【旅遊】內蒙自由行之昭君出塞part 2之藏傳大召寺、蒙古奶茶初體驗

去完昭君墓之後，我們就直接來到了大召寺
大召寺是藏傳佛教寺廟，是呼和浩特地區乃至内蒙古地區目前保存最完整、影响最廣的寺院之一。
又稱“銀佛寺”達賴三世曾在此主持了銀佛的“開光法會”。大召始建于1578年(明萬曆六年)，距今已有四百餘年歷史。
是呼和浩特市現存最大最完整的木结構建築。

老實說比起昭君墓，我更喜歡這個景點。
這是我第一次到藏傳佛教的寺廟，整個規模很大，不是每個殿都可以拍照。
我個人覺得是非常值得去的一個景點。
門票約莫35人民幣

我覺得藏傳寺廟裡的顏色很豐富

裡面有一些賣紀念品的店

我去內蒙的幾天，都是天氣晴朗。真的很難不讓人喜歡這個地方。

整間寺廟給人一種很寧靜的感覺。
老實說，在中國，到哪裡都是人山人海，我最喜歡去沒有人的地方。

香爐

有一種古老寧靜的氛圍

中國古代建築上都會有這些精緻的雕花
上面的花紋都不盡相同，每次我都很喜歡拍這些細節。
古代的工藝真的讓人嘆為觀止。

裡面真的有喇嘛喔

 

從大召寺走出來之後，旁邊有一條街。裡面賣一些古玩和伴手禮，我覺得很值得去逛一下。

感覺很像是古董但我覺得都是些騙人的玩意兒，哈哈哈。

葫蘆，裡面是空的

你們覺得這會是某個王爺家中的花瓶嗎（笑）

傳說中的靈芝

然後旁邊有一條專門賣茶葉的街

 

晚上的時候，我朋友接我們去吃飯。我跟他說我想喝蒙古奶茶～～
然後我們就來到了這裡：格日勒阿媽

除了蒙古奶茶之外，也有各式各樣的肉類，讓你體驗一下北方人的道地飲食。
老實說，我真的覺得內蒙的食物還滿和台灣人口味的，沒有北京這麼重油重鹹。

  蒙古傳統飲食離不開肉和奶。肉以牛羊肉為主，當地人喜歡將新鮮的肉骨煮熟後，用手拿著吃，或將肉切成條狀，風乾後做成肉乾。至於奶食品，則是蒙古人長期在遊牧生活下所創造出的另一種產業，鮮奶經過發酵、蒸、煮、曬等工序後，可以製成黃油、奶油、奶乾等，而奶茶又是他們最喜愛最不可缺少的飲料。蒙古流行一句話──「寧可一日無餐，不可一日無茶」，可見蒙古人對奶茶的執著。

格日勒阿媽在這裡是非常有名的店，這裡秉持七道工序熬出真奶茶

　奶茶的熬法通常是搗碎青磚茶或黑磚茶，然後抓一小把放到袋子裡，放進熱水鍋裡煮，用勺子攪拌攪拌，三四分鐘後，加入新鮮的牛奶。奶茶煮開以後，要不停攪拌，當聞到香氣時，表示奶茶已經煮熟，呈淺咖啡色。這時，可以加一點鹽，一鍋濃香的奶茶就完成了。

格日勒阿媽奶茶館是老闆為了留住阿媽的味道而開的店。

　自小喝奶茶、吃奶食品長大的劉國向始終記得十二歲那年，父親趕著馬車帶著他來到草原的蒙古包裡，一個老阿媽看到他，一把將他摟進懷裡。阿媽叫格日勒，她熬的奶茶清香無比，比母親做的更好喝。「阿媽對我特別好，認了我做孩子。」從此，他每個星期都去阿媽那裡喝奶茶。當他迷路了，被草原上的叔叔找回去時，阿媽溫柔地抱著他，給他一壺奶茶。當他開了店回去探阿媽時，阿媽殺了一隻羊，繼續為他煮奶茶。

　劉國向說阿媽的奶茶特好喝，開店時，他想到的也只有阿媽的味道。為了保留奶茶文化的精髓，他採取了一個特別的手法經營奶茶館──不允許家人介入其中，只聘請純正蒙古人工作。他說，家族式管理不能保證奶茶的品質，做出來的東西參差不齊，所以為了做出品質一致的奶茶，他忍痛將家人隔離在外，並對每一個服務員說：「你在家裡是怎麼招待自己的叔叔阿姨，你就怎麼招待來到格日勒阿媽的客人。」

