『台中。北屯區』陶然左岸║健康蔬食新選擇，嚴選在地食材，呈現蔬食的原味，吃到飽也能健康輕食零負擔，平日午晚餐優惠380元(免費WiFi/無收服務費)

台中健康蔬食餐廳/陶然左岸健康蔬食/嚴選在地食材/台灣在地小農/蔬食吃到飽

陶然左岸健康蔬食，並非全素餐廳喔！！
是一家以當季的在地鮮蔬來烹調，呈現出食物的原始風味
更經過師傅的精湛技巧融入創意，改變過往刻版印象，蔬食也可以吃得很不一樣
更讓平常妳覺得健康的養生料理，在視覺味覺上更上一層樓，而且少了肉，美味依舊～
吃原味/吃天然/吃出食材的好味道~
並減輕身體負擔贏得健康，同時滿足口欲，體貼挑剔的嘴～～

平日好康優惠:
週一~週五:午餐與晚餐特優惠價380元/一人，兒童100cm~140cm280元
週六~週日:午餐與晚餐450元/一人，兒童100cm~140cm350元
免費WiFi/禁帶外食/禁吸菸/禁寵物

陶然左岸健康蔬食
電話:04-22397075
地址:台中市北屯區松竹路一段468-1號
營業時間:11:30~14:00(最後14:30)，17:30~20:30

陶然左岸位於再74號快速道下，松竹路一段與和順路口（往大坑方向）
餐廳的正對面有個專屬的停車場，店門口周邊也可停放機車

充滿著綠意洋溢的義式風情，明亮的玻璃窗遍灑一道道暖陽而入
綠樹飄散著迷人的南歐氣息，以自然為基底來延伸到餐點的原始風味～
完全符合店家的理念！

陶然左岸健康蔬食並非全素餐廳喔！而是對於不愛吃肉類的朋友來設計的健康蔬食
店內以當季在地鮮蔬呈現，以蛋奶／五辛素居多～
因應冬天到來也推出了一款不油膩很清爽的雞湯，另一款是來自當地的芋香冬瓜
與野菇一起熬煮的湯品，兩款湯品不同風味，滿足不一樣的群組～

平日好康優惠:
週一~週五:午餐與晚餐特優惠價380元/一人，兒童100cm~140cm280元
週六~週日:午餐與晚餐450元/一人，兒童100cm~140cm350元
免費WiFi/禁帶外食/禁吸菸/禁寵物

店內環境很清幽，挑高的設計加上綠意花兒的搭配讓人給人很溫馨的ＦＵ
尤其這櫃檯旁的等候休息區，也弄得相當有特色～
空間很大，不擁擠的設計擺放，就算是親子聚餐也不擔心小孩跑來跑去的危險
（當然餐廳本來就不能跑跳了，規劃的休息區很棒）

陶然左岸健康蔬食餐廳用餐區，有沒像來到了婚宴館呢
大坪數挑高的設計加上工業風格與吊燈的搭配文青中帶點溫馨感
餐桌之間的擺設距離與夾取蔬食自助吧的區域規劃，造就出非常舒適的用餐環境
在人潮多時也不顯得擁擠呢～
幽靜綠意盎然的庭園造景，是希望提供給客人在工作忙碌之餘
能有一舒適放鬆的用餐環境！！

前半段是前菜涼拌區／甜點麵包區域

後半段是熟食區／主食／時蔬／炸物／illy咖啡與來自阿里山的桃喜紅茶

後面是小朋友最愛的冰淇淋，提供的是明治冰淇淋，吃多少挖多少（以不浪費為原則
在這你會發現有冰淇淋怎沒有汽水呢？那是因為店家希望大家都能吃的到健康
所以最後決定不加購汽水機（阿某汽水機本身成本低，但畢竟不好ＸＤ）
小涼很推薦店家所用得桃喜紅茶喔！每次來總是喝了好多杯～
沒了汽水還有南瓜優格，這就像在喝養樂多般的清爽
讓小朋友從小就習慣天然的味道，卡賀啦！

店內提供健康蔬食，所以在烹調上也以少油少鹽少糖的養生／健康精緻料理為主
並且嚴選各地區域的食材與在地小農配合，再由師傅厚工手作餐點呈現

有沒有少油少鹽在你使用的餐盤上就可以輕易而見．．
怎麼說呢？？因響應環保與人力，這邊餐具系列都是重複使用！
在你清洗盤子時，你就會發現水流下沖盤很輕易！

一旁有提供可以清洗的區域，最特別的是店家以可生飲的水讓顧客洗盤子
這成本下的可真大啊～但相對的顧客在清洗過程也比較不用擔心吃到自來水
一旁有紙巾可以擦拭．．．（衛生紙也都要來這拿取喔）

