『台中。西屯區』大祥燒鵝海鮮餐廳║2017春節圍爐、外帶年菜限量預購開打，道道精緻功夫菜，讓你輕鬆過新年(附尾牙，春酒菜單)

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時間過得真快，不知不覺的２０１６年又將接近尾聲了！！
接下來尾牙，年菜，春酒都將陸續開打囉～
前陣子小涼分享大祥燒鵝海鮮餐廳，由曾任涵碧樓第一任中餐主廚葉師傅掌廚
推出外帶年菜與圍爐宴，將道道精緻功夫菜表現的淋漓盡致～
更要一提的是這些大菜都是店家當天現做，現做，現做的喔！！
所以你帶回家先祭拜好祖先後，在稍微的加熱就可以開動囉～～～



大祥燒鵝海鮮餐廳
電話:04-23121067
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間:11:00~14:00，17:00~22:00

 
大祥年菜外帶，精緻八道大菜，優惠６０００元，即日起～１０６/０１/２２日止
取貨日期除夕當日下午三點半後，也可除夕前一日取貨（電洽04-23121067)
小家庭也可以針對喜歡的菜色分開購買唷～這方面也要電洽唷！
開放１００組，賣完就結單想吃就要再等上一年喔！
外帶年菜限量１００組而已喔！限量總是殘酷的啦~

圍爐宴一桌一萬元，每一年的圍爐宴大祥總是大客滿，所以更分為兩個時段用餐
第一梯次為下午五點，第二梯次是晚上七點半（只限除夕當日）
記得在電話訂位時要跟店家確認好梯次喔！
小凉也喜歡圍爐到餐廳吃，大家歡樂聚在一起用餐，暢飲與聊天～
吃完後拍拍屁股就可以回家續攤發紅包，完全不用擔心碗該誰洗，是吧！！

這一桌就是外帶年菜組合，道道精緻料理，就像在吃辦桌般豐富呢

櫻花蝦米糕

台灣海中之寶櫻花蝦，搭配篇南部的米糕，不論除夕夜還是嘴饞的時候
來上一碗櫻花蝦米糕，都是很棒的！！而且米糕也可取代米飯，有飽足感～

像山一樣的櫻花蝦，煸過去除腥味，香脆酥感更增添了米糕ㄟ層次，鹹香不油膩！

鹹香Ｑ軟的糯米搭上鮮美香酥又甘甜的櫻花蝦，入口的豐富美味讓人一口接一口
好吃又不膩口！！這道櫻花蝦米糕帶回家要吃時，稍微的加熱就可食了！

香酥鰻魚

自從上次吃過這道菜後．就對這道香酥鰻魚念念不忘，鹹香的滋味好比當零食吃
吃了三塊以上就又可以拿出啤酒來相配，一香酥鰻魚兩種吃法
外表酥香的魚肉，鹹香鹹香好滋味呢～
（未滿１８歲請勿飲酒，開車不喝酒／喝酒不開車）

就是它讓在座的朋友為之瘋狂的想要打包回家ＸＤ

古法佛跳牆

佛跳牆內有鳥蛋/芋頭/排骨/雞肉/小干貝/杏鮑菇/精靈菇/鈕扣菇等等
以店家自熬高湯，蠔油提味在燉煮而成～是一道料比湯多的奢華湯品

這一盅上桌香味四溢，排骨肉質軟嫩，入口即化，令人垂涎三尺
食材也需要依照順序排放，以慢火煨二小時，才能打造每種食材特有的口感
這也需要一定的功夫和經驗控制火侯，才能成就這古法佛跳牆的美味～
湯汁香甜不過濃稠，和一般有著濃濃口感的佛跳牆口感不大相同呢

鹹蛋黃干貝

鹹蛋黃加油炒出油泡後，金黃油亮的色彩彷彿食品界的金沙
主廚採用日本干貝裹粉油炸後，再拌入鹹蛋黃，金黃繽紛的色澤
當成喜氣的年菜，也能增添風味～

外層酥沙酥沙的口感，咬到內層干貝鮮甜帶微湯汁
主廚的功夫真厲害，完全將鮮甜的干貝鎖住，每一口都甘甜有彈性！
也讓我第一次看到功夫菜與創意的結合！

避風塘大蝦

嚴選新鮮大蝦，搭配獨門黃金蒜香，口感香酥開胃，不油也不膩！
吃起來帶著鮮甜香氣，不但保留草蝦Q彈口感,入口時蒜香味十足～
這道相當的涮嘴，會讓人想要一隻接著一隻呢

蹄膀悶筍干

晶瑩透亮的Q彈外皮加上軟嫩厚實的肉質，紮實的口感讓人吃得很過癮
當天有點涼掉，所以皮很ＱＱ，小凉打包回家再稍微的加熱後，天啊～～
連我那挑剔的老爺都說配飯好好吃，外皮與白飯一同入嘴，肥肉部分化入口中的香
讓他一連吃了兩碗白飯呢～

清蒸紅條

來自澎湖海域裡所捕獲的新鮮紅條，只要簡單的料理就能呈現美味
紅條魚肉質細嫩刺少，並含有豐富的營養，很適合幫家人補充天然的DHA

何首烏燉全雞
這一大盅溫補湯，小凉要大大的推薦下！

以純土雞與藥材燉上三個小時，才完成這輕輕一夾就骨肉分離的燉湯

只要脣齒輕咬，就能嘗到甜美細緻的雞肉滋味，原本擔心雞肉會過柴的困擾
並沒有出現，這就是採用土雞的優點！搭配精心調配的何首烏雞湯汁
讓這個冷颼颼的夜更顯溫暖呢～

香濃馥郁的湯汁，是店家細火慢燉的用心呈現，湯頭喝起來甘醇濃郁又順口
溫暖又不燥熱，重點是小凉吃完後不會口乾舌燥!

大祥燒鵝海鮮餐廳除了預購的外帶年菜與圍爐宴外
更針對尾牙，春酒推出了辦桌和菜喔！公司行號，聚餐可提早預訂！

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大祥燒鵝海鮮餐廳
電話:04-23121067
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間:11:00~14:00，17:00~22:00

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