台中西區』VegesM 饗蔬職人║勤美誠品旁，獨創乾湯三吃，嚴選70多種蔬食，九種醬料任你搭！

台中素食美食推薦，素食滷味你吃過幾家呢??
有不少年輕組群愛好的饗蔬職人，營業至今將邁入第四年
在台中也有三家分店，西屯、西區、北區分布
更是台中第一家跳脫傳統滷味模式的素食滷味

VegesM 饗蔬職人勤美店，店址更換了，你知道嗎?
不用擔心，只是在原本的店在往隔壁移了兩家而已
內面一整個大改裝，有著更明亮的用餐環境
桌數也比之前的更多，還多了一面花牆呢

VegesM 饗蔬職人，有著獨特自創的台韓、台日
台泰三種湯頭，更獨創九種醬料，打造拉麵式滷味的
新食創概念，年輕老闆的想法果然與眾不同
素食不在是老人家或是茹素者的美食~
年輕人、愛嘗鮮、喜歡吃健康的民眾個個都愛~

不用懷疑你的眼睛，用餐時間的人潮就是這麼得多
裡裡外外充滿了歡樂人潮，室內滷味的湯汁滾沸著
帶了溫潤的香氣，飄香於空氣間迷人~

VegesM饗蔬職人，內用、外帶，禁外食、菸
每日中午12點開始營業~晚上21:00

白色的磁磚貼牆，很像在浴室內吃滷味XD
空間的規劃、設計，都是店家一磚一瓦的慢慢完成
用餐時間的人潮真的很可怕，滷味食材店員都來不及補
結帳也要排隊，用餐位置爆滿，等待區的椅子坐滿
外面的人潮繼續等待時機進入，不同的風味吸引著大眾
看著店員與顧客的對談，熟客也不少~

就連結帳也是大排長龍~~~

放挑選好的滷味籃子也更換了，金屬提籃質感提升
跟著S帶著金光閃閃的籃子來去買菜囉XD

每日提供10來種的時蔬，天天吃也不膩變化無窮不單調
一旁的10個白色盒子內，是主食的選項

主食共有10款可選，王子麵、關廟麵、手工拉麵
鍋燒意麵、全麥麵、蒸煮麵、冬粉、烏冬麵，刀削麵
還有一個最酷，不知道要吃什麼請幫我選
哈哈，這有種驚喜感的FU，想吃哪一種只要結帳時
將牌子給店員即可~~

跟著S來去買菜囉~~~
宛如超市般的規劃，分類清楚，選擇上也方便多!

每一樣都想吃，菇類，時蔬，根莖類，豆製品樣樣有
比較酷的還是芋圓、湯圓、年糕等等

每一款食材都用心地以帶子裝著，在放在冷藏區
一方便好拿取，另一方面也不用擔心新鮮的食材水分被吸收掉

事前準備的工作也很搞工，呈現完美的一面也值得
米血、素干貝、芋頭、年糕、芋粿等等...
包裝後再拿，也不用擔心自己夾取碎掉等問題

午餐要吃得像皇帝，五色均衡的營養也顧到!

當天真的是結不完的帳，滷不盡的滷味
提籃排排站等待著被下鍋，連後面也都是依照順序排好
還好店家冷氣夠強，大家吃得很盡興!

在結帳時就要選好你要吃乾的滷味還是湯的!
湯有三款，紅湯=泰式，白湯=四神，黑湯=藥膳
選乾的滷味吃完也可以加湯喝唷!

結帳後，店家會給醬料盤，再依照自己喜歡的口味
來斟酌拿取，九種醬料任你挑，但別浪費了唷!

小凉每一次來幾乎都是一樣的醬料
S，香椿+韓式辣醬，小凉無辣不歡~~~
結帳後店家會給號碼牌，不用擔心餐點會搞錯唷

YA 香噴噴的滷味，終於上桌了~ 

小涼的是四神口味，所以表面上有些薏仁的喔!
色、香、味俱全，準備開動囉~

王子麵

不過軟的麵條就是好吃，愛吃辣就拌入辣醬
阿某拌入香椿醬也滋味滿滿唷~

手工拉麵是與滷味一起上桌，需要另外裝要記得跟店家說
加上香椿與辣醬，滋味提升不已
咻一咻一的滑順入口，很有咀嚼風味呢

泰式口味，加上一大瓢冬蔭功醬，拌勻後帶著微酸微辣的風味

時蔬，黑木耳，豆皮，芋圓，青椒等等
再滷汁內歡樂舞動，動的味道都入味
看看每桌幾乎都是先讓手機聞香在入口XD

喜歡年糕QQ的口感，軟Q軟Q的風味總是讓人停不了口

一般在外吃到的芋圓幾乎都是甜的，偶爾換個口味
享受鹹甜鹹甜的風味也不賴
S最愛芋圓和地瓜圓的軟Q口感，在嘴巴內細細咀嚼
感受那鹹香的滋味爆發~

滷泡的豆皮吸入滿滿的湯汁，柔潤有嚼勁，香甜帶出豆香
是每次我們來訪必點的食材之一

湯頭溫潤順口，夏日品嘗這口味真的很棒
微酸微辣的滋味，好好喝，S一口也不留..

小凉點的四神湯底，加上豐富的食材
色彩繽紛，光看心情就美麗

龍鬚菜的鬍鬚沒有去掉，保留其營業性
南瓜，紅蘿蔔都有滾煮的綿密可口
花椰菜、玉米筍保留了鮮脆甜感
黑木耳是小涼必點的食材，充滿膠質必吃
一個禮拜至少一天來素一下，補充平常缺少的時蔬營養
口味多、醬料選擇性夠高，都可以搭出自己喜歡的口味

豆製品做成的素料(火鍋料)，吃起來的口感比較類似
黑輪片的滋味，但這是素食的喔!!
涼爸在家煮火鍋也會加入的素食火鍋料，搭上辣醬很好吃
口感一點都不孤單~

飽滿的湯圓帶點黏性，軟軟QQ的口感
吃多顆也具有飽足感~

芋頭粿，有點可惜比較過軟和分屍了
加上辣醬吃，散發出淡淡的芋頭香
回推如果不要過軟，風味定不賴

VegesM 饗蔬職人高達70種食材，就算天天吃也不膩口
今天你想要怎麼搭呢??

VegesM 饗蔬職人，有著一大面的花牆
可拍照打卡喔!! 是一大面，小涼沒有整面拍
是因為前方有台機車>< 下次我要來拍照打卡上IG

VegesM 饗蔬職人
電話:04-23260203
地址:台中市西區美村路1段83巷10號(勤美草悟道)
營業時間:12:00~21:00
臉書粉絲頁:饗蔬職人

【烈美店】
店址：台中市西屯區烈美街108號(逢甲商圈)
電話：04-24512123
營業時間：12：00-14：00、17：00-22：00


【一中店】
店址：台中市北區五權路500巷5弄14號(中友百貨B棟後方)
電話：04-22258499
營業時間：12:00-21:00

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