『台中。后里區』Ricordoz 從前·以後║山中秘境，泰安舊火車站旁，發現歐風庭園式甜點店，遠離塵囂享受著藍帶主廚的手作歐式鹹派/咖啡輕食，賞櫻/落羽松/婚拍/外拍最佳景點

台中手工餅乾推薦/手工喜餅/台中甜點/台中景點/櫻花季/落羽松/場地租借/婚攝

 

Ricordoz Bake House 從前‧以後
電話:04-2558 1652
地址:台中市后里區福興路50-5號
營業時間:週五11:00~17:30，六日:10:00~17:30
無低消/無服務費/無限時/寵物友善店家/可內用，外帶
※好康優惠/活動期間 11/30 ～ 12/30※
手工餅乾單筆訂購滿$800即享免運優惠（以往是$2000才有免運喔）

Ricordoz 從前·以後，座落在泰安鐵道文化園區附近，遠離都市塵囂～
大片的歐式庭園景觀悠閒地品咖啡，享受來自藍帶主廚的手作鹹派，輕食！
手工製作的餐點，是主廚每一分、每一寸皆用心製作的～
店內美味的鹹派/法式厚片/甜點/餅乾等所使用的「蛋」
皆使用南投縣名間鄉「和豐雞場」的豐鮮蛋!!


Ricordoz附近也有許多好拍景點，如、池山/泰安國小旁的落羽松
泰安派出所與許多許多的稻田，可以規劃一系列的拍攝行程！！
除了鄰近的景點外，Ricordoz還有歐式的大紅棚、青青草地、諾大的庭院
最重要的是，庭院裡的吉野櫻、富士櫻在花季時可是一大景點呢！
咖啡廳前面還有免費的停車場，讓你停車不用煩惱~

※Ricordoz這麼美的地方，當然也有規劃了場地租借拍攝，詳情（請點入）

Ricordoz的一樹一物都是年輕的老闆,老闆娘打造而成的唷！
獨棟的外觀，但Ricordoz所使用的地區就是戶外與一樓而已～

Ricirdoz附近的小公園，就在停車區的後方
親子來可以在戶外的草皮走動，也可以到對面的小公園玩樂！！
在車潮不多的地方玩樂，感覺也很安心～
而後的櫻花季，或許Ricordoz就會推出櫻花樹下野餐風囉～ 

這一區小凉很喜歡，可惜一旁的櫻花樹還未開花！！
阿某坐在這品咖啡賞櫻，天啊～你能想像這有多浪漫嗎？

遠離了吵雜的都市，來到這邊完全讓大家都放鬆了！
新鮮的空氣，抬頭或望下都是綠意，對於長時間使用電腦的我來說是種解放！
木板式走道，走起來可謂輕鬆愉快，再利用石板在屋前鋪上個大圓
石塊擺得好，等於在草地上畫出美麗的圖案～

屋前更有一面大黑板，黑板上有許多神奇寶貝出沒，相似度百分百
不經也讓我家ＱＱ看得入神，頗問這隻是什麼名字？

Ricordoz平時週一～週三咖啡廳是沒有開放的，這時間都在工作室內
手作顧客訂購的手工餅乾與喜餅系列
週五～周日才有開放咖啡廳喔，所以想要吃到主廚精心手作的輕食，鹹派
可是要周五～周日來唷！！除了內用也有開放外帶，可以提早電話預訂！

咖啡廳除了有復古的古董咖啡機，有型的吧檯，溫馨的舒服的木質桌椅
還有可愛親切的正咩老闆娘～

就是這台復古咖啡機，店內的咖啡可都是出自這台喔！
古典造型，閃耀金色～～會不會突然變身為機器人呢ＸＤ

小涼深覺我好幸運，可以看到不一樣的古董咖啡機
而且它真的可以煮咖啡唷！！完全不是展覽用的～ 

小凉還在一旁看美麗的老闆娘現煮咖啡，香氣迷人～動作優雅！視覺一大享受呢

店內用餐區，想要慵懶下喝咖啡就與泰瑞及兔兔一同坐在沙發區享受
喜歡做高椅的後方也有一區喔！！店內很溫馨的布置風格～

造景佈置搭配都是出自老闆與老闆娘之手唷～～ 

手工餅乾區，這就是小凉說的周一～週三咖啡廳沒有營業的原因
這三天店家要趕顧客訂得手工餅乾系列，可宅配唷！

 

