台中人氣越式料理首創帽子火鍋，料多實在吃法又逗趣，超澎湃越式滿漢拼盤，絕對讓你大呼過癮！！

台中人氣越式料理＂越好吃＂搬家囉！！新地址就在大明高中旁，新仁路三段與大明路口，斗大的招牌讓人過目難忘！且店內更是無收服務費，可預訂位置，不想出門還可利用Uber eats、foodpanda外送唷!!

越好吃越式料理優惠：當日消費滿1000元招待一份新菜色：寶捐的正義（越式涼拌鴨筋）機車可以停放在店門口，開車的朋友請往附近嘟嘟房（大里崇光站）或大里大吉停車場等收費停車場唷! 一進來就會被這些綠色植栽給吸引住，這邊是等待區亦是拍照區~

店內有著高質感清新風格裝潢，一樓以5-6人桌為主。多人聚餐也能直接包場一樓唷! 很喜歡一樓的每一空間，純白的設計加上越南的飾品，讓人宛如在當地吃美食般的幸福要上二樓的用餐環境中途，還有擺放了不少店家從越南當地買回來的帽子等飾品，亦可拿取拍照打卡用唷！

平日的中午人潮不少，強烈建議先訂位以免需等候唷！畢竟美味與平價的店家人人愛～

越好吃越南料理菜單，以湯河粉、涼拌米線、炒麵、炸物、越式飯品、經典小食、越式湯品、手工法國麵包、豪華共享拼盤、阮小姐推推鍋、飲品以及套餐為主，再依照自己的口味來選擇，不管是一個人或是多人聚餐來這準沒錯！！

品嚐越南料理，調味料也很重要，畢竟每個人喜歡的酸辣感不同，所以不管在１樓或２樓，店家都有貼心的準備不少瓶瓶罐罐的調味料，覺得味道不夠厚重都可以自己斟酌加入，小涼比較會拿的就是新鮮檸檬角、特製辣椒醬，且醬料區下也有放上不少分食碗、兒童碗等可自行拿取使用！！海鮮涼拌米線附自製魚露醬夏日最清爽的餐點非這碗＂海鮮涼拌米線＂不可，給了不少彈牙的鮮蝦、中卷、玉米筍、番茄、小黃瓜、紅白蘿蔔泡菜以及豆芽菜，主角配料堆疊的滿滿，完全看不到米線啦！！小涼不得不先說這特製的魚露醬真的很爽口，且沒有一般越南料理店內的魚露醬較有腥味，一整個就只有酸酸甜甜的爽口味道！

涼拌米線超級咕溜，且有嚼勁帶Q，加上鮮蝦的彈牙、甜香的玉米筍、鮮脆小黃瓜、洋蔥、番茄所帶來的清爽滋味，真的很涮嘴，且自製魚露的酸酸甜甜風味整個被米線給吸入，每一口都給人沁動的風味呢~~ 不得不說這一碗份量超足~~ 越式滿漢拼盤有越式香酥雞、越式炸排骨、越式火腿、涼皮春捲、生菜、涼拌青木瓜、米線等，吃法宛如韓式烤肉般的生菜包肉，想吃啥就包啥吃！！爽滑勁道的涼皮包裹著大量的米線、越式火腿、小黃瓜、排骨、甜菜根等，大口入嘴不只是清爽又不失豐富感，且在炎熱的夏天裡超開胃！沾上店家特調魚露醬汁，酸酸甜甜更清爽～～

