[試吃]-50ﾟC低溫保存的鮮甜好滋味 - 魚有王．南方黑鮪赤身&中腹綜合生魚片

咳咳...
深夜巴豆腰的時間又到了

話說最近很有口福
這會兒收到了魚有王的邀稿
愛吃日本料理生魚片的瓶子馬上答應
( : 這位太太完全沒在害躁的)
過幾天就收到了黑貓送來的冷凍包裹


魚有王團隊於1958年成立於高雄小港區
每日出海捕撈遠洋黑鮪魚
60年來遠銷至日本等國外頗受好評
接班人洪老闆有鑒於國內的食安風暴頻傳
改將這樣好品質的鮪魚產品以親切的價格回饋家鄉

除此之外
鮪魚生魚片在日本
必須經過嚴格的品質控管才得以銷售
鮪魚捕獲並完成前置處理後
須經由-50~60ﾟC的急速低溫冷凍
才能確保鮪魚肉質的鮮甜與不會變質
魚有王承襲這樣的品質控管提供產品

這麼用心的團隊
讓人迫不急待趕緊開箱來看看!!


生魚片用了紅色包裝盒非常精緻


還附上了醬油及山葵包
不用另外準備好貼心


首先來看 - 南方黑鮪(中腹)


包裝盒中還附了張中腹的介紹


盒內是14片生魚片的真空包裝


封口處印有製造日期及保存期限


食用前
先將真空包裝往下放在常溫水中浸泡1分鐘
再剪開包裝放進冰箱冷藏30分鐘
就可以拿出來開吃了~~~


南方黑鮪中腹生魚片
因部位的特性
會夾雜著粉色的中腹與偏深色的赤身部位
帶著淡淡白色的油花好美


蘸點芥末與醬油
放進口中立刻感受到鮪魚肉質的鮮甜


雖然不是瓶子第一次吃生魚片
但品嘗到中腹這般入口即化的美味
讓人立刻感受到幸福...


另外一盒則是 - 南方黑鮪(赤身)

同樣附有產品介紹小卡


魚有王的生魚片除了-50ﾟC的急凍保存
還有專人全程低溫切片包裝
真空包裝送至消費者手上
讓人不用擔心生食運送變質的問題
在家也可以輕鬆享用頂級生魚片的美味


跟中腹比起來
赤身有較多明顯的白色紋路


瓶子收到的這盒(或這尾黑鮪魚)大概是前陣子溫度太冷
所以肉質呈現偏粉一些
(吃了才知道原來溫度會影響魚兒的肉質顏色)


吃起來肉質頗軟嫩
紋路的部分會有一點點的筋


話說我家二個小孩都很愛生魚片
鮪魚生魚片除了有豐富蛋白質外
還有泛酸及豐富鐵質、DHA等
對頭腦及骨骼發育等都不錯
只要選擇品質嚴格控管安全的生魚片
這樣就能放心健康的吃了!! 

瓶子都還來不及用來做其他料理
二盒很快就被我們一家完食
除此之外
還附上了一盒 - 金磚金


閃亮亮的包裝裡
放著獨立包裝的鮪魚酥


瓶子吃過鮪魚生魚片、鮪魚鬆...
像鳳梨酥這樣的鮪魚酥還頭一次吃到


很棒的風味
拿來當兒子的課後點心剛剛好
滿足了愛吃魚的他
也期待他長得頭好壯壯
書唸起來更得心應手囉

相關資訊 : 

魚有王 : http://goo.gl/3ogvsn

------------------------------- 本文為邀稿文 -------------------------------------

以上內容皆為瓶子親自使用過後的體驗心得(非商業性質)，
　僅供參考，產品介紹說明引用自官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
　使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。

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