『台中。西屯區』初堂古巴三明治║逢甲超人氣宵夜美食，千萬別在晚上看，因為限量是慘酷的...每日300份古巴三明治／烤餅/西南手拍牛肉限量３０份，不吃你怎麼睡的著！

台中宵夜美食／初堂古巴三明治／逢甲必吃美食／台中排隊美食／


台中是個美食之都，而且越晚越美麗，從宵夜時間開賣的豆花／拉麵
到這篇要介紹的古巴三明治，都是台中必吃深夜食堂
尤其在逢甲夜市周邊，能造成排隊風潮必定有它迷人之處，是唄！！

初堂
電話:0928703975
地址:台中市西屯區青海路二段361號
營業時間:22:00~06:00 (週日公休)

初堂位於再青海路二段至善國中對面，晚上１０點人潮聚集點，並不會難找！
無預訂位置／無預約點餐／內用無服務費／一律採現場排隊
有開放電話詢問，今日是否售完．．畢竟限量是殘酷的！
要來之前先行詢問以免撲空殘念麻><

圖下為晚間9:45分模樣，大家都提早出沒＞＜
初堂小功略：店家開門後，一個去找位置（店內位置只有三桌，騎樓位置較多）
沒有分順序，所以一個負責找位置／一個排隊點餐／這樣比較快ＸＤ

初堂開門後，就是這情景＞＜大家瘋狂地進入排隊點餐，找位置坐下

瞬間塞爆整家店＞＜

初堂餐點都寫在黑板上，大家都是為了初堂三明治來
目前三明治系列有兩種，西南烤豚肉古巴三明治／西南烤豚肉烤餅
另一款是隱藏版，不定時變化，目前推出的是內牛滿面古巴三明治，每日限量30份
蛋餅系列則是凌晨4點後供應，初堂內飲品只有一種
是店家放感情下去製作的奶茶！

店內服務人員個個都是型男，等待的同時一點也不無聊＞／／／＜
大家依序排隊點餐／結帳／等待餐點，很難想像在夜晚時分的住宅區內
這裡卻是燈火通明相當熱鬧呢

初堂籌備的前置作業很繁鎖，包含麵包自己手工製作
古巴三明治內餡的豚肉，也是採一大早進購的溫體五花肉
以九種香料醃漬，再入烤箱慢火烘烤至７－９小時呢！

西南烤肉來自美國西南部常見的烤肉方式，盤子底看到的醬汁
均是烤肉時，豚肉滴下來的肉汁，這肉汁混合了香料的精華
讓肉質非常軟嫩，在夾取時一不小心就會分段！！
更讓人期待放入麵包內熱壓後的滋味囉～

自製的手工麵包有點類似軟法，長度需要對切後
再塗抹上芥末醬，放入兩種起司／酸黃瓜／洋蔥末／豚肉，有沒有發現啊？
亮點在豚肉給的量是舖滿整個麵包喔～～下手大器！！

你以為就這樣嗎？？？當然不囉～～
將內餡舖滿了所有食材後，這些整齊推疊的西南烤豚肉古巴三明治
都在排隊等熱壓桑一下呢ＸＤＤ

可別以為這只要將蓋子壓住就好了，還需要有眼力和手力～
才可以將古巴三明治麵包體的酥度給壓了出來！！
而且不單單是正反面，連側邊也需要壓一下呢～
好的技巧讓受熱均勻，肉香味更明顯，呈現給顧客的將會是最美味最具誘人的模樣！

西南烤豚肉古巴三明治／１２０元
每道餐點，固定會在盤子上淋上番茄醬與芥末醬，如果你喜歡品嚐原始風味
可以在點餐時告知，阿小涼有點手殘在移動時沒放好
讓上層的西南烤豚肉古巴三明治去親吻到番茄醬囉＞＜

原本是蓬鬆的高度，一經過熱壓後．．邪惡的起司流了出來～～
豚肉也相當的爭氣爆了！厚度大約在3.5公分左右！！
陣陣香氣飄起好誘人！瞬間我的動作快了起來，想要立馬大口開動！

但萬惡宵夜美食，才不會輕易讓你吃到，因為小凉還要繼續誘惑大家
初堂不惜重本放入兩款起司，讓一般對起司多的美食都會顯膩改觀！
熱燙燙的起司不斷牽絲的濃郁滋味，並搭上清甜的洋蔥衝擊味蕾
怎麼吃也不會膩的好滋味，跟好友分食，都無法睜眼錯過起司的邪惡模樣～

stanley越拉越有趣~

小涼好喜歡初堂的麵包，經過熱壓後，外皮酥香不油膩～
搭上軟嫩可口的豚肉，帶點酸酸風味的酸黃瓜，洋蔥的辛香甜味兒融合起司
不用客氣地給它大口咬下，層次風味瞬間在嘴內爆發～交織出無與倫比的美妙滋味！
小凉個人比較偏愛吃不沾醬的風味～

西南烤豚肉烤餅／８０元／內餡有豚肉，起司，酸黃瓜，洋蔥末
將內餡以烤餅包入後，直接放在煎檯上烤，無另外放入油去煎
以煎檯上的烤爐去慢慢烤到餅皮香酥模樣即可！

西南烤豚肉烤餅與三明治，只差在表面的麵包不同！！
看看烤餅內，內餡晶瑩剔透，香氣飽滿散發出來～～

肉質細嫩Q軟，洋蔥末提帶出別緻的口感與鮮甜～
但跟三明治比起來我比較愛古巴三明治的風味！比較有口感～～
因為我愛上那麵包的咀嚼風味囉＞／／＜

初堂奶茶／４０元

每日以伯爵／錫蘭茶葉混合煮開後再加入奶精Shake，最後放入滿滿感情裝罐！

初堂奶茶，沒有分甜度更沒有加入冰塊，均以冷藏保存～
來份古巴三明治的同時，也別忘了將初堂放感情製作的奶茶帶上一杯！
奶茶的茶香味比較重些，入口很順，帶著香甜醇厚風味！
讓我跟stanley用搶的><

隱藏版/內牛滿面古巴三明治/２００元／每日限量30份

嚴選Prime等級的純牛肉過絞後再以手工打製，實實在在的繁複製作工序
讓牛肉口感細緻香軟又有彈性，內餡的牛肉量大約有200g(7oz)
再加上濃厚配料與醬料，讓手心就能感受到的飽滿感，也震憾你的味蕾

箭頭處是標出了牛肉的肉汁處~雖然不是屬於爆漿牛肉漢堡排
但更保有了牛肉原始的味道，在口中細細品嚐出牛肉的氣味與甜味可口~
加上酸酸的黃瓜片解膩，酥香的麵包體～～總是讓人一口接著一口吃光光
這款超適合小珊珊家的瀚瀚，超愛吃牛肉的無法錯過！

厚實的牛肉漢堡排與濃醇起司香搭配最對味了～
初堂口味不多，很建議一群好友一同分享，女生大概半份就飽足了！

１０點開店到小涼離開時，依舊高朋滿座、虛無坐席呢
簡直就是越夜越美麗，尤其還有許多老顧客還不知道店家現在提前１０點就開門了～
所以我剛到食的模樣還不算多，聽說那凌晨１２點更是如戰場呢～～
下次我一定要錯過尖峰時刻，凌晨兩點來好了
但會不會留下殘念呢，畢竟限量是殘酷的ＸＤ

初堂
電話:0928703975
地址:台中市西屯區青海路二段361號
營業時間:22:00~06:00 (週日公休)
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