『台中。西屯區』aqua水相餐廳║氣氛超讚！當中式麻油雞遇上義式燉飯，顛覆舊有義式料理融入台菜風。

以往我家老爺生日,小涼都是買些小吃回家慶生,因為我家老爺只愛台菜
但小涼多麼的希望是可以藉由慶生來去氣氛好的餐廳用餐!
在一次偶然的機會下,在格友的文章內發現水相推出了迷上.不私藏
將義式元素與大家孰悉的台灣味結合,小涼一看到台灣味三個字,就拿起電話預約了!
◎現在只要當月壽星提前一天訂位告知,水相還會贈送蛋糕與祝福照片呢

水相位於再惠中路與市政北一路,緊鄰台中市政府與健保局
地段明顯很容易找到的!加上水相擁有自己的停車場,停車也相當便利
就算位置沒有了,只要你臨停在停車格或附近停車場,都可以憑停車劵
至櫃台折抵停車費(滿500元折抵20元/時,最高兩小時/台)

水相/紅巢緊鄰再一起,獨棟的挑高建築,並採白色典雅風
中間隔著水池/不定時跳起飄飄的水舞花來,更增添了氣氛呢~我想在晚上一錠更浪漫!!
這天我們是平日來,想不到還沒有到達營業時間就已經有客人在等待囉
還好我有訂位,不怕~~~

等待區/一入內就會有帥哥來服務,詢問是否有訂位等等...
要在水相或紅巢用餐! 話說這邊的服務生都有挑過吼~男的帥女的美
加上用餐過程給人相當親切的服務,真的有賓至如歸的FU呢

挑高不擁擠的設計用餐空間,除了約會/聚餐/就算連公司要開會聚餐
都有長條形的桌行提供呢...

我喜歡窗邊的沙發區,在等待餐點的同時還可以看到外面水池的舞動呢
小涼最喜歡這樣的氣氛,而且空間規畫得很好,每一處都可以看到店家的用心

個人餐具組

水相菜單(請點入)

每一桌上都會擺放上這個生日驚喜好康,一定要記住前一天訂位就告知唷!!
這也算給朋友/家人一個大驚喜呢

仲夏水果生菜沙拉佐和風胡麻醬

以新鮮生菜與羅蔓葉為基底,加上大量水果佐以和風胡麻醬
鮮脆的生菜與醬汁拌勻後,那自然香醇且口感清爽的滋味...健康又開胃呢

火山起士麵包

邪惡的起士都融入了麵包外層,柔軟的麵包搭上迷人的起士香氣
更是為一餐的開頭帶來滿足...這麵包可以續的唷~

炸海鮮拼盤附蔬菜棒/小

拼盤搭配了三種醬料,泰式酸辣醬/蜂蜜芥末/塔塔醬

海鮮拼盤內有甜白蝦/海魚/小卷/帆立貝/搭配鮮脆的蔬菜棒

一口咬下"咔嚓"一聲,口感不死實,連帶魚汁在脆皮中唧出來,魚肉嫩滑鮮美
單吃可以盡情的享受那原味的鮮甜,沾上泰式酸辣醬風味又更不一樣!

左:炸小卷/嫩彈鮮美,可惜量太少了XD
右:炸白蝦/師傅的技術完全將白蝦的鮮甜味兒鎖住了,一咬口那外酥的麵衣迎面而來
接著是白蝦的肉質緊繃,有彈性,讓人不禁著迷了~連平常不愛吃蝦的stanley都搶著吃

一開始我心中很怕帆立貝用炸的會不會導致過乾的現象,看來我是低估了師傅的技術
在控制火侯上真的一級棒,外面一層的麵衣完全保護好了這厚肉彈牙帆立貝
不會過乾,鮮甜味依舊美味~ 水相家的海鮮都很新鮮,所以小涼都以吃原味為主
如果你喜歡不同的味道,可以沾醬試試唷~

愛上agua脆薯
口感酥脆,stanley的愛~~

華道夫甜筒/鮮鮑魚.臘腸(惠中店限定款)
一般外面吃的甜筒都是搭配冰淇淋,水相這將它變成鹹食
以綿密的洋芋泥來搭配鮑魚/臘腸創造出不同的風味!

