『台中。南屯區』青木和洋食彩 AOKI║都市中の小森林。鐵鍋鬆餅新登場~

常常有朋友說:你們台中的餐點怎麼都開得那麼大一間?
哈~我只能說台中地大,而且大家喜歡在無拘束的空間下用餐
那種放鬆的心情,從消費者的臉上都輕易地看出來呢

前陣子走大墩南路發現了有家像是公園造景,又有點像是賣預售屋的景觀
一直對這家店充滿了好奇心,回來後問了好姊妹
才知道這是一家餐廳,專賣和洋食.和洋食為日本的西式料理
目前更是日本社會凝聚共同情感的大眾料理...
這次很開心可以受邀來品嘗下午茶新甜點熱鍋鬆餅的美味
熱鍋終於也在台中出現了(拍手)


清木為了融合鄰近公園有個綠意創串連,便將建築的牆面變成了室外植生牆
搭配白牆及綠樹植栽,讓整棟建築自然融入了附近地景
也剛好呼應了品牌名稱,嫩芽青青的樹木.

關於品牌故事(請點入)

很喜歡青木店門口的造景,除了些綠意植物..更有許多創意巧思
融合了青木開店的原意,小涼忘了拍到另一旁有插秧的稻米呢
還有許多香料區...來到這用餐感覺是遠離了都市.有種進入森林鄉間的舒適感
更能體會到青木說的"當你沒空塞車去森林時,就來青木吃飯吧"
這句話就是如此的貼切~

要進入餐廳前會先經過一條狹長型的道路~
這是青木要讓來訪的客人能沉澱心情,放慢腳步
在踏入青木那一刻是相當放鬆愉悅的心情~

餐廳裡面挑高又明亮的空間,寬敞舒適,並擁有大片落地窗引入自然光線
加上以溫馨的木桌椅為主,一旁還有綠意的草皮搭配
宛如來到了小森林內呢...這樣的空間也吸引了許多親子一起來踏青!

這區當天是被包場,一群年輕朋友遊戲玩樂品美食..當下也讓我感染了歡樂氣氛呢
假日的午間人潮好多,所以小涼也不好意思猛拍>< 更多環境空間就到官網看看唄!

青木的用心不只是在食物上,在這會替女士們準備了放包包的提籃
讓人完全可以舒適的坐在椅子上用餐!!!

青木和洋家的菜單是以雜誌翻頁般的模式呈現
一頁一頁精心打造出用心的美食,讓人在翻頁的同時更了解菜色內容
我很喜歡這期的菜單設計,一翻開就是這"跟著食材旅行吧"
透過食材的旅行,拉近產地與餐桌的距離...更知道農夫的堅持理念
也讓消費者可以安心地享用青木和洋所烹飪出來的餐點!


更多菜單內容(請點入)

凱薩生菜沙拉
以新鮮爽脆的蘿蔓生菜為主再搭配其他配菜與奶香濃厚
又帶有微微酸口感的醬料作對比!其滋味爽口又開胃呢

起司薯條

要說他是薯條麻!倒不如稱它為薯塊更貼切,以新鮮帶皮馬鈴薯炸過之後
再淋上起司醬..更以小鐵鍋呈現,可是加分不少呢?
那一上桌的香氣可是讓stanley瞬間張大眼,準備行動呢><
連小反都說第一道凱薩沙拉,stanley只不過喵了一眼
而這道起司薯條可是讓他的眼睛瞬間瞪大,哈哈..可見薯條對小孩來說多重要!!!

這一鍋起司薯條也有兩種吃法,除了沾上起司以外
還可以沾上店家自己炒出來的番茄田園風醬呢

金黃酥脆的薯條,搭配著誘人起司香味,可讓人顧不了燙口立馬品嘗
鬆軟又綿密的薯條,搭上起司在嘴巴融合出絕配的滋味..讓stankey一口接著一口
完全沒有想說阿木也不過吃了一根><" 如果不是很接受起司的朋友
也可以沾取店家自己做的番茄醬,真的很番茄..很番茄..我好想要拿來拌麵XD

連分食盤都相當得有特色*外加卡哇伊*.好想帶回家(大誤)

披薩(蛋奶素)

披薩只有單一口味也是走素食蛋奶素,特別的是很少看到披薩上的底層會是薯泥吧?
以新鮮薯泥取代了番茄醬,讓披薩的口感更為豐富不已..加上大量的野蔬和起司融合
一上桌的香氣直撲鼻而來...也讓我很期待入口的滋味呢
對了!重口味的朋友可以撒上些店家準備的辛香料...

鮮脆的生菜搭配蒸煮過後的鬆軟薯泥,咬下一口充滿香味十足的薄脆餅皮
香甜濃郁的起司搭配綿密的薯泥香,口感飽足且豐富,那奶焗的好滋味
小涼和stanley都粉愛呢~

冰滴咖啡

採用北港溪冷泉的優良環境生長,孕育出外型飽滿圓潤的咖啡豆
加上獨特的烘焙技術,讓咖啡口感層次豐富(取自官網)

冰滴咖啡附上咖啡冰磚讓你在喝的過程中保有原有的醇度
搭配了鮮奶與果糖,可以依照自己的喜好來變化...
這冰滴咖啡味道香濃不苦不澀,順口回甘,渾厚,風味出類拔萃~
我喜歡那入口後慢慢回甘的味兒,在喉嚨中保留了氣息~

