內行人才會知道的隱藏版小吃，銅板美食全部都在這，現炸酥脆厚實虱目魚焿，酥炸魚肉鹹香鮮嫩！

台中少見無刺香酥虱目魚焿就在這！沒有內行人帶路你可能不知曉這家隱藏版小吃的厲害之處，以無刺虱目魚焿、雞肉飯為主打，但最特別之處是在於焿湯的湯頭竟然是採用拉麵手法熬煮，加上現炸的香酥虱目魚條，魚肉鹹香鮮嫩，一大碗份量十足，銅板價就能吃出店家用料很實在，用餐時間不管是內用、外帶、外送客都不少，建議外帶、外送可以提早電話訂購再過來拿取唷！！頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿就位於在台中豐原水源路上，立麒鮮肉湯包對面，位置並不會難找唷！！裡面就如似一般民宅，座位雖然不多，桌和桌之間的間隔寬暢，加上地板、桌椅的乾淨更讓顧客有著舒適的用餐環境~~ 餐具區及醬料區。醬料有自製辣椒醬、黑醋、紅醋、胡椒粉、東泉辣椒醬，依照個人需要斟酌拿取無辣不歡的我們專挑自製辣椒醬，有辣椒油以及朝天椒下去製作的生辣椒～頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿菜單，以香酥虱目魚焿、水煮虱目魚焿、香酥雞肉焿、水煮雞肉絲焿（可加麵、飯、米粉），更有獨家研發乾拌麵、口水雞乾拌麵（飯）、還有低卡的藜麥雞肉飯，小菜，各式湯品，以上餐點均可內用、外帶、外送～小涼請店家將香酥虱目魚塊與魚焿先分開擺放，這樣大家比較能看到焿湯的原始面貌，店家都會先加上醋與香菜，如果不加香菜可以再點餐時告知，醋的量覺得不夠可自行到醬料區在拿取加入唷! 採用無刺虱目魚里肌的部位裹粉再油炸至金黃香酥的魚條，在上桌前會先將其切塊，不只是厚實又大塊。香酥虱目魚焿，每一碗羹湯內都有六塊金黃香酥的虱目魚肉。跟小凉一樣無辣不歡的朋友們，一定要試試店家的自製辣椒，不只是超過癮辣香氣又足，拌入焿內更是超對味!! 香酥虱目魚塊扒附了羹湯的甜美，順著滑潤的湯頭，咬下現炸的魚塊，紮實又帶了點細緻的口感相當好吃。採用拉麵湯底手法，以大量雞骨、蔬菜、扁魚慢火熬煮出來的湯頭就是不一樣! 這裡的香酥虱目魚焿有別於一般羹湯，喝起來比較有著清爽的口感及甘甜的風味，尤其還有不少高麗菜的加持更是美味~ 藜麥雞肉飯，想要來點健康的雞肉飯，這裡也有唷! 藜麥本身價格就不低，但店家竟然加入滿滿的藜麥入飯!! 藜麥加米煮成藜麥飯，吃起來還有點淡淡的堅果清香加上低熱量的水煮雞肉絲，吃起來不油膩，屬於養生健康路線~ 口水雞乾拌麵，特製的香辣口水醬拌入手工麵條，還有時蔬以及虱目魚丸相當澎湃~ 雞肉絲吃起來不會很柴，很柔嫩這是因為店家都是以水煮雞肉為主，並且控制好溫度~ 吃辣的朋友一定要點這道口水雞乾拌麵，那獨特的辣香扒附在麵條上，滑順入嘴細細咀嚼、濃郁的香氣竄上舌尖加上麵條的彈牙，美味大滿足啊! 香酥雞肉焿很少看到焿類的口味是香酥雞吧! 而且每一塊雞肉都厚實並炸至金黃酥香，裹上焿湯又帶了點滑潤感呢不得不說好的店家在食材的挑選上都很用心，一開始以為這香酥雞肉只有外表酥香，想不到一咬入口還保有肉汁呢，部位選得好吃起來外酥肉嫩不柴呢口水雞飯(辣味)，不喜歡香菜的可以告知店家唷! 有別於一般雞肉絲的細小，這邊手撕雞肉絲厚實度讓人吃起來很有口感! 口水雞肉飯一定要拌勻後再開吃，才能感受到店家特製的香辣口水醬，那辛香帶勁的辣香襲擊味蕾的沁動感、雞肉的柔嫩、香菜的加分，一整個大滿足~~ 滷筍乾，吃起來帶點脆口咬感，鹹度適中，不會讓人覺得死鹹! 滷肉飯，噴香上桌立馬拌勻開動~~ 滷肉飯，是許多小孩長輩喜歡的清爽口感，吃起來鹹香度嘟嘟好，不死鹹不厚重，是哪一種很順口的不自覺吃完一碗接著一碗，嘴裡充滿濃郁滑潤的香氣，讓人很喜愛的味道!! 加上米飯香Q不軟爛，拌起滷肉來更美味!! 小涼自己的習慣比較小奢侈，點魚羹習慣再多單點一份香酥虱目魚切盤。魚塊穿著金黃酥脆外衣，入嘴卡滋卡滋的酥脆好吃，加上魚肉的清甜，沾上些許胡椒就讓人一口接一口囉~~ 因應疫情頂極雞肉飯也推出乾拌麵，有椒麻堅果、泰式酸辣、地中海堅果、起司玉米、白醬培根、香辣口水醬以及素食堅果等七種口味！現在試吃價只要$50/包，而且購買一組3包入還加送昆布味噌湯/碗圖下就是一組(三包入)，可以單一口味或任選3種口味唷! 煮法也相當容易，只要煮一鍋熱水、再將熱水舀些起來將醬包放入泡熱，再將冷凍麵放入沸水中煮3分半鐘、撈起與醬料拌均勻就可以吃囉，如果比較勤勞點再加個青菜、雞蛋，就是一碗香噴噴又營養的乾拌麵囉! 素食堅果，以堅果去取代熱量較高的麻醬，完全保留堅果天然健康的油脂、再拌入手工麵條後的香氣足，入嘴的香滑味濃不只是獨特又好吃~ 椒麻堅果，有著微微的辛香結合濃郁堅果香、純而不膩，再細細咀嚼間手工麵條的彈牙及椒麻堅果醬的鮮辣後勁口感，讓人直呼過癮! 頂極雞肉飯家的純手工製作辣椒油不只是拌麵、加入香酥虱目魚焿內都提升了料理的美味，除了現場可以自己添加在餐點內以外，現場也有販售唷！相揪姊妹晚餐一起吃，幾乎就可以將頂極雞肉飯菜單上的餐點都來上一輪，大家一起分食吃更有味~~