涼拌區域
每一道料理，都是嚴選食材加上師傅的多繁工序手作而成
就讓小涼來一一介紹唄！

左上:鳳梨涼拌雙耳，這是道低卡又健康的美食，充滿營養口感厚實Q脆的黑白木耳
與微酸清香的鳳梨涼拌後，那微酸的清爽口感相當的美妙
右上:天使蛋，採用樂活蛋(這蛋可是吃全植物的雞所生的喔)
人家買蛋是一斤一斤的算價錢，這樂活蛋可是一顆一顆得算錢，相差好大
以蛋黃＋上師傅精心特調的蜂蜜芥末醬下去拌勻後再放入蛋白內
綿密不甘帶點濕潤，加上蛋白微Ｑ，不過重的味道，相當爽口～
右下：紫蘇梅涼拌番茄（五辛素）清爽可口～

秋葵涼拌豆腐，採用台南手工純釀醬油來搭配滑嫩的豆腐
這純釀醬油的風味不死鹹，吃入口還帶點甘呢

樂活蛋，以最原始的風味來呈現，在餐點上，店家也會在一旁標示著產地來源和介紹
讓你很清楚的知道現在吃的食物來自哪裡，用的食材好壞
對小凉來說以平日３８０元的價位吃到這些餐點，我個人覺得很划算
畢竟現在去餐廳一個套餐加上服務費就要３．４百塊了！
在陶然左岸健康蔬食只要３８０元，可以吃到多樣化健康蔬食料理，怎不超值呢？

樂活蛋的特點就是吃起來沒有蛋腥味，很Ｑ彈～
而且一般都會怕蛋黃過於乾噎了，這樂活蛋的蛋黃相當綿密好吃呢～

左上:就是小凉一開始提的南瓜優格，也是當日小孩最愛的健康飲品
將南瓜搗成泥和優格融合，喝起來有著南瓜的綿密帶著優格的清爽
而且讓不敢吃南瓜的小孩，一杯接著一杯的喝！
右上:乳酪地瓜，嚴選大肚山的紅肉地瓜，鬆甜好吃，搭上乳酪給人很不一樣的風味
左下:水果塔，店內除了食材以外，餅乾／塔皮／醬汁／麵包都是師傅手作的喔！
小涼很喜歡水果塔的塔皮，酥脆可口搭上多款水果，當飯後甜點很棒
右下:依照季節變化水果品項~

蔬食連小孩都很愛呢，我家阿弟咕當天可是乖乖地坐在兒童椅上
享受了這些健康又具創意用心的料理呢～
左下：紅酒漬蓮藕，黑糖Ｑ凍

紅藜麥金桔麵包
師傅每日手作養生麵包，紅藜麥的營養價值很高，可上網Google下
將來自屏東信豐農場的紅藜麥與嘉義民雄的金桔一起揉入麵包中
建議切片加熱，吃起來有著小米般的Q軟口感，咀嚼中也散發了一股特殊香氣呢
重點營養價值高～～很多識貨的老饕來必吃了好幾片呢

在飲品方面除了養生的南瓜優格以外，也提供了來自阿里山頂級桃喜紅茶
桃喜紅茶是以去冰狀態呈現，有著高海拔特有的甘甜口感，茶湯溫潤柔滑
香氣繚繞於唇舌不甜膩好好喝，小凉每次來必喝上５杯＞＜

現代人少不了飯後來一杯咖啡，店家採用義大利國寶級的精品咖啡／illy
以美式咖啡呈現，這特有的香氣與圓滑的口感餘韻，讓人粉喜歡！
但對於常喝義式濃縮的朋友來說會略些淡些～

南瓜咖哩炒年糕
想不到中式融入韓式料理，南瓜咖哩香氣迷人搭上ＱＱ的年糕滋味特棒

蛋香翠玉白菜
一旁的小卡標示著有蛋，蛋在哪裡呢？？
嘿嘿～這可不是一片片的夾取，是將切段後並層層堆疊後的白菜一次夾取
在吃的同時感受多層次的風味，蛋片就在其中，枸杞的點綴讓這道更鮮甜

