說"吃 吃 吃 吃 吃"
哈哈 笑死我了 但這樣的人生也很開心 至少一家和樂的相處在一起
婚姻生活絕對不是因為時間久 而感情平淡了昇華為責任
而是要一天過的比一天開心 找到全家的共同點 彼此互持互助呢

三太郎壽司
電話:04-23024351
地址:台中市西區華美街220號
營業時間07:30~20:00

 

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