『彰化市』丐幫滷味║加熱滷味，在地飄香２７年。獨特醬汁創新口味，辣醬一絕！(孔廟旁)

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小涼對於滷味有一定的偏愛，我愛加熱滷味比涼式滷味多！
尤其那主食麵類在滷汁中滾煮，吸收了日月精華的滋味，總是會令我唾液分泌加速
丐幫滷味並不是小涼第一次接觸，以前還住在埔里時，就是老顧客囉＞／／／＜
這次應邀來到總舵品嚐，內心的彭湃感更是明顯喜悅呢！

滷味與鹹酥雞一樣都是台灣在地小吃美食之一，不管家裡加菜，看電影都是必備
在夏天裡更是大家開胃的最佳美食，不管是加熱滷味或常溫滷味都各有擁護者
而在台灣深耕經營將近三十年的丐幫滷味，滷湯堅持不使用化學色素、防腐劑
採用14種純天然上等中藥材搭配純釀醬油滷製食材，最能襯托出食物的鮮美原味！
並以秘方調味粉調味，獨特的滋味也深受顧客們喜愛！
目前在北中南都各有門市，食材採中央廚房製作，徹底把關食品的安全！

丐幫滷味總舵位於在中華路上，孔廟旁～周邊有停車場相當便利

丐幫滷味店內冷氣開放，光這點就很吸引我，大熱天的我愛在冷氣房吃飯
店內更有提供免費ＷｉＦｉ唷！可使用悠悠卡消費，一卡好好用！
禁菸／導盲犬可入內，寵物就無法囉～
營業時間每日下午４點～１１點！

丐幫滷味的裝潢有如踏入武俠時代，那桌椅就像來到龍門客棧樣！

小涼大致上算了一下,青菜類有８．９種，菇類３．４種，火鍋料等等
累積下來就有6.70種跑不掉耶!就算天天吃也不會膩
而且丐幫也會依照季節性來更換食材品項呢

丐幫滷味自行研發的新品Bom Bom麵，添加了小麥胚芽，更滋味更Ｑ彈
丐幫拉麵也是每日火紅商品，晚來了就會面臨售光的命運捏！

主食麵類除了自創品盤商品，還有刀削麵／烏龍麵／最特別的是有麵疙瘩！
多款選擇，滿足不同的群組愛好～

丐幫滷味價目表，貼在夾取滷味旁，價錢／食材一目了然

餃類／凍豆腐／日式蝦球／鑫鑫腸／米血／鳥蛋／豆包／黑輪／甜不辣／火鍋料
蘭花干／起司燒／貢丸等等多樣化食材，擺放整齊也好夾取！

肉類的品項不多，但都是最好吃的部位，例如菊花肉／豬耳朵／粉腸／鴨胗
比較特別的是這邊採用非基改大黑豆干，口感扎實也吃得安心

蔬菜/菇類/玉米筍等等都一包一包的裝好擺放！

小涼問這樣一包一包的裝不是很搞工嗎?店家表示前製作業的確會相當費時
但這樣一包一包的包裝,也讓食材好保存,再來消費者一包一包拿取也較衛生!
店家的堅持和理念也是讓它多年來屹立不搖的原因呢

每一樣都想要吃，每一樣都想要夾入籃子內，但肚子的容量是有限的！！
今日與兩小就這樣吧！下次揪朋友來吃滷味聊八卦ＸＤ

挑好的食材交給店家後，店家會給你一個江湖豪俠的名稱
到時候加熱滷味好了的話，就會像標示上寫得這樣喊，楊過你的餐點好了
這時候你就可以到櫃檯領取，丐幫滷味除了美味的滷味以外，這邊也有提供多款飲料
滷肉飯，貢丸湯等等．．．感覺一家帶來這吃最便利，又不用自己洗碗ＸＤ

