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小凉覺得我真是各奇怪的咖 蝦咪咖?D咖XDD
不是拉 是覺得自己很怪 明明住家處附近也有許多好吃的小店
或主題餐廳 可是我就不會想要分享或是到點覓食
總是往外跑>< 今天要分享的這家宗欽川菜客家菜現炒
說起他的歷史麻 又透露出小凉的老人年紀><
以前高職剛畢業時 和同學住在一起 我們常常來這邊宗欽吃飯
一來離住處很近 二來他不貴又美味 對於剛畢業得學生來說 很棒!!
想不到一吃 既然就吃了好幾十年 從畢業後吃到現在連stanley都愛上這家店
老爺更視這家為犒賞他的肚皮之美食之ㄧ呢 就算現在離他有點遠
我們也固定一個月會跑來兩次 或是朋友到訪就帶來這邊粗
便宜又美味更下飯 請大家白飯吃到飽XDD
宗欽川菜.客家現炒小吃店就位於在太平區 宜欣國小旁 不會很難找
只是這地方不是很好停車 車子都要往隔壁的全家便利商店那方去停~
店內就只有請一位阿桑幫忙 老闆掌廚 老闆娘負責弄食材 可不要看人少就以為店家動作慢
不 不 通常一坐下沒多久 菜色就陸續上桌 老板炒菜的速度很快的!!
2.30年的功夫囉 在太平這也算是老店一家~
紅燒魚
這紅燒魚是我們每次去必點的一道菜 也是許多客人必點之ㄧ菜色
所以小凉現在都學聰明了 要去之前先打電話給老闆娘 問問還有沒有紅燒魚
有的話就會請他先替我們預留 阿某有時候到店內要點時 就會發現迷有魚囉><
紅燒魚是用吳郭魚來烹煮 魚要先炸過後 再進行紅燒烹煮
炸過的魚身吃起來味道濃厚 肉很鮮嫩 這醬汁也是老爺最喜歡拿來拌飯拉!!
麻婆豆腐
麻婆豆腐算是四川菜中經典的小菜之ㄧ 但店家作的麻婆豆腐
小凉稱它比較像台式的麻婆豆腐 因為花椒味兒不明顯 辣度是小朋友都可以接受的程度
可店家是用板豆腐下去做 在香味上也比較入味些 滑嫩的豆腐口感
加上蔥花 豬絞肉一起拌炒 入口層次感豐富呢
炒A菜 清脆好吃!!
宮保雞丁
這道名菜宮保雞丁也是每次來必點得川菜
由食材 雞丁 乾辣椒 花生米等炒製而成 起鍋前再加入大量的青蔥提味
雞丁吃起來不乾柴來還很鮮嫩耶 通常小凉家都只會只挑雞肉吃 反而配料總是提味用不吃的!!(浪費) 
鐵板鴕鳥肉
基本上鴕鳥肉口感比較接近牛肉肉質 非常的鮮嫩好吃
當然也要看主廚的功力 煮的過久那肉質就浪費囉
這是當有帶朋友來用餐 小凉才會點的一道菜 因為我不太敢吃
而stanley根本就不吃 所以這是招待客人吃的菜
三杯透抽
三杯的料理本身就很下飯 尤其剛上桌的香氣撲鼻 讓人都要滴口水囉
透抽吃起來不會難咬口 還滿Q彈的!
九層塔炒蛤蠣
其實我們比較常點的是蛤蠣湯 這次因為朋友想吃 所以改成炒的!!
蛤蠣不是大顆的 屬於中等身材 蛤蠣不是特別的肥美 可是配啤酒相當的不錯!!
青菜豆腐蛋花湯
很清爽的一道湯品 青菜 蛋 豆腐都好多 快比湯多囉><
小凉碎碎唸
這家的價位還滿平價的 在口味上很符合小凉家的味蕾
尤其是我家老爺 本身很挑嘴 可這家他也吃了10幾年
依然喜愛 像麻婆豆腐這樣一盤好像5.60元 紅燒魚也只要120元
幾乎每道菜很少超過百元 小凉家每次去點的菜有紅燒魚 宮保雞丁
炒青菜 麻婆豆腐 炸蚵仔 蛤蠣湯這樣往往不會超過五百元呢
偶爾吃吃好料也要不傷荷包呢~打完收工
宗欽川菜.客家現炒小吃店
電話:04-22767319
地址:臺中市太平區新平路二段80號
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00
◎周六公休