很特別的就是中間的越南火腿，吃起來沒有台灣火腿的煙燻味，軟嫩度佳且咬到黑黑的地方好像是胡椒粒，瞬間辛味讓味道更豐富。越式香酥雞單吃不沾醬，那鹹香度是夠的唷！外酥肉嫩是標配，但竟然裡面還保留了肉汁，真的好好吃。如果拼盤內吃光了，想再吃亦可再單點唷！越式滿漢拼盤另一吃法就是拿著生菜依照自己想吃的配料往內放，可沾上特製魚露醬或是拿上自製辣椒醬拌入，風味都是一級棒，就像韓國生菜包肉一樣大口吃，口感層次更加豐富呢越式排骨越式炒麵，以越南雞蛋麵、豆芽、時蔬及特調醬汁等大火快炒，獨特的香氣一上桌就讓我肚皮咕嚕咕嚕地叫囉～　這越南道地雞蛋麵，沒有像台灣的黃麵容易軟爛，所以再拌炒後麵條有一定的Q彈口感，有吃辣的朋友建議加上店家自製辣醬，那涮嘴風味會讓你不想要停口唷～加上排骨以特製醃料醃漬後油炸，肉嫩又帶點微酥的口感，獨特的香氣特迷人！阮小姐推推鍋(牛肉、豬肉選一)，以越南進口的帽子鍋當鍋具，小凉還是第一次見呢，不只是越南首創帽子火鍋；帽緣的設計還能擺上不少食材，竟獨特且再吃得當下也很有趣！阮小姐推推鍋以酸辣湯為基底，亦有原味湯頭（大骨蔬菜）可選，以大量的高麗菜、豆芽菜鋪底，再依序放入你選的肉品、以及海鮮蛤蠣、彈牙的中卷、刻花魷魚、鮮蝦等，時蔬上還有金針菇、玉米筍、大陸妹等，帽子湯鍋內還有不少豆皮唷！不得不說這一鍋真的超級無敵澎湃，人多點上一鍋大家分食超夠味！而且店家還怕你吃不夠另外有在附上一盤河粉，讓你在中途可以加入烹煮，請原諒小涼忘了拍上那一盤河粉，因為美味一整個讓人瘋狂地埋頭吃爽爽。湯頭喝起來帶有酸辣感，是很順口的辣香，且小凉很建議可以去調味區拿點檸檬來現擠入再喝，那湯頭會更有層次，小凉一個人就喝了５大碗。對了！可加湯，是加原湯唷！！

一開始吃時，建議可先將海鮮推入，這樣第一輪再喝湯時，會發現酸辣湯頓時提升為酸辣海鮮湯！！亦可依照自己想先吃的食材推入帽子鍋內，但千萬不要像小涼一次就很貪心的推入滿滿，那當下的情境有點好笑XDD 刻花魷魚爽脆Q彈的風味真的很讚，加上彈牙的鮮蝦更是讓湯頭很鮮，豬肉片下去煮千萬不要忘了它的存在，以免影響肉質的鮮嫩~~~ 滿滿的蝦蝦一次煮後，再推入高麗菜，我覺得湯頭更好喝，因為小涼還有再擠入不少檸檬汁唷！這一鍋我大大推薦來越好吃一定要點的招牌菜色！越式打拋豬飯，喜歡吃打拋豬的朋友們來到越好吃千萬別錯過唷！這現點現拌炒的打拋豬炒得相當入味又香，鹹香中帶點微辣的口感相當下飯，且豬肉的肥瘦比例嘟嘟好，拌入白飯中吃更是涮嘴又開胃，加上配菜有海帶芽、玉米筍、番茄、紅白蘿蔔泡菜，整體吃下來辣香又爽口～～加上太陽蛋煎得很完整，滑嫩的蛋白及半液半膏的蛋黃，一起拌入米飯內吃更是多了一層口感及香氣。

越式香酥炸雞翅(附自製魚露醬)以獨家秘製醬汁先醃漬過後，再油炸的雞翅，一上桌就是誘人的色澤! 雞翅外皮超香酥又薄、沒有一般沾粉很厚的雞翅口感，除了酥脆、肉質又很鮮嫩多汁、香氣與味道非常足，沾上店家特製魚露吃起來更清爽呢沁涼椰子水(左)喝起來微甜又清爽，不管是搭配任一餐點都能平衡。蜂蜜檸檬(中)要喝前記得先攪拌均勻，檸檬融合蜂蜜的那種天然香甜微酸滋味，特暢快。小農檸檬紅茶(右)很適合餐後來上一杯，紅茶香氣結合清新的檸檬酸味超解膩。