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最近迷上了小鐵鍋
三不五時就拿來做點輕食...![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F012.gif)
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但鐵鍋最麻煩的地方
就是要以油養鍋
才能讓鍋子不沾且不會生鏽
為了用哪種油養鍋![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F4b400eb88330b.gif)
瓶子認真做了一點功課
才發現光是大豆油、葵花油等這些料理常見的油品外
近年來橄欖油、葡萄籽油、亞麻子油等頗受歡迎
其中
苦茶油富含維生素E、角鯊烯、葉綠素等營養
且發煙點又高最適合煎炒了...![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=forum.fashionguide.com.tw%2Ffckeditor%2Feditor%2Fimages%2Ffg%2Ffgicon_8.gif)
很開心收到這瓶 - 神．茶油![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F032.gif)
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精緻的包裝讓瓶子非常驚豔![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659000-1569981392_n.jpg)
來自台南鴻鵠科技公司轉投資的神茶油
創辦人徐永達有鑒於食安問題重重
回憶兒時打油的情景
轉變為生產安心食用油的契機![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659002-1759097393_n.jpg)
嚴選來自江西山區海拔600米以上的野生茶籽
堅持以下五大工法
一、「去殼」：手工去殼及挑揀茶籽仁。
二、「恆溫恆濕的儲存環境」：全程電腦自動控制恆溫、恆濕系統倉儲茶籽，以因應台灣溼熱氣候。
三、「全程零焙炒、零蒸煮」：製造過程中無須蒸炒、加熱，僅透過低溫物理冷壓萃取茶籽仁榨油。
四、「零化學」：與德國兩度獲得巴伐利亞聯邦大獎、代工保時捷零件的廠商合作，共同開發出只屬於神．茶油的榨油機。
五、「第一道鮮榨」：小批量現場透明化生產
(上述文字摘自官網)![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659006-1645806643_n.jpg)
這麼用心的茶油
包裝上也近乎精品
彷彿瓶身中裝著琥珀色的液體黃金![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=forum.fashionguide.com.tw%2Ffckeditor%2Feditor%2Fimages%2Ffg%2Ffgicon_30.gif)
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拔開拉環即可輕鬆開啟![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659009-2908702814_n.jpg)
因成分天然
倒出來的油質精純透明![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659011-3389907208_n.jpg)
還記得
瓶子第一次吃到苦茶油
是坐月子時婆婆煮的苦茶油麵線
溫醇的麵線透著淡淡的苦茶味
雖不致於難聞卻有些苦澀![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F007.gif)
這瓶苦茶油聞起來卻只有淡淡的油味
抹在手上也滑潤好吸收![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659013-314050566_n.jpg)
因為最近迷上小鐵鍋料理
於是試做了西班牙烘蛋
材料如下 :
神．茶油 一大匙
喜愛的蔬菜 適量
雞蛋 2顆
起司 一片
鹽/胡椒 少許![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659015-4067875050_n.jpg)
做法 :
1.鍋子燒熱後倒入神．茶油![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659017-1520060169_n.jpg)
2.依自己喜歡選擇喜歡的蔬菜切丁
先放入較慢熟的蔬菜翻炒一會兒
接著再放入剩下的蔬菜![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659019-1434357273_n.jpg)
神．茶油的發煙度約230~250度
所以並沒有難聞的油煙味飄出
也不用擔心鐵鍋太熱讓油變質
或產生對身體健康有害的自由基等等![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=forum.fashionguide.com.tw%2Ffckeditor%2Feditor%2Fimages%2Ffg%2Ffgicon_13.gif)
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3.蔬菜炒到約七分熟
將二個雞蛋打散加入鹽和胡椒
慢慢倒入鍋中![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659023-1814579273_n.jpg)
4.烤箱預熱180~200度
將起司片撕小塊擺在烘蛋上放入烤箱烘烤![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659023-3153500235_n.jpg)
5.大約10分鐘後即完成
(每台烤箱功率不同，請自行斟酌溫度及時間)![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659025-3455814300_n.jpg)
剛烤好的西班牙烘蛋香氣四溢
熱呼呼的趕緊切來品嘗![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659029-4141313530_n.jpg)
只感覺到口中滿滿的蔬菜與蛋香
完全沒有苦茶油的苦澀味道
很適合當小孩課後的輕食料理
美味且營養滿分![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F4a305e7931320.gif)
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神茶油果然是不苦的苦茶油
光是拿來炒蔬菜就這麼好吃![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1458659031-1835484850_n.jpg)
瓶子在官網上瀏覽神．茶油食譜
光看到「神．茶油雞」就要流口水了
改天再用這麼棒的油
來試試身手吧!! ![[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F49ffbdaf8908a.gif)
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瓶子的食譜分享：[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神．茶油(附:西班牙烘蛋食譜)
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