手工餅乾也可以化身為喜餅禮盒，甚至伴手禮喔！ 

店內的餐點菜單與輕食，以咖啡袋的背面自己寫上飲品
鹹派輕食以食品照片給客人看，很有創意對吧！！
更讚的是後方的造景是地瓜耶！ 

最後我們選擇坐在戶外區，可以讓小孩在青青草地上走路，奔跑～
冰可可亞/焦糖鮮奶/有機蘋果汁，蘋果汁是中間兩杯，店家貼心地幫我們分為兩杯
小小孩在拿取中也不會太過重與多，有機蘋果汁自然酸甜果香小孩挺愛的！ 

Ricordoz自己製作的焦糖醬，濃郁的焦糖香和鮮奶攪拌過後融合在一起
在口中先是感受到濃郁的乳脂香，柔滑的口感及焦糖香甜的香氣
後韻帶著微微的焦苦味，本來以為會很甜膩卻一點也不會！
冰可可很對stanley的胃，完全不想要給老木喝一口＞＜

這杯咖啡可是古董咖啡煮烹煮出來的，相當的香醇順口好喝
溫潤的香氣散發在大自然中，此刻細細品嘗是最幸福的時刻！

歐式鹹派

會依照季節做口味的變化，出爐時間為周六～周日下午一點！（週五採預訂）

洛林經典
採用兩款不同的培根製作，然而你會發現鹹派的外皮與一般店家大不同
Ricordoz家的派皮是以餅乾的模式製作，就算鹹派冷了也不用擔心口感 
餅皮一樣脆脆的滋味！

酥脆的派皮搭配有如烘蛋的軟嫩餡料，口感溫潤不乾
尤其培根的鹹香味，完全徹底的滿足了我的食慾，濃郁口感不言而喻！

茜莉斯大地鹹派（蛋奶素）
內餡來自大地的食材，馬鈴薯/紅蘿蔔和自家製作風乾的蕃茄為主，在於奶蛋融合烘烤
鹹派的口味來源，其實很自由搭配！只要味道登對，口感麻吉，就可以千變萬化
當然得這就要靠主廚囉～

這款鹹派的層次比較豐富明顯，帶點酸的滋味，這酸來自於番茄！ 
整體來說我比較偏愛培根＞＜　

彩虹田園鹹派
這一款是蛋奶素的鹹派，繽紛的顏色也特誘人，內餡有蛋，甜椒，綠花椰菜與洋蔥
鮮蔬香氣在口中瀰漫，大大飽足～～

另外就是鹹派的餅皮要特別的分享，與小凉以往吃的鹹派大大不同
這是以香脆餅乾來搭上口感細緻軟綿的內餡， 就算冷掉吃依舊香脆不膩口！
而且小孩超愛吃餅皮，到最後內餡由我和Ｑ媽吃，小孩專攻餅皮
但小涼很聰明還是有先偷吃到ＸＤ

B.L.T鹹泡芙
泡芙不是甜的嗎？？？我來到了外星球上了嗎？？？

Ricordoz將泡芙放大囉～～～主廚自己做的酥香泡芙放大版，顛覆你對泡芙的印象
再夾上鹹香培根，鮮脆生菜及蕃茄，很簡單卻又很美味～
搭配上一份使用新鮮現榨檸檬汁與進口葡萄籽油所製作的沙拉醬
繽紛的色系搭配，也讓人看了就開胃！

以泡芙取代傳統的漢堡皮，層次也更加豐富～
建議上桌趕快拍好照，就可以開動了，此時泡芙的酥鬆會是讓人超愛的風味 

小凉拍得有點久，所以當我要吃時泡芙有點鬆軟了！！
還好鮮脆的生菜給的量也滿多的，所以不太減風味．．．
看似單一的口感卻是富繞層次感～
在盤子內看起來覺得不大的鹹泡芙，經由ＱＱ一拿才知道他並非小
吃完一個鹹泡芙也飽足了！！ 

莫恩斯特培燒里肌夾心

自家烘培質地Ｑ彈的鮮奶吐司，經過烙痕後，吐司香酥無比
內餡是以培燒過後的里肌肉，並夾上了兩片不同風味的乳酪
吐司內還塗上了一層黃芥末醬，直接大大挑戰你的味蕾～

這樣看起來是不是覺得很普通，通常就是外觀單純
讓你入嘴後驚豔無比！！

尤其這也是一款超犯規，超邪惡的牽絲三明治，本來想說撕一半與Ｑ媽分享
結果天啊～～～它怎能如此的可惡，竟然給我牽絲牽絲了～～
不是只放了兩片起司嗎？就能有如此大的功力！！！
重點外酥內豐富，起司不膩搭上培燒的里肌肉，味覺奔放於口中
這真的要你自己試試，這一款也是stanley當天最愛的輕食! 