格日勒阿媽奶茶的七道工序：

泡──每天太陽出來前泡青磚茶

熬──將茶汁熬開

揚──將茶汁揚81次

澄──把茶葉從茶汁中澄出

炒──將小米用黃油炒至金黃

兌──把茶汁炒米祖傳配料兌好

燒──將奶茶燒開再加入黃油即可

上面大部份是牛羊肉的各個部位。

我當天還有吃到駱駝肉（右邊那盤）
吃起來和牛肉很相近
配上各式各樣的餅，很簡單的美味。
而且我真的好喜歡吃他們的酸奶餅喔！！！！
一點都不像印象中的餅，吃起來酸酸甜甜，很溼潤綿密，大概就是中國口味的西點麵包。

看起來很豐盛吧。內蒙人真的很好客，我在這裡旅行的時候，我的內蒙朋友車接車送，讓我覺得自己像貴賓一樣，哈哈哈。
雖然我們只是萍水相逢的人，但這就是緣分吧。

接下來就是本日的主角，蒙古奶茶。
老實說我實在是喝不習慣啊，哈哈哈哈。
因為是鹹的，是鹹的是鹹的。
裡面加了酸奶、牛油、奶皮、炒米、奶豆腐、還有牛肉乾.....
我喝了一口我朋友問我怎麼樣？我說：恩，很特別。
他笑了之後說，我明白你的意思了。
就是下圖這些東西

然後從鍋子裡舀出來，加入以上配料就是一碗正宗的蒙古奶茶拉。

坦白說，我也許不會再去喝一次，但這間店如果我有去內蒙我還是會想再去的。
為的就是下圖的兩張甜點

這好像是冷凍的奶豆腐（？）
吃起來有種冰淇凌的感覺，我覺得很好吃

這也是甜點，如果沒記錯的話應該是奶嚼口
是酸奶＋炒米，感覺就像冰淇淋加餅乾的感覺吧（？）
吃起來很有咬勁，真的超級好吃～～～～～～
我一個人吃了半碗吧，哈哈哈

這個真的是我在內蒙最想念的食物～～
吃完了之後，我們就去唱歌，從來沒想過我居然會去內蒙的ktv，哈哈哈
不過跟台北的ktv沒什麼兩樣就是了。大家聽到我去內蒙玩，都一直覺得那裡很落後（某種程度上市的），但其實真的不像大家想像中只有草原和馬。
那裡的人平常也是開車不騎馬，住的是公寓不是蒙古包。
而且還有很先進的逛街區域，就是下圖，維多利雅商業區。
是不是和你們想像中的內蒙完全不同呢（笑）
所以到內蒙已經不是昭君出塞囉～

而且呢，我的兩個內蒙朋友數度跟我和另外一個台灣女生說，為什麼你們都這麼溫柔，氣質透露出一股溫文儒雅的書卷味。
所以呢，不喜歡北京的姐妹們，內蒙歡迎您。

小日記時間

  老實說，在中國這幾次旅遊下來，我覺得到一個地方有當地朋友接待你真的是最幸福的事。當背包客有背包客的樂趣，但有車接送當然是另當別論拉，哈哈哈。
我還記得當天我是早上五點到內蒙，我的朋友堅持要來接我，幸好他有來，因為一出火車站我真的要被嚇死。（原諒我那是第一次在中國旅行，沒見過世面，當時坐臥舖都覺得想死，現在姐已經見過大風大浪，連站票都買過了。）
 一堆司機湧上來問你要去哪裡，然後窮追不捨真的很可怕，天很黑天氣又冷，當下真的覺得想要立刻回北京，看到他出現我真的有種被拯救的感覺，哈哈哈。而且我的朋友聽到有蒙古人對我很好，紛紛都問我說，他有沒有送汗血寶馬給你？？？真的是每個人都問的問題，你們可以不要再這樣了嗎ＸＤＤ還有一件我覺得很感人的事，就是呢，自從來到大陸之後，我發現熱水跟網路並不是那麼理所當然的存在，所以那時候我請我的內蒙朋友幫我訂飯店，我跟他說我一無所求，只要有24小時的網路和熱水就好了。他來接我的時候，他跟我說：我昨天已經去房間裡幫你檢查過了，熱水很穩定，然後wifi密碼是xxxxxx。我當下都要說不出話了，但我還是問她說你怎麼可以進去？他就說沒什麼，我要確保一切都正常嘛，當然去幫你看一下。嗚嗚嗚，這次真的是在中國感動無止境了。