台中東南區美食小吃真不少，經過小凉一陣子的發現這兩區的老店真的不少
最久80年，最少的也有10幾年以上的，重點老店的味道、滋味
都讓不少離鄉背井的在地人，每回到家鄉必嘗的回憶滋味阿~~~
這次小凉與學冠哥來到南區大麵羹的指標店，合作街大麵羹
這是南區無人不曉的小吃店之一，大麵羹是台中獨特的小吃美食
一碗30元再搭配幾樣小菜就能讓人午餐飽足
合作街大麵羹每天從中午12點開賣~~18點就收攤了，提早賣完也休息喔!
固定禮拜天休息喔!!! 小凉以前每天中午下班都會經過這
那飄香的味道和人潮總是也會有種魔力吸引我
偷偷說店家的滷味更是一級棒，有時候小凉會單單來外帶滷味與家人分享
店家的動作都很快，就算中午人潮多也不用等太久!!
就是這台車伴隨了許多人的回憶，一開始老闆的爸爸就是推這車子沿路販售
到後來的有店面販售，但這車子依舊變成了店家的餐車
有種濃厚的傳承精神呢
合作街大麵羹的滷味都不貴喔! 而且每一款都很入味
貢丸、豆皮、海帶一個5元，豆干三塊10元，滷油豆腐四個10元，'粉腸一份25元
有沒有很便宜啊!! 尤其現在去哪裡找貢丸一顆5元??
這就是大麵羹的精華，滿滿一桶香噴噴的大麵羹，還有自製肉燥
這邊油豆腐是與大麵羹的湯一起滷，滋味很棒
小涼看到許多人都會點一碗大麵羹+一份油豆腐這樣只要40元
就可以吃得很飽足了呢
大麵羹
輕輕一舀那香氣就瀰漫在空氣中，著迷的程度看人潮就知道囉～
搭配的菜脯都是店家自己炒出來得喔！！
有嚴選過所以不用擔心菜脯會有漂白水的味道
這裡的菜脯都是無辣的！
滿滿一桌小吃美食，我們要開動囉～～～
大麵羹
大麵羹上添加韭菜和肉燥、菜脯來增加香氣，麵條是屬於軟爛的入口即化
不用很費牙的咀嚼，所以也深受許多老人家喜歡
尤其合作街的大麵羹，湯底的鹼味比較沒有那麼濃厚，所以小凉連湯都可以喝光
重點吃大麵羹一定要配滷味（是小涼的吃法）
雞捲
小凉的最愛，我喜歡納多層次的口感，和鹹香度
不管是單吃或是配著主食一起享用都很讚
ＱＱ的滷貢丸是我的心頭好，紮實又Ｑ讓口中再跳恰恰
海帶軟嫩、豆干鹹香度嘟嘟好，這幾樣小凉都很喜歡
這邊的滷味算是便宜又大碗呢
這油豆腐好入味好好吃，軟嫩中還會爆汁
難怪學冠哥推薦必點
要離開時發現。老闆也是默默的在做公益呢
不得不給他一個大大的讚
合作街大麵羹
住址:台中市南區合作街103號
營業時間:12:00~18:00
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