這篇是我在北京最後一篇遊記了～～～～
這天來到的是我心心念念的全聚德
去之前我大陸的親戚一直問我去北京想去哪
我想都不想就說全聚德，除了這裡我真的沒有那裡是特別想去的ＸＤＤＤ
全聚德在北京有好多家
我忘了我去的是哪一間了....
全聚德是北京著名的老字號，始於清朝同治三年。每年銷售三百多萬隻烤鴨～
北京有「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」的說法。
碗筷上都印著全聚德的標誌
放筷子的還是隻小鴨真可愛
然後就開始上菜了
一樣，因為事隔多日我實在想不起來菜名啊！！！
這倒好像是芥末鴨掌吧
鴨掌吃起來脆脆的粘上旁邊特調芥末醬非常對味
這道又是驢打滾
就說了爐打滾一直以不同的形式出現在我的眼前ＸＤ
到了北京當要試一下燕京啤酒
味道比較淡
還是青島啤酒比較好喝
應該是鴨肉炒蔬菜吧....
好了，上面那些都不重要
真正重要的當然是烤鴨
上菜的時候師傅會在你旁邊片鴨給你看
烤鴨的焦糖色澤看起來真的超迷人的！！！
全聚德選的北京填鴨都是不足百天，體重在五斤以上的北京鴨。被宰殺褪毛的鴨子在右膀下被挖個小洞，
處理人員伸二指入這個小洞取出內臟，然後用淨水把鴨子里外洗淨，處理人員用嘴把鴨皮吹鼓，插一節秫秸到鴨尾裡，把清水從鴨膀下的洞灌入，
並用絲線將洞口縫合。完成後，鴨子被掛在鉤上入爐烤。如此外烤內煮，鴨子便烤好，外皮呈油黃。吃入口中，鴨肉特別鮮嫩，肉雖肥而不膩，
味美香甜，常吃不厭。
全聚德的掛爐烤鴨選用果木（如：棗木、梨木）為燃料進行烤製，果木為硬木，耐烤，火底足，烤出來的鴨子多多少少有些果木香。
爐子不安爐門，烤製的同時，還要往鴨子上面淋/刷油，以防止烤糊。
首先師傅會先片下烤鴨上最精華的部分（好像是背上的油脂）
一隻鴨只有六片
完全就是油而不膩入口即化
吃起來非常香
然後會附上配料
是小黃瓜和蔥絲跟醬
這個麵皮非常非常薄 就是烤鴨的好朋友無誤
然後片好的烤鴨下面都會放上火爐
免得它涼的太快
這點真的好貼心
還有 你在這裡吃的每一隻烤鴨都有一個類似身分證的東西
我們那天點了兩隻所以總共有兩張
會告訴你是他們編號第幾隻鴨子ＸＤＤＤ
就算是個紀念品吧
然後背面是名信片
我想應該是讓你拿來寄得意思吧
水煮鴨雜（我自己幫他取的名字）
反正這一大盆裡面就是有一些鴨腸鴨肝鴨內臟之類的東西
挺好吃的
紅燒鴨掌（？）
原諒我真的什麼都忘了ＸＤＤＤ
涼拌不知道什麼
恩....
蔥油餅
到中國的北方就是要吃他們的麵食
我覺得這挺好吃的
很扎實很優秀
清湯
小小的佛跳牆
我覺得很好吃
一人一小盅
裡面有很多菇類
吃起來很濃郁
吃完了全聚德也算是了了我在北京的一番心願ＸＤＤ
我覺得是還不錯也算是名不虛傳
人都到北京了還是要去品嘗一下才是
然後晚上我們就去了王府井大街
算是一個滿熱鬧的商圈
一進去就看到了美食一條街（？）
其實我也不知道是不是這樣說
總之就是來自中國各地的小吃這樣
可惜我剛吃完全聚德飽的什麼都吃不下
所以就只能看看了～～
我親戚說他去過天津的創始店吃過狗不理包子
真的是狗都不理ＸＤＤＤ
所以我就沒有吃了
爆肚
大陸的冰糖葫蘆看起來挺好吃的
而且我發現他們好像很喜歡吃鳳梨
路上都有人專門賣切好的鳳梨
下面這攤好像是炸物
應該是什麼昆蟲的蛹之類的東西吧？！
下面這是烤羊腿
好大的鍋貼
這是炸冰淇淋
看起來好特別
小龍蝦
這個我有買
挺好吃的
他自稱是宮廷甜點
左邊的是窩窩頭（主打慈禧太后喜歡吃
然後那一塊一塊的小糕點我也不知道是什麼
我猜應該是豌豆黃或是燕菜糕之類的東西
聰明的大家一定有發現下面這個又是驢打滾
這個東西實在太神秘了
每次出場都長得不一樣
因為拿到了新的食品所以我弟看起來好像很開心
下面這個是烤螃蟹我也覺得挺好吃的
跟小龍蝦相比我更喜歡吃螃蟹因為剝那個蝦太麻煩了
而且剝了半天也沒什麼肉完全就是吃個新鮮
下面不知名的果凍
乳扇
有點後悔沒吃到這個～
吃的東西大概就是這樣了
然後王府井就是專門賣一些紀念品的地方
老北京布鞋是非常有名的店家
北京同仁堂耶～～～
王府井大街就是一條大街無誤
旁邊充滿了各式各樣的商店、百貨還有賣伴手禮的地方
我在這裡買了一大堆伴手禮
什麼爐打滾、豌豆黃、麻花、茯苓餅、京城八件blablabla
把我所有沒看過的東西都買了一遍吧ＸＤＤ
第一次看到可口可樂這種商店
裡面好像就是賣可口可樂跟他們家的其他飲料這樣
在北京很多外國商店都會有中文翻譯
像麥當勞肯德基
還有subway(翻譯成賽百味）
在王府井大街遛搭了一下之後
我們就去吃甜點～～～
是香港來的滿記甜品
（我之後在香港也有跑去吃）
我還滿喜歡這間甜品店的
希望台灣快點開
下面兩碗乍看一樣其實也是差不多ＸＤＤ
左邊的是榴蓮忘返，右邊的是把榴蓮或成芒果
內容物就是西米露加上紫米
榴蓮口味真的好好吃百吃不膩
西瓜西米露
這是滿額禮，我希望他那天沒有出現在桌上
吃了一口很想把它退回去
核桃露，有點甜
但很濃郁
忘記是什麼布丁了
但味道很熟悉挺好吃的
榴蓮扳其
（我只記得他的念法忘記字怎麼寫了
簡單來說就是榴蓮麻糬加上鮮奶油
很好吃大推必點
回去的路上我們一直叫不到車
其實有很多計程車在旁邊但都是黑車
明明回去只要20人民幣他們都開價到一百
而且他們就是擺明要坑你，一點都沒有遮遮掩掩的意思
像我那天轎車有個司機就非常有趣
我妹：請問道xxx跳表要多少錢？
司機：跳表很貴，我不跳表。
我妹：那跳表是多少？
司機：大概三、四十。
我妹：那你載多少？
司機：我載一百。
那時候我完全覺得司機就是在玩我啊
更奇怪的是整條街的司機完全都是這個樣子老天
所以我們就坐公車離開那區，之後在改搭小黃這樣
就像開頭說得，這是我在北京最後一篇遊記。
過完這天，我就跑去香港了。
但我對北京還是有好多不了解、沒看到的地方
這次的走馬看花旅程完全讓我愛上了這裡
很想很想再去
也一定一定會再去。
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