[食譜]韓國IG超夯 - 400次咖啡(減糖版)달고나커피

連假在家無聊
於是試做了最近在韓國超夯的400次咖啡

400次咖啡달고나커피
源自於韓國綜藝節目
有次到了澳門漢記手打咖啡拍攝
韓星回去後跟著做放上IG於是爆紅

食材和做法都很簡單
瓶子連假這幾天用了不同比例和工具挑戰
第一次水量太多
用奶泡機打出來泡泡有點多


後來改用電動攪拌機打奶泡
可以打出很綿密的沒錯
放在熱牛奶上也OK

奶泡打成功後
再把很綿密的奶泡與下方的牛奶攪拌均勻
喝起來其實有點太濃郁

最後試了這個減糖和奶量增加的版本
是瓶子最喜歡的比例
分享給大家

材料 : 

鮮奶 200c.c. (視杯子大小調整)
冰塊 適量

咖啡奶泡 :
即溶咖啡粉 8g
白砂糖  5g
溫水  25c.c.


做法 : 

1.將即溶咖啡粉+糖+水攪拌均勻至無顆粒


2.接著努力地打咖啡奶泡
用圓底的瓷杯和木匙攪打比較容易，不過真的會手痠


建議還是使用電動打蛋器或奶泡機都行


奶泡要打到拉起來直挺不會掉下去


3.玻璃杯中放入適量冰塊
倒入牛奶至８分滿
舀起咖啡奶泡放在上方即完成

 

建議鮮奶和奶泡的比例是8:2
有牛奶中和會比較沒那麼甜


今天終於拉出可愛的小毛尖
拍照紀念一下


喝之前別忘了先攪拌均勻喔!! 
 

此文同步登在瓶子的愛料理食譜

歡迎欣賞
 

　瓶子的食譜分享：


[食譜]韓國IG超夯 - 400次咖啡(減糖版)달고나커피

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