『台中。沙鹿區』阿丹肉燥飯║庶民食堂呷粗飽，香噴噴肉燥飯+鹹香虱目魚肚+膠質滿滿ㄟ豬腳，平價實惠CP值超高！

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古人說民以食為天，食以米為先，歷經時代變化而歷久不衰的台灣庶民美食
肉燥飯／豬腳飯／梅干爌肉／中式小菜．．．在每一區都有它代表的店家
阿丹肉燥飯起源於民國８２年，在南部經營快２０個年頭．．．
目前由第二代接棒傳承下去，也將對熱愛美食的精神延續到台中沙鹿區來
讓不同地區的美食性添加入在地！呈現出不一樣的平民美食～

阿丹肉燥飯
電話:04-26625995
地址:台中市沙鹿區中山路135-7號 
營業時間:07:00~20:00，周日公休

阿丹肉燥飯位於在沙鹿區中山路上(千葉火鍋對面)
從市區過去只要延著台灣大到七段走碰到中山路左轉即到

接近午餐時分外帶的客人陸續到來，一家子在忙碌中還不忘笑容
真的很不簡單，難怪客人與老闆娘的對話就像朋友樣！
要不是小涼住市區，這阿丹肉燥飯也會變成我家的後廚房
真材實料又平價實惠呢

在要進入內用區，會先經過小菜區！
每日供應的小菜不一樣，想吃啥就先看好再開冰箱拿取

簡潔的店面就像阿丹肉燥飯的宗旨，致力於提供顧客最划算的美食

內用區後方處，擺放了餐具，餐具內還有提供可愛的兒童餐具喔
一旁的醬料也自行取用，有個鋼杯內的是店家自己拌炒的辣蘿蔔（請斟酌拿取）
牆面上也貼上了阿丹肉燥飯於８２年在南部的創始店面照

阿丹肉燥飯菜單／餐點均現點現做，請耐心等候喔！

小凉和stanley的早午餐有沒有很澎湃阿~~
中間一點紅的是辣蘿蔔，沒有我害怕的漂白水味道
採用客家手曬蘿蔔，自己拌炒，鹹香辣味夠，配飯好好吃～

肉燥飯／大碗
在中部我們都稱這是滷肉飯，因為肥的比例均多，但在南部統稱肉燥飯

店家每日細火熬煮數小時，直至入味熟透，不只淋上濃郁肉汁
更加入滿滿滷肉，拌著白飯那過程飄散起的肉香好誘人！

鹹中帶有淡淡鮮甜，超開胃！尤其咬到滷肉時，那膠質的黏稠感不一會兒通通吃光！
小涼光這滷肉飄香加上超入味的滷汁淋在白飯上，就可以多吃兩碗飯呢

滷虱目魚肚

以鳳梨豆醬來鮮滷虱目魚肚，鹹中帶甜，回甘又不死鹹的口感
是小涼記憶中的好味道，當肥腴的虱目魚肚碰撞上我的舌尖
魚肉的細嫩與魚肚的油質豐富美味．．在嘴內交織出一段美好的樂曲
重點這樣一塊幾乎無刺的滷虱目魚肚只要５５元．．．．
立馬順便外帶幾塊ＸＤ

滷豬腳

豬腳滷香四溢口感滑Ｑ，對於喜歡吃帶著微Q彈有口感的人來說
阿丹家的滷豬腳你就會很愛，他不屬於軟爛型的！

筷子輕輕對切，立馬刮下來一整塊，香Q軟嫩、膠質豐富的豬腳
那鹹香嘟嘟好，不過鹹的滋味單吃也ＯＫ的喔！
就讓那ㄉㄨㄢ　ㄉㄨㄢ的滋味在嘴巴內跳舞奔放吧～

滷白菜
這是非常爽口下飯的一道菜，白菜的軟嫩就是小小孩也輕鬆入口呢

醃蜆仔
夏天清爽的涼拌菜，肉質滑嫩，清爽中帶點鹹鹹的滋味

油豆腐與滷蛋
鹹香嫩口的油豆腐與帶著微Ｑ蛋白綿密蛋黃的滷蛋
都是吃中式餐點不可或缺的配角呢

滷筍干
酸香誘人的筍干入口依然帶有筍甜，質地細緻．．．

梅干爌肉／便當會有四樣菜

配菜給的份量也比一般便當店要來的多，簡直都看不到白飯的存在囉

一塊經典的爌肉搭上梅乾菜，讓人馬上憶起那時候的古早味～
店家費時費工的滷製過程，入味通透的五花肉．．那鹹香滋味更是勞工朋友的最愛！

肥瘦比例完美的爌肉，軟嫩肉質與富膠質的豬皮，一入口就融化的軟嫩
鹹香有勁，搭配白飯超過癮！

多了梅乾菜的鹹香與爌肉／白飯一起入嘴，豐富了口中滋味
辣蘿蔔單配白飯，鹹／辣一次齊發，，有如旋律中的音樂突然跳針般的刺激！

涼拌豬肝
豬肝滑口不乾柴，軟嫩有彈性，當開胃菜挺不賴的！

苦瓜排骨湯
很具創意的苦瓜排骨湯，除了苦瓜與排骨外，還加入了紅蘿蔔讓色澤上更誘人
上桌前還會撒上些芹菜，更增添了清爽滋味～

一樣是燉品，阿丹家的苦瓜排骨喝起來就是比較清爽好喝

四神湯
四神是以蓮子／淮山／芡實／茯苓等中藥材和豬肚或豬腸來煮的養氣湯品
芡實與薏仁相似，但價位卻比薏仁高上好幾倍，往往在外喝到的四神湯
都是以薏仁來替代芡實，阿丹在食材上的堅持在小地方就可看見了！
秉持著將顧客當家人對待，自己吃的食物一視同仁．．．
你看到的這碗四神湯內均是芡實喔！想不到芡實與薏仁連口感都相似呢
成本雖高，但確認顧客喝到最原始的四神湯～

蛤蠣湯
現點現煮的蛤蠣湯，蛤蠣肉Ｑ嫩鮮味夠，stanley一下子就吃光光囉><

邊拍邊聊邊享用，想不到我們母子倆的戰鬥力也深厚，這樣一桌也吃光光＞＜
立馬在外帶便當為辛苦工作的老爺送去！！
不得不鼓吹老闆來市區開店，你的價位，餐點滋味令人著迷
吃飽後，就該運動來去抓寶可夢ＸＤＤ

店家的千金，活潑又好有笑臉，讓小涼忍不住殺了不少記憶卡
妹妹來個四連拍．．．超好配合ＸＤ　重點是笑臉讓人看了心情好好唷～～
店內有提供兒童椅唷！

小涼很好奇，一般準備便當菜不是都會一煮份量就很多
但在阿丹肉燥飯這，卻是跟在家裡煮的份量一樣？？
店家表示，現煮現賣的菜總是比較好，讓客人吃到最新鮮的美味
當菜快沒了立馬再現炒即可！

阿丹肉燥飯從南部飄香到沙鹿定居，每日七點開始營業
跨越了早午晚餐，也帶給大家一個在地的人情味~

阿丹肉燥飯
電話:04-26625995
地址:台中市沙鹿區中山路135-7號 
營業時間:07:00~20:00，周日公休
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