【遊記】夢迴長安城，西安回民小吃街

其實不喜歡吃羊肉在中國實在是很吃虧。

這種麵的發音是ㄅㄧㄢ ㄅㄧㄢ 麵，是西安獨有的麵食。

麻醬涼皮
其實在台灣我一直都很喜歡吃這個，但是，到北方味道就不一樣了
他們家的都是陳醋，我又十分不喜歡那個味道，所以搞得我很困擾。
我和朋友都說是當年老兵來台灣，因為太想家了，所以就自己做，但男人嘛～～
有些不太會煮飯就意思一下，所以回到真正的產地總是會有一些意想不到的味道。

其實下面這個在台灣也有，就是甜食的一種。

小炒泡饃

到西安就是要來吃這裡的羊肉泡饃
其實泡饃跟小炒泡饃的概念是差不多的，普通泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。
會加上木耳、青菜、豆干、雞蛋以及切成小塊的牛肉，加上調味料炒製。
首先，店家會先上膜給你，你就自己掰成小塊，記得要越小快越好。
處理完之後，交給店家，然後就會出現以下的一碗。

什麼味道我已經有點記不得，應該不難吃吧，哈哈哈。
通常出去吃飯只會記得最好吃和最難吃，我想這道應該是普普通通吧。

桂花涼糕

涮牛肚
這是回民街上有名的小吃之一。把新鮮的牛肚切成片，在用竹籤串起來。
煮熟之後，沾上芝麻醬、辣椒醬等，味道十足。
我個人很喜歡大陸的辣椒油，都是用花椒製成，所以特別香。

饢（ㄋㄤˊ）
這是新疆的餅食之一，也就是乾糧，可以直接吃，也可以烤過再吃。
烤的時候會在上面加一堆香料，吃起來就像pizza的餅皮，我個人還滿喜歡的。

烤過之後的樣子，其實還滿香的

這就是他們烤肉店的樣子
不管什麼東西都放上那個架子烤
話說大陸的烤肉其實滿好吃的，前提是你對衛生不是很care的話，哈哈哈

烤羊肉串
我朋友一直嚷嚷著西安的羊肉串是他在中國吃到最好吃的。
而我個人認為我在中國吃到最好吃的羊肉串在內蒙。
不過概念上都是一樣的，就是把羊肉切成小塊，串在竹籤上，加上一堆孜然下去烤
吃起來沒有很重的羊騷味，而且肉很嫩
如果你到北方玩這是不可錯過的美食

黃桂柿子餅
西安臨潼是產柿子和石榴的地方，這裡的「水晶飾子」非常非常好吃。
而這個柿子餅就是柿子和麵做成皮，再加上黃桂、玫瑰、桃仁、白糖攪拌成餡，所制而成。
相傳明末李自成起義，糧食短缺，農民便制作這種餅供給義軍。

甑糕是西安特色小吃，源于周，歷史悠久。
是一種糯米做的甜食，吃起來軟軟黏黏的我覺得挺好吃的。

蜂蜜涼糕
用糯米做的，淋上蜂蜜或玫瑰糖漿，吃起來軟Ｑ軟Ｑ，糖漿味道芳香，是我很喜歡的一道甜品。

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