就是這樣的武俠名稱牌子，我真的比較喜歡小龍女ＸＤ
當你聽到叫小龍女你的餐點好了，記得就要去櫃檯取餐
店家會問你是否加辣或加蔥／加酸菜等等．．．其實我都加ＸＤ

牆面上也有將這些江湖豪傑的名稱給列了出來，原來吃滷味也可以很樂趣呢

除了有另外單點的飲料系列，丐幫滷味也有提供免費紅茶唷～

餐點一次上的感覺就是豐富，讓人哇～～～～
敢吃辣的朋友一定要試試丐幫獨特的辣醬，會讓你愛上它！
但我嘴破只好捨棄！！

丐幫Bom Bom麵

丐幫Bom Bom麵與王子麵最大不同點就是，麵條比較滑順帶Ｑ
王子麵比較偏細也容易軟爛！問了stanley口感，他表示比較喜歡這帶Ｑ彈的麵條

丐幫拉麵

反而拉麵stanley比較不偏愛呢，這小子的口感也真是好奇怪
小涼是比較愛拉麵的滋味，滑順的麵條在滷汁內翻滾後，吸收了滷汁的精華
入口後那鹹香滋味在嘴巴內跳動，略帶嚼勁的滋味挺棒！

剛剛吃麵還沒有那麼仔細地發現，連裝著滷味小菜的盤子都好古代
這種磁盤／碗有點重，卻更顯在武俠傳內在吃飯，那店小二呢～～～

小涼雖然平常很挑食，可對於滷味或鹹酥雞中的配角卻相當喜愛
那鹹香爽脆ㄟ酸菜與提香的蔥末都是不可或缺的腳色呢

丐幫滷味，會將麵食與滷菜部分分開，讓顧客在享用美食時
不管怎樣的搭配都是絕配的美味～

千層豆干軟中帶Q芳香美味，滷汁夾雜在層層的豆干中，入嘴就令人一口接著一口
米血ＱＱ的風味夾雜了滷汁的鹹香，Ｑ彈得貢丸一直是小涼的愛阿～～
油豆皮濕潤是stanley的愛，非基因改造大黑豆干，看起來不起眼
入口卻相當的香Ｑ有勁～

爆漿龍蝦沙拉包
選用新鮮魚漿，內餡可口鮮甜的龍蝦沙拉，好吃到會兜舌
這是小涼吃滷味和火鍋不可或缺的好料之一！！

有別於龍蝦沙拉的爆漿狀，這款走的是ＱＱ的口感，鹹甜鹹甜滋味棒！

從色澤上就能感受到鳥蛋滷的相當夠味，再加熱過後，外Ｑ內蛋黃綿密不乾滋味棒棒

菊花肉，因為肉紋看起來像菊花所以叫做菊花肉！肉質軟嫩帶有嚼勁好好吃
糯米腸，帶有油蔥香的糯米腸口感軟Q，愈嚼愈香
豬耳朵，透嫩順口帶上裡頭軟骨的清脆跳彈，再以獨創滷汁加熱
在嘴裡彷彿奏起交響樂般，陶醉於口呢

鑫鑫腸／玉米筍／小黃瓜都是小朋友的愛！食材只要新鮮吃起來都特別棒！

小涼喜歡吃滷味的原因，除了方便以外，就是可以補充到缺法的蔬菜
畢竟天天外食的我們對於每日該補充的蔬菜量總是不夠，來到滷味店
看到多款蔬菜就可以一次補足，尤其地瓜葉／高麗菜／小黃瓜是我每次來必點的！
多款食材你喜歡吃哪一樣呢？？？

丐幫滷味每日下午四點準時開賣，這時間也剛好是小孩放學時刻
看到許多家長也會帶小孩來吃點心，也或許許多職業婦女下班順便來點些滷菜
帶回家加菜，假日更是許多親子到孔廟逛逛後直接來晚餐，這時段跨越下午茶到消夜
來到彰化一點也不用擔心沒有好料可吃呢～
人潮人往的夾取食材，小涼有發現到工作人員回隨機的補貨和整理
維持良好的擺設與用餐環境，小小動作卻讓我印象深刻呢