那天聽說~ 85度C開火鍋店了 !!
據說是要挑戰 "雙王" (鼎王&王品) 旗下的火鍋餐廳唷 ~
超級喜歡吃火鍋的我，當然要找機會來去嚐嚐看囉 >V
不過，P醬去吃的結果~ 這 好像不是挑戰"雙王"，反倒感覺有點像是COPY版哩~
因為，，，也太相像了吧@0@
看這鍋底有沒有很像那家"失傳百年的鍋物"啊~~~
不得不說85度C新開的這家火鍋
從裝潢、餐飲&經營方式，都很像鼎王系列的火鍋餐廳**無老鍋**
相似度大約有85%
P醬上週末去台北小旅行
目的是衝SOGO週年慶嗎@V@ 哈哈 當然不是 (小聲說~ 不過 可以"順便" >V
是為了距上次吃完馬上預約訂位，竟然等了一個月才能再吃到的"龍都烤鴨"
"龍都酒樓"以前不用等這麼久的說 >~
(龍都烤鴨食記下一篇再PO喔^^)
我會先PO之前吃龍都烤鴨拍的照片喔
因為P醬這次"放鬆之旅"沒有帶相機去啦^^
前陣子剛好有聽到85度C也開了火鍋店，超愛吃火鍋的P醬當然要趕緊去嚐嚐鮮囉 >V
小聲說~其實是因為無老鍋沒訂到位置 >w
還是來看看85度C說是要挑戰"雙王"而開的火鍋店吧^^
2012. 11. 11 SUN ★【這一鍋．皇室秘藏鍋物】★
P醬說這一鍋和鼎王、無老鍋相似度有85%
當然一定有保溫效果極佳裝熱茶的鐵壺囉
這天裡面泡的是羅漢果
同桌有孕婦，竟然沒有事先告知孕婦不宜飲用
之後還發生很多事，我們差點被當成是"奧客"
總之新開的85度C火鍋，感覺員工訓練還不是很到位呀
大家看是不是連MENU都好像呀
店家說平均一人消費大約是6、700 (我們今天6個人吃，大約是4000元上下)
鴛鴦鍋的部份~~~ 忘記照相了Sorry >///
火鍋部份我們三種湯頭都點了
今天P醬主要是要來吃鳳凰回巢的雞湯火鍋^^
麻辣鍋有辣，味道還不錯
酸菜鍋P醬是不吃的，所以不知道味道
照片隱約看得到旁邊還有一鍋吧?!
因為我們有帶小朋友，所以只好坐成兩桌
P醬這次是放鬆之旅沒帶相機，用手機隨意拍所以有些沒拍到
招牌 "鳳凰回巢鍋"
會附上一盅鹿野雞&一盤豆皮
如果還吃得下，餐廳會附上白飯用雞高湯煮成粥喔
綜合手工丸
招牌來了~~~鹿野雞
雞肉不柴&軟嫩又好吃
選鳳凰回巢鍋會附的豆皮
~ 干貝滑 ~
忘記拍照，只照到一點點影子的 ~綜合蔬菜盤~
~ 神仙牛肉 ~
大概是因為底下放了乾冰的緣故，所以叫做神仙牛肉
和無老鍋的"無老肉"裝飾手法一樣
~ 綜合海鮮盤 ~
裡面有干貝、生蠔、蝦子、魚&白白的一條
白色不明物體，原本以為是花枝，結果據說是叫"白子"的東西
吃不完的也和無老鍋一樣可以打包外帶唷
P醬打包回家把鴨血取出來另外煮火鍋吃
另外買回台中的外帶鍋底是他家的"麻辣鍋"鍋底
另外買了麻辣鍋底外帶回台中吃 >V
拍一下外帶鍋底的價格表讓大家參考~~
因為那天是P醬一個人的簡單午餐
所以P醬只取出了【這一鍋．皇室秘藏鍋物】裡面，好吃的麻辣鴨血
搭配的是COSTCO買的牛肉
這次選用的是澳洲榖飼牛肉
P醬還是比較喜歡原先的"美國牛小排"呀~Costco快進貨吧?!
