![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579331-513756881_n.jpg)
都是Penny的食譜分享
害瓶子默默地流了好幾次口水...![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F49ffbdaf8908a.gif)
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看著材料和步驟都不難
決定依樣畫葫蘆
做來"孝敬"放寒假的小朋友們XD![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F013.gif)
可惜瓶子沒有買到泡打粉
所以改用市售的軟式鬆餅粉
期待吃起來一樣美味可口![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F4b400ee90948c.gif)
材料如下 :![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579319-2866530109_n.jpg)
鮮奶油 30g
煉乳 一大匙
鬆餅粉 約90g
雞蛋 2顆 (蛋黃蛋白分離備用)
牛奶 20c.c.
砂糖 5g
草莓則是在超市隨興買了一小盒
還好當令的都蠻甜的
做法 :
1.將蛋黃+牛奶+鬆餅粉 慢慢倒入碗中![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579322-2765576270_n.jpg)
攪拌均勻至無顆粒柔滑狀![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579327-3112157368_n.jpg)
2.將蛋白打發至粗氣泡狀
再慢慢將砂糖分二次加入
打到立起來為止
做的時候才發現忘了帶電動攪拌器回來
家裡又沒有手動的
臨時起意拿了打奶泡的機器來玩![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423581288-3850545826_n.jpg)
小幫手們很認真地幫忙製作中![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F49c32abbcd9b0.gif)
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打好的蛋白再加入一開始的麵糊
攪拌均勻後就可以煎了
這款厚鬆餅做起來有點像銅鑼燒那種
先在用小火預熱的平底鍋上抹點油
舀一匙麵糊放入煎至二面金黃即可![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579327-2178594474_n.jpg)
大概是瓶子的蛋白還是沒有打發起來
所以最後的厚度不太夠
沒有像penny那樣像舒芙蕾的感覺![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F007.gif)
接著來做內餡
用的是從小喝到大的鷹牌煉乳
記得小時候吃剉冰都要加一匙才行
現在還出了軟管包裝好方便![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579319-1232368483_n.jpg)
設計過的矽膠開口很方便擠用![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579321-1491125567_n.jpg)
請小螞蟻幫忙擠煉乳
果然是很不客氣地擠了一大坨![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F4b400eb88330b.gif)
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草莓洗淨去蒂後
拿幾顆切成小丁
加在鮮奶油與煉乳裡混合![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579325-260583096_n.jpg)
最後組裝
一層鬆餅一層內餡
最上頭擠一點鮮奶油放上草莓就完成啦!!![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1423579328-1701530674_n.jpg)
瓶子的鮮奶油是一般高壓罐裝那種
所以一遇到微熱的鬆餅就融化了![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=s.pixfs.net%2Ff.pixnet.net%2Fimages%2Femotions%2F008.gif)
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自己做的草莓煉乳鬆餅
還蠻有成就感的
微酸的草莓與煉乳的甜很搭
加上煎鬆餅時家裡飄盪的奶油香氣
讓鬆餅一上桌馬上被小朋友們吃光光![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F4a305e7931320.gif)
另外一種做法是鬆餅只夾鮮奶油
淋上煉乳再放上當季的草莓
瓶子還蠻喜歡這種軟式鬆餅pancake
鮮奶油+煉乳的組合真的好yummy
喜歡多少就放多少
就是最棒的下午茶了啊~~~![[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fmioavian%2F49c32b09b27e4.gif)
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