(宅配美食)不加水的堅持，健康美味的～鼎太公紅麴滷味

世代相傳，流傳百年，紅麴發酵的好味道 ~鼎太公紅麴滷味

相信很多朋友會在晚上來盤味道十足的滷味來解饞，不過大部份的人應該都會有吃後會有口乾舌燥的情形，而會造成這樣的原因，大多是滷味裡使用的調味過重所致。
今天就來分享給大家的這一款滷味，可是標榜著在製造過程中不加一滴水的養生滷味～鼎太公紅麴滷味

鼎太公起源〉家中世代相傳紅麴發酵、酒香沁脾 ~ 流傳百年 ~。
30年前與"紅麴"結緣，從小耳濡目染，記得第一次做紅麴釀，我還是個10歲的孩子
跟在母親身邊學做紅麴釀，幾天隔著棉被就聞到濃濃的紅麴酒香，至今仍記得當時那種雀躍的心情。
如今，一愰已30年，洗盡鉛華的歲月，紅麴噴香的家常味，纏夾著我生活三餐飲宴，至今乃是令我愛不擇口。
自小喜好舞鍋弄鏟，畢業於餐飲管理系，對於家中世代相傳的天然紅麴，自然要不遺餘力地推廣，開啟傳承的香火。

在日期爆發的食安風暴之下，許多人難免會想到～這個東西很安全嗎？不知道有沒有加了不要的添加劑，化學色素？
今天要介紹的鼎太公，則是堅持採用傳統入甕醱酵製出最天然的紅麴醬，與一般使用化學方式做出來的有很大的不同！
不僅在風味上有著甘純鮮香的特性之外，其純度也較高，同時也較能保留紅麴最原味、最完整之精華。

鼎太公天然紅麴醬，其 ”鮮紅色澤” 為精選糯米與特級紅麴自然發酵而成
不添加任何有害身體之防腐劑、人工色素、人工香料，產品自然也就優質讓人更安心。
嚴選檢驗合格CAS認證肉品食材，堅持每日 "新鮮限量生產"，符合國家標準SGS檢驗合格，100%不含防腐劑、色素，優質、安心產品。

採用冷藏低溫的方式配送，讓消費者可以收到最新鮮的食品。

鼎太公也是台灣第一品牌，為全國獨家使用專業紅麴滷味的加盟批發零售業者。
目前鼎太公使用濃郁特級之養生紅麴優質製作的滷味，在品項則是包含了：
紅麴雞爪凍、紅麴雞翅、紅麴雞心、紅麴雞胗、紅麴鴨翅、紅麴鴨舌、紅麴鴨胗腸、
紅麴鴨脖、紅麴黑皮豆干、紅麴香菇素蹄、XO豆豉青椒小魚干、情人酸菜心、紅麴養生肉燥、
紅麴百頁豆腐、紅麴滷味禮盒....等專業優質產品。

今天收到的有三種品項：紅麴鴨翅、紅麴雞爪凍、紅麴黑皮豆干，另外還有附上兩包特製的辣椒粉及一份完整的商品DM。