隨意搭配，簡簡單單，不一會兒，就成了一碗簡單又好吃的關東煮囉 >V
他的鴨血有入味，沒加麻辣鍋底就有很十足的辣度囉
P醬只加了幾塊鴨血，還沒有使用麻辣鍋的湯頭
這一碗關東煮就已經有"微辣"的感覺囉
湯頭的味道 ~白鍋部份~ 個人覺得和台中無老鍋比的話
P醬個人比較偏愛無老鍋的味道
~紅鍋~ P醬還是比較喜歡吃鼎王啦
不過"這一鍋"鍋底的鴨血算是好吃的囉^^
另外"火鍋沾醬"部份 **這一鍋**搭配的比較好，因為他味道已經調好了
不擅長調味的朋友，這一鍋的沾醬可以直接沾就好吃
三種鍋的醬料都有喔^^
通常P醬都有自己的獨家配方
大家自己看喜歡什麼口味就怎麼吃囉
不同的是~ "鼎王&無老鍋"不用沾沾醬就很好吃了
這一鍋的味道該怎麼形容呢???
和無老鍋接近，但是這一鍋少了人蔘&一些很棒的香味
和無老鍋的相似度大約有85%
P醬個人是偏愛鼎王、無老鍋系列的味道啦 >V
點了兩大盤的綜合蔬菜盤，想說吃健康一點
不過這一鍋的蔬菜盤感覺不是很優，因為不很漂亮所以P醬也就忘記拍照了
因為P醬這次是放鬆之旅沒有帶相機去啦^^
食記照片都是用iPhone隨手拍的，畫質、顏色可能不是那麼漂亮
而且，，，這天在"這一鍋"歷經了很多"前所未有"的用餐經驗
因為剛開幕沒幾天，當服務人員詢問意見時，
愛吃的我們反應食材送上來時小小小的問題...
想店家新開幕應該會想收到客戶的意見^^
沒想到，，，餐廳第一個動作竟然是調監視錄影帶出來看@~@"
我們這時才發現，每個餐桌上方天花板竟然都有監視錄影機耶@0@
攝影機會錄下客人全程用餐的過程?! 當然也會包含食材送上來的樣子
可是，頓時有種不被尊重的感覺...
是怎樣?! 事先把客人都先當成是奧客嗎?!
個人很不欣賞這種感覺
"這一鍋"大概和我們家八字不合 !!
可能是因為"這一鍋"的重心是放在大陸發展，
所以餐廳覺得每桌都要有攝影機是有必要的吧~~~
只是個人很不喜歡這種感覺
如果有看過我部落格的朋友大概知道，我很少說重話
即使真的很不優，我也會寫得很婉轉。。。
基本上我沒說"很讚、非常好"，可能就是覺得普普通通還過得去
或是多多少少有還能接受的地方
P醬的FG部落格日記是屬於"隱惡揚善"的類型
很好我會說"很好"，不好或是普通~我會敷衍帶過，但是我不會真的寫他不好
或者我會略過不提。。。
遊記&食記，我沒有特別寫出來的部份，其實很可能就是我不很滿意那個部份
真的寫出我不喜歡的部份，這大概是史上破天荒頭一遭吧!!!
整個用餐過程，唯一最滿意的地方是
"這一鍋"餐後會附上兩項飲品唷
忘記拍照的"試管裝"蔓越莓冰沙 (這飲品是走"視覺系"的 >V
真正好喝的~冬瓜檸檬凍飲~
蔓越莓冰沙 (味道沒有"聚．北海道昆布鍋"的好喝)
也比無老鍋的可爾必思冰沙略遜一籌
但是以冬瓜檸檬來說~ 85度C這一鍋皇室秘藏鍋物，真是好喝透心涼呀 >V
P醬個人偏心他的冬瓜檸檬
因為和我喜歡的某家非連鎖搖搖飲料的冬瓜檸檬一樣的味道，好喝^^
還記得無老鍋剛開的時候
P醬就想~好希望把"無老鍋的白鍋&鼎王的麻辣鍋"放在一起唷 >V
85度C開的【這一鍋．皇室秘藏鍋物】大概就類似這樣的感覺
就像這集團的名字，和無老鍋的相似度大約85%
**無老鍋**食記可以參考這一篇^^
有機會再和大家分享"龍都酒樓"超級美味的烤鴨食記囉 881 >V
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【這一鍋．皇室秘藏鍋物】
地址 : 台北市中山區中山北路三段31號
電話 : (02) 6613-1336
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