鮮奶吐司─法式厚片

店家自己做的鮮奶吐司，採厚片狀呈現，讓法式厚片的口感更棒
上層的糖霜狀，並不會過於甜膩！

 

斷切面　妳看看那蛋液都深層入內了！這一切後的視覺有點像蛋糕狀
單吃起來的風味也是有點焦香，口感似更上一層的雞蛋糕千變萬化！

店家有附上龍舌蘭糖漿，可選擇加或不加，小凉會建議先吃下原味的滋味
喜歡吃甜就加入糖漿，那糖香微醺與帶點扎實的法式厚片融合．．．
濕潤不乾的風味，更替下午時光帶來幸福～

小涼真的很有口福，當天主廚在試即將推出的可頌套餐系列
所以我們也有剛出爐的可頌可以吃唷～～～
可頌是個相當耗時的麵包，摺疊的次數多相對的烤出來的層次也越多！
一口咬下薄如蟬翼的層次，酥軟口感外還有陣陣奶香喧鬧在口中
這款我們大家可是超愛的！好希望有單賣ＸＤ 

這一對姊弟檔Ｑ麵真的超可愛，弟弟會學姊姊這樣做
也讓我在拍照過程中多了許多豐富的表情動作，還是小小孩好控制
哪像青春期的stanley難控制討厭!!

今年的花季都亂了一團糟，當天來訪Ricordoz園裡的某一顆櫻花樹
竟然自己偷偷綻放了幾欉花兒，是我愛的浪漫粉色櫻花耶！
讓人更期待二月份櫻花樹的綻放囉～
老闆娘～～～快點推出野餐盒，我要在櫻花樹下野餐，一想到就好興奮

說真的這裡超好外拍的啦！！
點個輕食，飲料細細品嘗主廚的用心，接著為家人，朋友留下美麗的倩影
接下來的季節可是浪漫的櫻花季．．店內周邊也會有好幾顆燦爛的櫻花盛開呢
好期待唷！！到時候小涼也要再帶stanley來外拍!

手工餅乾，訂購單（請點入）

杏仁瓦片
瓦片是脆硬性餅乾裡面最具代表性的一種，尤其Ricordoz家的杏仁瓦片更是加厚板
在咀嚼的過程中，杏仁的香味充滿在口齒之間，口感既脆又硬，所以特別耐嚼！
吃的人也更能仔細品嚐餅乾的香味～

維也納香橙餅乾
一般外面看到的是奶油口味居多，Ricordoz創新口味，與香橙融入
清爽香橙細膩，鬆脆口感，吃起來充滿幸福感的美味享受
搭配茶或咖啡都很不賴呢 

萊姆酥球
這款餅乾一口一個嘟嘟好，屬於比較鬆鬆酥酥綿綿的口感
帶點黃萊姆的清香，恍若置身在陽光下一樣的燦爛舒暖！

伯爵酥球
將茶葉揉入麵糰中，烘烤出來的伯爵酥香，除了酥鬆的風味外
還可聞到濃濃的伯爵香氣，但吃起來不會有茶澀味唷！！

義大利堅果脆餅
這款經典的美味餅乾，第一次烘烤是將麵團整型為長條狀烘焙，取出後放涼
切成片狀再次進入烤箱烤乾才算完成。經過兩次長時間的烘烤
在水份幾乎被抽出的情況下，成為了質地較乾硬，具獨特風味與香脆口感的Biscotti

餅乾內還加入了杏仁果與南瓜子，讓口感除了香脆外還多了營養～

許願餅乾
很單純的許願餅乾，連小小孩都可以吃的純粹餅乾，裡頭用了椪柑汁提味
白色的部分是糖霜，如果給小小孩吃會介意的話可以老木吃白色部分喔
酥脆與酥鬆的結合口感！

鑽石餅乾(可可)
濃郁的可可香氣還有脆脆的糖粒口感很涮嘴，會一口接一口停不了～
尤其店家在甜度上降低，這時候根本忘了熱量＞＜

杏仁可可
這款吃起來很酥脆，越嚼越香的杏仁慢慢從味蕾散開
配上電視影集會忍不住一次吃了好幾片呢！ 

Ricordoz把心意放進餐點裡，希望讓顧客一起感受到那出爐的喜悅
與享用後的那一份幸福的回憶~~

因為某因素，店內無提供化妝間，對面的鐵道園區內有公廁可使用！


※好康優惠/活動期間 11/30 ～ 12/30※　不定時有優惠活動，請留意粉絲頁喔！
手工餅乾單筆訂購滿$800即享免運優惠（以往是$2000才有免運喔）

 

Ricordoz Bake House 從前‧以後
電話:04-2558 1652
地址:台中市后里區福興路50-5號
營業時間:週五11:00~17:30，六日:10:00~17:30
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