這款來搭配甜品享用更增添了口感層次.豐富味蕾享受呢

楓糖鮮奶茶
入口時先聞到了濃郁香甜的楓糖香氣本以為會很甜膩,結果.....!
那楓糖漂浮遨遊在香醇濃密的奶香間,在嘴內餘韻盤繞不絕
這香醇不甜膩又順口的奶茶,讓我當下很想要跟stanley上演搶食記><

野餐拼盤(雞翅,薯片,洋蔥圈,牛蒡絲)

雞翅榨出來的色澤相當誘人,但好可惜的是肉嫩但沒有肉汁,說不上乾澀><
洋蔥圈口感很酥脆,內餡卻是綿密地入口即化,帶著淡淡的洋蔥甜味
卻沒有令人害怕的洋蔥嗆辣口感呢..表現的我只搶到一個XD
青木和洋薯片..淡淡的咸味.嚼在口裡『喀吱喀吱』的清脆口感,美味
炸牛蒡絲,看來平凡無奇!入口卻相當的酥脆爽口呢,邊聊天邊吃還滿適合的!

熱鍋鬆餅系列
因為想給喜愛品嘗甜點的朋友,有個熱騰騰的暖心甜點
青木的團隊努力不停嘗試更換了幾十種配方,終於推出了青木獨創熱鍋鬆餅
不添加任何膨鬆劑及發粉,只使用了最單純的材料最為鬆餅基底
讓消費者可以品嘗到最真的原味與搭配口味後的美味...

棉花糖狂想區熱鍋鬆餅

端上桌時熱呼呼的,散發著誘人氣息,棉花糖經過烘烤後整個膨脹了起來
底層的鬆餅感覺很像舒芙蕾一樣.店家無人工添加香料的製程
完全是天然的芳香與口感呢~

拿起小叉子,輕輕戳入棉花糖裡,煎熱黏在鬆餅上面的棉花糖
經過提拉,那牽絲的模樣超級邪惡與深得我心~

鬆餅的表層吃起來有點像古早味蛋糕的口感~
中間的部分又有點像法式點心舒芙蕾口感的厚燒鬆餅!一個熱鍋鬆餅多重口感呢..
尤其鬆餅上的棉花糖中心烤到融化,與鬆餅一起入口,更添增了滑潤口感!
搭配冰滴咖啡一起享用,就是個完美的下午茶時光...

莓果森林熱鍋鬆餅

小涼我好幸運唷! 因為當天用餐還有新鮮草莓捏!但我不保證你去用餐時是否還有草莓
畢竟這季節性的美食,真的要看老天爺XD
但放心就算沒有草莓也會以新鮮的莓果來代替,莓果森林熱鍋鬆餅搭配了香草冰淇淋
這種冰熱分開放的擺盤最該給一百分,完全不用擔心冰淇淋溶化後,影響了鬆餅的口感

使用了最單純的材料,嚴選雞蛋,台灣酪農鮮奶,友善環境喜願麵粉等食材為鬆餅基底
鬆餅上是抹上了新鮮的莓果醬,中間是現打卡士達醬
周邊擺放上新鮮草莓,這一上桌就充滿了甜蜜蜜的戀愛味道~
而莓果與熱鬆餅到底會擦出什麼美妙的火花呢??

底層芬芳酸甜的藍莓醬,讓香熱的莓果鬆餅在口中舞動,搭配有著莓果香氣的草莓
口感瞬間豐富又幸福!!那多層次的堆疊口感,更讓人享受視覺上與味覺上最美的體驗!

蔬食主義熱鍋鬆餅(蛋奶素)

比起甜食這鹹食口味的熱鍋鬆餅,一整個是爆炸開來...
完全就像是加大版的舒芙蕾麻!! 最上層一絲一絲的是起司條唷~~
搭配的就不是冰淇淋了!而是綿密好吃的薯泥

在夾層中有著犯規的起司,加上了許多蔬果(黃紅甜椒,小黃瓜,花椰菜等等)
不知道是否因為蔬菜都會生水,而導致了鬆餅整體吃起來過軟
沒有甜食來的優>< 除了外層像古早風味的海綿蛋糕口感我很喜歡!
這中間的夾層讓我有點小失望了!!!

搭配的薯泥相當綿密好吃,尤其還有調味過,搭吃也不用擔心會膩!

趁著人少時,小涼立馬來拍拍餐廳其他內部...櫃檯區帶點清新工業風元素  

另一旁有規劃了友善食材的販售,這區你可以清楚地了解到
當天食用的食材來自哪邊的小農栽種,如果你喜歡也可以購買回去喔!

這邊只是一小部分,如果你喜歡有機栽種喜歡養生食品
也可以到青木生活(台中市惠文路265號)選購更多的品項!!

這一區深得小涼喜歡,因為地球環保需要大家一起來用心做
青木的環保筷與兒童餐具都是以天然的玉米製成,耐熱度為-20~100度
非一般塑膠製品,無添加任何塑化劑,主要的材料來自玉米等穀類農作物
精油提煉萃取乳酸製成,不含石化毒素,可以由土壤中的微生物自然分解
回歸大自然不用擔心無法分解造成土壤的負擔呢

小農的用心,就是需要大家的支持...

這次青木更是推出了隨身攜帶的環保筷,並以春夏秋冬搭配四種花布
開發屬於四季花卉的筷套,春櫻.夏玫.秋楓.冬梅請師父手工車縫而成
小涼拿到的是代表春天的春櫻,表示迎接春天到來的喜悅...
而且裡面還是小涼最愛的粉色,現在隨身放在包包內,出門用餐就可以使用
大家一起減少使用衛生筷,多用環保筷..地球才會越來越美麗呢