(美食~台北 民生敦化商圈) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

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驢子餐廳


食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度4.5顆星

電話:
02-25456966

地址:台北市民生東路31561F

營業時間:(一~五) 11:30~14:30  &  17:30~22:00

                  (六~日) 10:00~22:00

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在演藝圈中有婚紗女王之稱的藝人賈永婕曾經開過餐廳,
7年前嫁給
德杰集團少東王兆杰,小倆口最大休閒活動,就是帶全家到處吃吃喝喝,
練就了一口刁鑽嘴,
哪家餐廳有隱藏版的私房菜她最瞭,她受到王子之邀,
首度公開她在台北最愛去的驢子餐廳,而且還是媒體尚未曝光過的私房菜色。



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驢子餐廳的主廚來頭可不小,他是華泰王子飯店二公子陳昶福Fudy
前前後後一共花了
4000萬元親手打造的,73年次的Fudy自康乃爾大學
畢業,年紀輕輕就曾經在米其林三星級廚房工作,雖然貴為飯店少東,
但愛做菜的
Fudy,不嫌廚房油煙味重,堅持親自下廚,以極富創意的
好手藝,成功擄獲許多老饕的胃,而藝人賈永婕正是他的超級粉絲之一,
幾乎每個月都會報到兩三次,甚至和老闆夫婦成了好朋友。



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厚切嫩煎豬排 560 (私房菜)

 

賈永婕最愛的私房料理,是Fudy選用美國進口肉質軟嫩無腥味的自然
豬後腰肉,做成的嫩煎豬排,
光是一片成本就要進百元
以特殊偏方
醃過後
先煎到表皮上色將肉汁鎖住
,佐馬鈴薯泥一塊兒吃,更襯托
出豬肉香嫩的好口感,重點是
Fudy還將蘋果先片成每片厚度不到
0.1mm
的透光薄片,親手折成一朵朵花瓣,他說這道菜的擺盤,是特地為美女
顧客賈永婕設計的,讓這道菜光用看的,就讓人垂涎三尺,清爽的蘋果花
搭配軟嫩的豬排肉,兩種看似不搭軋的衝突口感,反而激盪出創意美味火花。



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柑橘脆餅 250

卡滋卡滋的脆餅層層相疊,在鮮奶油和卡士達奶油巧妙地混搭之下,
鑲入口感酸甜的綜合莓果,大人小孩都愛吃。




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西班牙鹹派 320

Fudy手工製成的鹹塔,完全保留西班牙老餐館的正統做法,不僅愛去
歐洲遊玩的賈永婕愛吃,在台灣工作的老外也愛點這道菜。



(美食~台北 民生敦化商圈) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

花4000萬元打造的驢子餐廳,室內空間設計以多彩的馬賽克瓷磚
打造而成,中間還有個火爐,增添晚間用餐浪漫氣氛。




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