（台中北區）先滷後炸～健美先生/激炸滷味 mr muscleman

先滷後炸，外層香酥的絕妙好滋味！
～健美先生/激炸滷味 mr muscleman～

說到好吃的滷味，想必應該是許多人的最愛！
雖然明明肚子就吃的飽飽了，聞到滷味的香氣時，卻還是讓人難以抵擋！
不過朋友一般吃到的滷味，外觀應該都是滷到黑黑的那種，對吧？
不過你知道嗎？其實滷味也可以有香酥的好口感哦！
今天與學妹來到了位於台中市北區太平路上的健美先生/激炸滷味
當然就是衝著健美先生與眾不同的激炸滷味！
話說健美先生的招牌人物，果真也是位健美先生哦！

店門的騎樓樑柱上也有著可愛的健美先生
不過～這可不是一般擺著POSE的健美先生而已，而是店家精心設計的MENU！
關於健美先生／激炸滷味
每日嚴選新鮮的食材，搭配自調的滷汁與中藥材
需事先兩三小時的滷製過程，使其入味
之後再帶到店裡，等客人點餐之後，再以快速油炸的方式料理而成。
擁有２０年歷史的健美先生，之前是在來來百貨附近營業
而這次重出江湖，當然也要來嚐嚐看！
瞧這別出心裁的MENU設計，每一項滷味都是取自健美先生身上的部位而命名的

門牆的左側則是有大大的電視節目：旅行應援團強力推薦的海報
另外店家目前也推出了到店與健美先生的人形立牌合照
再上傳至官方的粉絲頁打卡按讚，就可獲得店內招牌：腹肌米血

店內裝潢採用黑與黃的強烈對比色，整體上給人的感覺相當的舒服！

今天來到這裡的時間差不多是下午的兩點半左右
雖然吃完午飯的時間，並未相差甚遠，現場其實也已有不少客人正在等候著呢！

店內陳設的冷藏櫃裡的每一道其實都算是半成品
不過光看就讓人忍不住想要快點吃到了！

目前成品皆採不加辣，所以需要酸菜及胡椒的人要在點餐後告知服務人員
雖然不加辣，不過店家也有自製的辣椒可以供客人取用

店家自製的美味酸菜！

店家的點餐ＭＥＮＵ

另外目前健美先生也有提供網路快速點餐的服務之外，也有提供外送的服務唷！

說了這麼多，當務之急，當然就是要來品嚐健美先生的激炸的滷味！
不多不少，一行人４—５個就來個五袋吧～

瞧～這桌而上另外附上的就是店家特調的辣椒
辣度則是有輕量級（小辣）及重量級（嗆辣）之分
左側的小辣的，是以醬油跟辣椒詬合而成
而右側呈現火紅顏色的就是嗆辣，是完全以朝天椒及辣油調製
這兩款辣醬，對於愛吃辣的朋友別忘了要試試哦！

瞧～光看這外表是不是就與一般的滷味攤有很大的區別！
外層香酥的感覺，看起來是不是很美味呢！

二節雞翅
先經店家特調的醬滷汁滷過之後，等客人點餐後再經由高溫油炸之後再甩油而成！
外皮一咬下時的口感～外酥內嫩又多汁的肉質，真的好吃耶！

二頭雞脖子
話說一般市售的滷味，只要是含骨頭的部份，是要細細的吃乾淨後丟棄的！
不過健美先生的激炸滷味，都是可以讓你吃肉不必呈骨頭的唷！
炸到香香酥酥的骨頭，是可以輕輕鬆鬆的咬開來吞下肚的！

另外這一袋內就是猛爆鴨心及精壯粉肝
略帶嚼勁的口感，就可以看出店家的處理都很用心～
不會讓人吃到腥味之外，滷汁也很夠味！

六塊雞胗／進擊小腸
越嚼越阿味的雞胗及小腸，搭配店家自製的酸菜，十足的夠味！

冠軍七里香／勁Ｑ水晶餃
一般滷味攤所販售的雞屁股或是水晶餃，是不是很難像這樣有著酥脆的外皮？
瞧這酥酥脆脆的外層，一口咬下時，內面Ｑ彈又有嚼勁，真的會讓人一顆接一顆！

冠軍大腸頭
瞧這酥香的外皮，除了內面是帶著嚼勁的腸肉之外，當然也不會讓你吃的滿嘴鬆味！
再搭配整支的青蔥先滷後炸而成，你說～能不吃嗎？

腹肌米血／人魚線芋粿

採手工製作的芋粿，將芋頭與粉漿調成完美的比例
不像一般吃的那種粉感哦～
除了有外酥內軟的口感之外，還可以吃的到塊狀的芋頭口感哦！

而你知道嗎？吃滷味當然一定不能少了米血！
但是我不喜歡吃整塊滷炸到硬梆梆的口感～
健美先生，採用先滷後炸的製作方式，人僅讓外層酥香
還保留了內層軟嫩的口感，實在好吃！

肌爆豆干
這款豆干也是有著酥香的外皮，瞧這上層沾附的胡椒粉，也是香氣四溢哦！

肌爆烏龍豆干
另外僅得一提的是，健美先生的滷味，再油炸之前
其實都還有再刷上一層滷汁後再油炸！
所以油炸後的口感，更能將滷汁完全的鎖在內面～

飛輪甜不辣：說到甜不辣，也是必吃的滷味之一
不過像這樣外層香酥，外層軟嫩的甜不辣仔一定沒吃過吧！哈～～