濃純青蔬起司餃

紅藜麥孜然蔬果飯
以往在家以白米加上紅藜麥，有著獨特香氣小孩並不愛＞＜
在陶然左岸這經由廚師的變化後，stanley一次可以吃下兩大碗
這分明是給老木難堪阿～師傅運用多款時蔬融入紅藜麥飯內
將獨特的香氣以孜然帶過，少了那味道，小孩就認定這是一般拌飯ＸＤ
紅藜麥擁有很多的膳食纖維多吃對身體很好！！

紅藜麥鮮蔬麵
以為這裡的鮮蔬麵會以一般麵條來呈現嗎？OH～當然不．．．
下重本的以紅藜麥麵條與時蔬拌炒，很養生的一道主食！

香焗菇蕈法國麵包

香蕉巧克力披薩

番茄披薩
披薩系列都是以薄脆餅皮來搭配各式樣的食材

披薩就是要趁熱吃才美味唷～

玫瑰百合養生雞湯／芋香冬瓜野菇湯

有芋頭的香味的冬瓜，細密質地有別傳統冬瓜軟爛口感，口感屬於比較扎實
搭上菇類一起烹煮，湯頭很清淡爽口．．．

另一款雞湯，以百合／桂圓／蓮子／玫瑰／白木耳等等加入雞湯內熬煮
當然少不了店家的祕方，這樣的搭配有讓我很意外的滋味
從來不知道甜湯內的食材也可以加入雞湯內，而且很搭～～甚至讓湯頭更為清爽
沒有傳統雞湯的油膩感，讓這個秋冬藥膳湯品～很不一樣！

椰香芋頭
不一樣的食材配料搭配，也創造出不一樣的蔬食料理
綿密的芋頭塊搭上椰香，香濃之餘的口感帶著不一樣的風味～

現炒的時蔬相當翠綠，而且青菜類都是秒殺＞＜
這也證實的菜價的驚人阿～想不到就算很貴店家一樣大器的呈現！

現炸時蔬
不卡油的炸物小涼就很喜歡！

黃金奶油薯塊
來自潭子黃金馬鈴薯，口感綿密，入口仔細品嘗能嘗到淡淡的人蔘味喔
是不是很特別啊！而且因為價格偏高，一般在市場內比較少見
幾乎都是高級餐廳跟小農預購居多

雲林無毒黃金玉米筍
細小幼嫩的果穗，去掉苞葉和發絲後，呈現出的嫩黃小傢伙就是甘甜無比的玉米筍
鮮嫩可口的玉米筍含有豐富的維生素／蛋白質等，獨特的清香不但可感受甜脆口感
那鮮美甜度可是會讓你不自覺得再來夾取！

香煎紫蘇蛋這道菜也相當的驚人秒殺，紫蘇葉來自店家門口旁自種的香料
紫蘇葉裡性質溫和不燥烈，有著獨特香氣，只是沒有想到搭入蛋內
可降低那獨特香氣，而且吃起來就跟蔥蛋差不多的口感

有時候也會出羅勒蛋，兩款我都很喜歡！嫩口嫩口的風味，香氣迷人～不衝突好吃！

右下角的杏鮑菇佐墨西哥醬，記得旁邊都會有附上墨西哥醬淋上這可口的杏鮑菇喔
單吃比較清淡，淋上墨西哥醬後，變身為重口味！
左上角是日本圓茄（我不愛茄子），右上清炒香芹，左下娃娃菜燴髮絲
有幾樣菜色是第二輪主廚再度推出的菜色，基本上小涼吃第一輪就已經飽了＞＜

左上涼拌毛豆，右上金沙苦瓜，快速拌炒均勻，讓金沙沾裹到每片苦瓜上
炒到水份全乾，帶點微苦的苦瓜入口有著鹹蛋黃的沙沙口感呢
左下：什菇燴豆腐，右下：絲瓜滑蛋，一口滑蛋配上絲瓜，簡單樸實的味道呈現

你可別看陶然左岸健康蔬食內的菜色，只有３０～４０道左右
要每一道料理都吃到，也是需要有很大的胃容量呢～
現場會依照人潮多寡來變化菜色，但不變的是嚴選的食材與師傅的用心料理呈現

一群好友一起來用餐就是這樣，大家一起拿取後，來個壯觀照片！
主食紅藜麥飯／麵，涼拌菜，現炒時蔬，功夫菜，創意菜，養生飲品
可口甜點樣樣有，雖然是吃到飽餐廳，但還是要斟酌食用不浪費喔！