將甜點變成鹹食很有趣,但想不到他很搭..綿密的洋芋泥搭上有口感的鮑魚
加上酥香酥脆的餅皮..三者一起入口..那~
嘴巴內的滋味豐富到像一群朋友在舞池內跳著快節奏舞曲呢

有沒有發現臘腸既然是愛心狀Sweet~本來是綿密的滋味在品嘗
突然有陣果香竄了出來.仔細一看原來底層有包入了蘋果塊
所以一點都不用擔心洋芋泥吃多了會膩呢~

蟹肉鮮蝦老皮嫩肉粗直麵佐黃金沙沙醬

大量的海鮮/蟹鰲/草蝦/搭上老皮嫩肉,更以鹹蛋黃加入拌炒麵體....
完全將台菜的特色發揮到淋漓盡致!尤其搭配的蟹肉肥美
蝦肉更是貼心的去殼..讓人享受了相當有氣質的料理~

蟹肉,肉質細緻飽滿,一口入嘴那滿足的模樣都顯像在臉上囉~
加上沙沙醬的鹹香滋味滿滿~重點是這款冷掉依舊好吃,不會有種海腥味
所以下次我可以外帶回家當晚餐XDD

麵條加上鹹蛋黃,入口帶著滑順沙沙滋味...風味獨特卻不會有鹹蛋黃的死鹹
調味的嘟嘟好,連不愛蛋黃的stanley都吃了大半盤呢
尤其麵條的彈牙滋味依舊存在,不會因為拌入了台灣味就忘了義大利麵的本質
創意中將該有的特色依舊保留了下來,水相的新菜色深得我家喜歡呢

薑片麻味小土雞燉飯佐起司

難以相像麻油雞與起司的碰撞會擦出蝦咪款的火花,但這創意的確讓我家老爺滿意
想不到起士的甜巧妙的與薑的麻融合了,並且碰撞出美妙的新滋味,不會突兀而且很搭!

你問我口感怎麼樣>我只能說很麻油雞XDD
有點像是麻油雞拌飯,只是起司的甜融入了飯內,酒味不重...
但出奇的好好吃,不跟老爺說他真的以為我是點麻油雞飯給他補一下呢
雞肉不乾柴,軟嫩好吃,尤其肉肉有吸收到湯汁的精華,風味更棒

米飯完全吸收了麻油雞的香味兒,一入口彷彿吃下整碗麻油雞呢

夏日鮮芒果冰沙
新鮮切塊的芒果搭配透心涼的刨冰,酸甜冰涼又富層次
並且營造出入口即化的美妙口感~

agua水果茶
裡頭還加入了新鮮果肉,果粒,更增添了濃厚的水果香氣
入口那沁涼的滋味豐富又酸V酸V...是大餐過後的小點>//

將~最後的壽星蛋糕,記得電話訂位時就告知喔!!
小涼還請店家寫上老爺的名字呢,話說我家老爺害羞就由stanley來做示範囉~

現場還會幫你拍照留念,並且立馬弄成可以紀念的照片給你帶回家珍藏喔!
哈哈~這次慶生成功,我家老爺有驚喜到呢(小涼表現很好,可以來要禮物囉XD)

在飯後飽足的時候,來品嘗下水相特別為壽星準備的小蛋糕
那種貼心舉動.讓壽星幸福滿滿呢...

蛋糕奶油不會過膩..搭配的海綿蛋糕鬆軟好吃呢~
親愛的老爺生日快樂喔!下次結婚周年慶我要來水相吃排餐>///

AquaTea水相餐廳
電話：04-22581616
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
營業時間：11:30~22:00(六.日11:00~22:00)
官網:http://www.aquatea.com.tw/home.php
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/aquatea2006